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接下来的日子,雷晓飞把全副的精力投入了兴建穗城合作社的食馆中。
客栈开张那天的卤水蛋抢购情景,让雷晓飞心中一动,抓住了一丝商机,他经过深思熟虑后,决定把“合作社”的原计划只建一间的食馆一分为三。
雷晓飞的一分为三计划是:第一步先建造小吃店,这个小吃店的位置雷晓飞把它选在离客栈不远,但又让嘈杂影响不到客栈的住客;第二步是建食档,这食档的形式,雷晓飞决定参照前世的“大排档”和当代的酒馆,取两者的优点建成一个适合普通消费的场所;最后建的是酒楼,雷晓飞把酒楼的档次定位高档,要把它建成穗城的第一食馆。
定好决策后,雷晓飞当晚就把小吃店和食档的设计和预算拿下。拿下了设计和预算后,雷晓飞就把小吃店的建造交给了周学士,把食档的建造交给了周梦蝶。
充分利用资源嘛,既然这两父女甘当跟班,就要知人善用。况且,周家父女接了任务后,也喜上眉梢,天才雷小哥能把这么重大的项目交给自己,可见他对自己的肯定和信任,而且,这样的实习机会对周家父女来说,可是珍贵难得。周梦蝶更是对师傅能派这个重任而喜形于色。
小吃店的建造形式与番山墟的小吃店差不多,只是少了雅间的那一部分。小吃店的外观借用客栈豪华单人房的装饰方式,在外墙上镶松树皮。而经营方式则和番山墟的小吃店一样,分外卖和店内坐食,不同的是少了腊肉等生的食品,只卖熟食。雷晓飞这样做是要把小吃店做得更专业,未经加工的生食品,就放到市场上去卖。
食档的建造则与客栈的建造差不多,一样用竹子当地板,葵叶做屋顶。不同的是食档有一大半建在湖面上,而且做成活动外墙,平日,这活动外墙撑起,既可以遮阳,又可以通气,下雨天和冬天,才把外墙放下来既可以遮风,又可以挡雨。
周家父女接过雷晓飞的图纸,又听雷晓飞做了详细的解说后,马上分头组织木匠和雇工开始动手。
小吃店因为是快餐形式,雷晓飞决定建造两百平方米左右,周学士就带着三个木匠和十个雇工开工;食档因为被雷晓飞定位为大众化格调,所以建造面积较大,而且在湖中作,难度较高,周梦蝶就带着七个木匠和五十个雇工开工。
周家父女两人跟着雷小哥经历了整个客栈的建造,已熟悉了雷小哥这种快速建房的整个建造流程,所以干起这活来也已有板有眼,雷晓飞只是两头各监工了一天,就放手让他们两父女独立作。
周家父女带人投入了紧张的建造工作中时,雷晓飞并没有闲着,他在做酒楼建成以后的准备工作。
酒楼的规模建得这么大,当然就需要大量人手,由厨师、跑堂到洗碗、捡菜都需要人手,而且客栈那边因为住客爆棚,也要增加服务员,雷晓飞现在就为补充这些人手奔忙。
这些欠缺的人手,雷晓飞决定到李村去招聘,他这样做有几个原因,一是为了让李村增加额外的收入,这也是对试点的工作有益的事;二是他在穗城里,先认识的是李村,而且经过一段时间的合作,已有一定的感情;三是以后和李村还会有很多的合作,这次招聘就当是摸索合作的方式。总之,这事在公在私都有好处。
雷晓飞到李村召集“试点小组”的人,就招聘的事开了个研究会。李村的老族长听说到是雷大人的酒楼要召人时,当场就表态说,只要是雷大人在李村看上的人,都可以无偿地去雷大人那里帮工。
老族长的话得到了在座李村所有人的赞同。甚至李和还提议,让雷大人的“合作社”以后再也别请雇工,由雷大人在李村挑选村民去帮工就行,这些帮工也是无偿的。
雷晓飞马上出言拒绝了两人的提议,他正色地说道:“我的为人原则是公私要分明,我为李村做事,是因为我答应了丹大人的任职,所以,我为李村做的所有事都是公事,你们不必把这些事老放在心上。而这次招聘的事却是我的私事,不能和公事混为一谈。”
族长见雷大人不应允,就动情地说道:“雷大人,您对我们李村可是有再造之恩啊,您为李村的所有人和他们的后代,造下了享之不尽的福,我们无以为报,为您出点力也是应该的。”
雷晓飞诚恳地对在座的李村人说道:“各位大叔大哥,在其位就要谋其政,我既然接受了丹大人的职位,就应该尽自己的责任。不是有句古话曾说过:当官不为民作主,不如回家卖红薯。所以,我为李村做的这些事,也不过是在情在理之中。况且,不论怎么算,我们都是老乡呢,我就更应该为改变老乡的生活而出点力。”
雷晓飞说的也是,他无论在前世还是在今生,无论是新生还是重生,都是在前世的广东省范围内,那与李村的人当然是老乡啦。
这时,进来这里就没有发过言的愣汉子李虎,也帮言劝雷晓飞,他说道:“雷大人,您对我们村的恩德是摆着的,我们全村的人都对大人您感恩戴德,大家都为了能为大人您出上力而感到荣幸,您就别推托了。”
雷晓飞沉吟了一下,说道:“各位大叔大哥,我生平最不耻的是以职权谋私,如果我今天在李村谋了私,开了个不好的头后,我怕我以后收不了手,就会成了一个让人唾骂的贪官,你们也不想我变成那样的人吧?”
雷晓飞在前世确是最不耻那些贪官,他们刮的是民脂民膏,吃的是黎民的血汗。记得二千年中的有一年,有家国家学术机构曾作过一次全国范围的调查,调查当代人最憎恨的是什么,调查结果显示,排名第一的是贪污,有百分之八十多的人把它列为第一憎恨,雷晓飞也是其中一员。
雷晓飞前世没有做过官,当然没有当贪官的机会了。现在,他有这个机会时,就时刻提醒自己,千万别一失足而成了被大众憎恨的人。族长忙对雷晓飞解释道:“雷大人,给您帮工是我们村自愿的,那可不算以权谋私啊。”
雷晓飞更是诚恳地说道:“我们到李村试点的目的。是要摸索一条让整个郡治甚至全国农民脱离贫穷的路子。现在,李村今年虽然已不忧粮食,但还没有过上好日子。而我现在不缺钱,就当我为李村增加一些创收路子吧,何况,雇工出钱,也是天经地义的事。”
雷晓飞说完,见李和的嘴在动,好像还想劝说什么,就抢先堵住了他的话头,说道:“好了,这事就按我说的办,我之所以要到李村来招聘,一是和你们的村民相处久了有感情;二是见你们这里的人忠厚;三是双方的距离近,行事方便。如果你们不按我说的办,我就只好到别的地方招工去了。”
李村的人见大人的口吻坚决,就不敢再说什么了。李和只好无奈地对雷晓飞说:“那我就叫村里所有的人到这里来让大人挑选。”
“那又不用这么劳师动众。”雷晓飞说道:“我已考虑过,我需要十五六岁的少男少女各五十个当厨师和服务员,另招二十个中年妇女做杂工,你就按这个要求叫人过来让我选就行。”
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