手机浏览器扫描二维码访问
因太祖喜羊,羊肉在国朝最受欢迎。
先帝时,某嗜羊的大官举办筵席一顿就吃掉了十几头羊,宫宴更是动辄几十上百头。
当然牛也很好,但本朝律令对牛宰杀限制颇多,像公侯之家自是不必烦忧,寻常百姓家,还是羊、豕、鱼多些。
其中豕肉因时人不得烹法,腥臊难忍,地位最次。
不过随着文流重、武臣轻的局面倾轧,世家大族与宫廷膳食过了开国之初那段大口啖肉大口喝酒的粗犷之风,开始追崇朴素清淡,却只在食材上简化。
于烹饪手法上,还是一贯的精益求精。
这风气在宁国府尤盛。
童生福是宁国府大厨房里说一不二的大师傅,曾以一桌八十八道素蔬做成的全素宴名扬长安。
但一次出名,与十年如一日的琢磨相比,实在不值一提。
宁国公夫人礼佛,每旬只有一日可沾荤腥,宁国府各房饮食也随国公爷和夫人,沿袭了清淡之风。
如何将简单的素蔬做得花样百出,如何才能将素食做得比肉还好吃,成了童生福和手下徒弟们每日都需要攻克的难题。
盐津、蜜渍、清炒、酱腌
假煎肉、假烧鸭、假蟹
素海参、素鱼翅、素鹅
鱼非鱼而似鱼,肉非肉而似肉。
厨司这样煞费苦心,正院、大房、二房处送回来的碗盘也十分给面子,不说光盘吧,但起码都只剩些酱汁子、碗盘底。
可是三郎自打大婚后,三房送回来的碗一天比一天满,惹得负责三房那口灶眼的庖厨颇惶恐。
三郎往日虽不爱点评什么,但也不算挑剔。
正在长身体的少年人胃口如何,他们每日伺候,最清楚不过了。
这两日食量减了不少,这是嫌东西都吃腻了?还是问题出在别处?
何老二只好拉下老脸请师傅指点一二。
童生福一听,蹙起眉,认认真真地尝了他做的菜,却挑不出什么毛病。
“许是郎君近来有些苦夏。”
童生福宽慰他,心里却有其他的计较。
他做到大师傅这个位置,在府里各处都有些体面,看的也远。
阿郎的胃口一天比一天差,心里对这门亲事是有多不满啊,居然让阿郎愁得食不下咽。
他这般想着,嗤笑一声。竟然连带着庖厨吃了瓜落,这三夫人的本事
这般宽慰着,过了两日,三房干脆没来点膳了。
何老二陷入职业危机,越发不安,只好花钱,托采买上的钱婆子去醉仙楼打了二斤酒来,又做了好大一盘子各色精致下酒小菜,亲自去问三郎身边人。
阿昌汲着阿杏分给他的酸梅饮子,加了些碎冰进去,冰冰凉凉酸酸甜甜,最是消暑解渴,手里捧着竹筒,一脸淡定:“阿郎最近都与娘子在一处吃。”
“可”何老二不解了,赔笑道,“就是和娘子一处吃,也得点膳不是?”
阿昌摇摇头,团团和气脸上满是笑意:“娘子擅厨艺,这几日都是小厨房做的。”
重生1839?我进化为神龙 星船女帝:从零开始的种田生活 外星探索局前传之穿越局 启禀王爷,王妃会捉鬼 触及天穹 太子妃她断案如神 穿越诡异世界,但觉醒了文娱系统 穿越,别样的泰拉 让你开后宫,你大开杀戒? 烟雨四百年 诸天影帝 前妻美又飒,撕下伪装后陆爷悔哭了 满门忠烈,阎王他苏醒了 重生绑定发疯系统,谁敢惹我? 第四天灾从行星总督开始 心机表妹要换嫁,我笑着同意 惊悬!我的灵魂会分裂 火影:止鼬 偷婚 庆余年之飞鸟各投林
关于嫡女惊华她是侯府嫡女,母亲乃是一朝郡主,她更是得到殊荣,赐封沐歌县主。奈何母亲早逝,她听信谗言,一步步走进别人的圈套里面,痴心错付,那人功成之日,就是自己埋骨之时。安上谋逆罪名,最后,弟弟...
关于宅在随身世界徐明有个随身世界。别人拿来种田养宠物开公司。每年赚个几十亿几百亿。他却整天躺在随身世界里睡觉上网四处闲逛。别人开豪车买别墅,美女红颜,好不潇洒。他却说有了随身世界,房车都不用买了,谈恋爱太麻烦,还要那么辛苦的赚钱干什么?难道不知道赚钱是个很累的过程?总之这是一个胸无大志的咸鱼宅男,如何宅在随身世界的故事。...
林初九一睁眼,就穿越到了贫瘠古代。成了一个受极品亲戚欺压的小可怜,父母憨厚老实常受欺负,还被大房欺压多年连饭都吃不饱?林初九急了,她立下志愿为以后奔小康的生活而奋斗所以分地,分家,让拜高踩低的亲戚好看,姑奶奶忙得很。但是这个意外赶山救下来的男人,怎么还主播不走了?掉马王爷失礼了,想起来了要追媳妇了。如果您喜欢重生农家下堂妇,养个王爷忙种田,别忘记分享给朋友...
关于亿万老公买一送一一场意外,胞弟命丧,从此他精神失常,一人分饰两角,成了今天的展少唐,明天的展少康,大后天的展少唐,大大后天的展少康周而复始,年复一年,没有尽头。一场相亲,兄弟反目,哥哥给弟弟找女人,弟弟就给哥哥找老婆,从此叶慕槿悲哀地周旋在两个老公中间...
人穿盛装,马跳舞步。骑遇是一个关于马术的浪漫爱情故事。...
云家二小姐,天生丑相,废柴无用。一朝惨死,再睁眼时,已是从地狱里爬出的恶鬼,誓要将这山河翻转,乾坤颠覆!丑女无盐?胎记褪除,绝世倾城闪瞎一帮狗眼!无能懦弱?天生神位,尔等蝼蚁还不速速拜服!...