格格党

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第291章 铁锅开锅（第1页）

帮忙把兔圈、猪圈、羊圈、鸡棚打扫了之后阿耀才去大力阿爷那里看着做铁锅。

打算做一个小铁锅，阿耀和大力阿爷把融化的铁弄成一个锅的形状，拿着锤子一下一下的把铁矿打平到没有缝隙，再烧红了仔细整形。

不多时一个简陋的小铁锅就做好了，大力阿爷自己又去做其他的，阿耀自己拿着小锤子继续捶打铁锅。

王小暖说过铁锅要多捶打才耐用结实，圆形的铁锅被转着圈的小心捶打，一点一点圆形的击打点在铁锅里印出形状，层层叠叠的。

直到把铁锅捶到到厚薄均匀，颜色均匀后就拿到王小暖家去给她看，经过一上午又做了一盆面条的王小暖刚把炸好的米花倒进融化的糖浆里，拿着锅铲费力翻炒。

阿耀举起手里的小铁锅到她面前，“铁锅做好了，你看是不是这样的”

王小暖转头看向阿耀手里的一个乌黑圆形的小铁锅，就像是半个蛋壳的样子，不是很大比一个奶锅大不了多少，两边还有两个耳朵作为把手。

王小暖：“嗯嗯，差不多是这样的”

阿耀：“那我烧点水试试你说的铁锅到底有多好”

王小暖一把拉住他说，“铁锅要先开锅才能用，直接用会粘锅的，你先把锅洗干净，等我把这个弄好了教你怎么开锅，哦对了，洗完锅去拿块肥肉来，开锅要用的”

阿耀：“行”

阿耀拿着铁锅和麻布到洗锅的地方用王小暖自己做的洗碗剂把铁锅里里外外的刷了一遍，再用清水洗两遍，洗好后放在一边就回去割肥肉了。

正好那边在处理昨天带回来的野猪，阿耀随手割了一块有肥肉的肉拿回去了。

正好王小暖把米花糖从锅里盛出来再盘子里整形好了，放在一边冷却。

把灶上的陶锅搬下来，铁锅放上去，灶里添上足量的柴火，等熊熊大火燃烧起来。

王小暖：“铁锅开锅的第一步就是把铁锅洗干净后放在大火上把铁锅每个角落都烧到泛蓝色或者红色，反正要烧透”

边说边把铁锅烧红的地方转动一下，把没烧到的地方转到火焰上方，阿耀看她手都被烤红了，急忙接过来。

“我来吧，火太烫了，你跟我说怎么弄”

王小暖把烫的有点疼的双手往冷水里缓了一会接着跟他说，“就是这样一个地方烧红了就换一个地方，要把整个铁锅都烧透了就行”

王小暖：“然后，用那块肥油在铁锅里反复的摩擦把油煎出来涂满整个铁锅，最后放一夜明天用之前再洗一下就行了”

把已经煎黑的肥油扔到大黄脚下，被大黄一口吞进肚子里，舔了两下嘴，眼睛亮晶晶的看着两人，好像还想吃的样子。

王小暖锤了阿耀一拳，气恼的说，“哎呀，那肉都不干净了你还给他吃”

但看一人一狗完全意识不到的样子也就算了，要是真不干净估计大黄也不会吃。

阿耀：“铁锅要用一次这么麻烦呢，今天还用不上，但是真别说刚刚铁锅放上去烧了一会就烫了，确实比陶锅热的快很多”

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