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第145章 养猪和罐头（第2页）

二战时期，就有专家研究过，一名士兵一天至少需要1.5公斤的食物，这1.5公斤的食物当中主食大约也就占一半，另外一半基本上是蔬菜，肉类等各种副食。

而肉类这种东西，对于士兵来说，其不单是士兵体能的保证，同时也是军队士兵士气来源的重要因素。

如何稳定的为军队提供肉食，也一直是一个很大的问题。

最主要的问题其实是肉食的保存问题，肉类和粮食不一样，粮食在经过一定处理之后，可以保存的时间达到了数年。

可肉类不一样，肉类的腐败速度是非常快的，如果在气温较为炎热的夏季，肉类仅仅只需要半个小时就可以开始腐烂。

虽然说自古以来便有通过一些手段对肉类进行加工，从而延长其保质期的方法，比如说用盐腌制，烟熏。

这些方法确实可以延长肉类的保存时间，但是不管是用盐腌制肉，还是烟熏，造成的结果往往是肉类的味道会变得非常难吃。

比如说用盐腌制肉，需要用到大量的食盐。

在古代，食盐的价值可以说丝毫不比肉要低，而且经过腌制的肉不但味道不好吃，而且还非常硬。

至于说直接驱赶牲畜跟随在军队身后，以随时为军队提供新鲜肉类这种方法，在战况复杂，瞬息万变的战场上并不合理。

首先，大量牲畜很难跟得上军队的行动速度。

另外，如果军队和大量的牲畜混杂在一起，一旦牲畜群受惊，甚至可能造成军队遭遇兽群冲击，而直接崩溃的情况出现。

而罐头，尤其是马口铁罐头的出现，则可以说有效的解决了肉类保质期的这个问题。

通过将肉煮熟，然后装入罐头当中密封，可以让肉类的保质期延长到好几年。

罐头食品的出现，可以说非常有效的解决了食物保质期这个问题，使得肉类甚至蔬菜这些原先短时间内会快速腐烂的食物，得以长期保存。

而且相比于直接运输活的牲畜，罐头肉显然运输更加方便简单。

罐头的生产工艺其实并不算难，在地球十九世纪初期，罐头的生产工艺便已经成熟。

首先，将你想要保存的食物装进或罐子里；第二步，将容器的开口非常仔细地封上，因为成功与否主要决定于密封的程度；第三步，将已密封的食物放进双层蒸锅里的沸水中；最后，在适当的时间将瓶子从双层蒸锅中取出。

这些步骤对于如今的安义来说并不是特别困难。

所以，随着肉类供应的解决，肉罐头这一特殊食品自然而然的出现在了安义的军队食物供应名单当中。

罐头食品不但有效的解决了食物保质期这个问题，还解决了士兵在战场上的吃饭问题。

罐头里面的肉类本身就是熟的，打开罐头之后当场便可以食用，这一点显然比干粮这种食物更受士兵欢迎。

而且罐头不单单可以有肉罐头，还可以有蔬菜罐头，水果罐头，而不管是蔬菜还是水果，都属于保质期极短，运输困难的存在，而罐头的出现都解决了蔬菜和水果的这些问题。

此外，罐头还可以作为民用商品出口到光明之域当中。

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