格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第九十九章 三不沾为死掉的宅盟主加更(第1页)

江卫明领着江永进了厨房,向江卫国介绍道:“这是我二儿子江永。”

“七叔好。”江永问好,语气中却带着一丝疏离。

“没行李?”江卫国切入点很清奇。

“他不住,晚上的飞机,我给他做道菜。小枫,帮我拿五个鸡蛋两包白糖过来。”江卫明道,先去洗手。

江卫明取了五个鸡蛋的蛋黄倒上一包多的白糖,绿豆淀粉和清水,打散,搅匀。白糖、鸡蛋黄和淀粉的混合物难搅,江枫想帮忙,江卫明非不让,一定要自己全程动手。

搅匀了又加了点清水再搅一遍,再过筛滤上两遍,倒进锅里,烧热加猪油,拿大勺不停搅拌。

勺不离火,火不离勺,一刻都不能分神。

江枫隐约看出来江卫明在做什么了。

三不沾。

三不沾是河南安阳名小吃,却经常和东北菜挂钩,据传当年那位喜欢下江南的皇帝吃完后龙颜大悦,但江枫没吃过。

这菜,重油重糖,做起来极其费力,江建康不会,老爷子会也不做,最主要是想做成真正正宗的不粘盘,不粘牙,不粘筷子的三不沾对厨师火候功底的要求非常高,要求表面光滑平整还圆润,火候不行就会漏油漏糖,粘锅变色。

对于江卫明这种九十多岁的老人而言,这道菜的难度更是成指数形式递增的。

锅里的蛋液已经变得像糊糊一样,江卫明又往里加了一勺猪油,继续搅动。

他还得再快速搅动七八分钟,然后还得颠勺,手上动作得三四百下才能出成果,中途还得再加几次猪油,变换火候,一直到锅里的三不沾变得光滑,圆润,成型。

江卫明已经搅了三分钟了。

若是让江枫这样搅上三分钟,如此高速不停的搅法,他也该累了,手臂可能都有点酸胀麻木。江卫明显然也是这样,他握铁勺的手臂开始颤抖,额头上出现细密的汗珠,搅拌的速度明显慢了下来。

“行了,三不沾我又不是没吃过,你别做了,我赶飞机,先走了。”江永不愿再看下去,也不愿再等下去。

“等一下,快好了,还有五分钟,五分钟就好了。”江卫明看着锅里,手上的动作不停。

江永想走,脚却跟钉在了地上一样,拔不出腿,迈不开步子。

江枫看着锅里。

锅里的三不沾已经接近成型了,江卫明在颠勺。

不是像平时炒菜那样关键火候颠几下让酱汁均匀,做三不沾得持续不断地颠勺让三不沾受热均匀,不粘锅,颠出圆润的形状,没有一丝棱角和突兀的不平。

从某种意义上来说,三不沾也是强迫症患者的福音。

出锅了。

成型的三不沾从锅里直接滑进了盘里,入盘的时候还弹了一下,如果冻一样。

果冻的q弹,是因为明胶,因为其富含的纤维蛋白。三不沾这道完全由蛋黄,糖,油和绿豆淀粉做出来的传统甜品,在口感上也能和果冻这种工业化产物一较高下。

“尝尝吧。”江卫明的确是累了,这道菜太费体力已经不适合他这个年纪的厨师了,“小枫你也尝尝。”

江永没有动。

高冷小叔抱一抱  感化白月光失败后[穿书]  万人迷是端水大师  婚婚欲恋  极寒天灾,我有木炭翻倍  男神总是词穷  如果时间都忘了  中亭司探案录  朕不堪大任  满级大佬重生后又懒又佛  英雄联盟之开挂打脸系统  魔王改行当天师  求你别作了  神火世代  爱你如此不堪  不识吾妻  超级神兽系统从蛋开始进化  “禁欲系”男神竹马  帝国元帅变O后怀孕了  周晓芙重生在古代  

热门小说推荐
神尊的命定神后

神尊的命定神后

雪无卿穿越了,还成了小王爷,瓦特?你特么的怕是在逗我,她一个女的怎么成王爷了,不过这小王爷是不是太弱了,这跟纸片人一样的身体确定是她的?谁能告诉她为毛这个没脸没皮的家伙要一直跟着她,她又不是人民币!小王爷你的红颜知己来找你!某男阴恻恻的将人直接打残废,丢了出去,语气危险红颜知己,嗯?某女义正言辞(狗腿)不,没有,怎么会,我只有你一个!乖!如果您喜欢神尊的命定神后,别忘记分享给朋友...

卿如春风来

卿如春风来

她是朝中重将的幺女,集万千宠爱于一身他是有异国血统的皇子,永无继位之可能。她原本性子娇纵跋扈,却因失足落水而记忆全无他看似洒脱身份尊贵,却因母族之恨活与夹缝之中。本该小心筹谋的一生,只因有你,芬芳四溢。卿如春风来,温香入满怀。本文无穿越无重生如果您喜欢卿如春风来,别忘记分享给朋友...

妖妻撩人:厉少,超猛的!

妖妻撩人:厉少,超猛的!

少帅什么都好花样多腰功硬肾强体壮!外面都说苏清月命好捡到宝,却不知她日日饱尝摧残苦,夜夜含泪到天明她是弱不经风的白莲花,也是心狠手辣的女蛇蝎。别人敬她一尺,她敬别人一丈。别人伤她分毫,她也加倍回报!要么嫁,要么死,选一个吧!给条活路行不行?少废话,给我脱!嘤嘤嘤嘤风水志怪系列,男主高冷凶残爱吃醋强占有欲,女主强大腹黑max如果您喜欢妖妻撩人厉少,超猛的!,别忘记分享给朋友...

我家掌门天下第一

我家掌门天下第一

陈沙来到一个仙武世界,临危受命执掌天下第一宗门。上代掌门临死前叮嘱他一日不修成天下第一,便一日不准下山。于是他苦苦闭关,跨过体内天门,与古今强手对决很多年后,陈沙回忆起下山那一日,他从下山后便是天下第一。至以后十数个纪元,任神魔回归,仙佛住世,远古的大能,古神纷纷出现。不管时代如何变化,他竟一直都是天...

校草头号宠:麻辣公主小甜心

校草头号宠:麻辣公主小甜心

好看到爆炸,一对一,超甜新书已发青梅火辣辣竹马么么哒其他新书直接搜逆流千墨既可。!!!一不小心惹了一个未婚夫,天天研究新姿势,动不动就威胁她,再不听话,我就要了你!人前...

楚汉苍狼

楚汉苍狼

关于楚汉苍狼特种士兵穿越秦末举义旗,与项羽做兄弟,娶美女当老婆,攻破垓下十面埋伏,改写楚汉争霸历史!讳岩书友一群159464802!支持讳岩!支持楚汉苍狼!另外推荐一本好书,夺心诱惑豪门囚宠妻,女频经典,与虐文不同,它会带你体会一种青涩的美。...

每日热搜小说推荐