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“终于到第一批的最后一道料理了。”
“餐后甜点,小鸡酥!”
夜白伸了伸懒腰,看着还在排队的食客们用一种诡异的眼神看着用餐的食客们。
就仿佛在说……
赶紧吃!吃完了给小爷腾位一样。
忍不住露出苦笑。
小鸡酥,属浙菜,也是南江菜的一种,是南江当地的特色小点,酥皮豆沙馅。
形如嫩黄雏鸡,滋味甜美。
做法简单,但想要做出小鸡的形状,就非常考验厨师的手工能力了!
也正因此,小鸡酥哪怕是在南江,也实际非常少见。
拿出早就准备好的水油皮、小包酥擀成皮,挖一勺豆沙进去。
接着,在夜白那灵活的双手下,面团被揉成了一个个小鸡的形状,放入烤箱,只需要等待几分钟就好了。
一盘几十个,不到十分钟的时间,第一批小鸡酥便出炉了!
刚刚出炉,就有一股独特的奶香味充斥着整个餐厅。
“哇,好可爱啊~没有模具,你到底是怎么做到的?”
周淑芬看着盘子中那一个个嫩黄可爱的小鸡酥,忍不住开口问道。
“当然是用灵巧的双手了,只要用心做,其实也不难。”
“好了,赶紧给客人送过去吧,凉了就不好吃了。”
夜白微笑道。
……
“好吧,看来我没有心。”
“这咋用心做啊?有模具还好,没有模具完全做不出来啊!”
“脑子:我学会了!双手:不,你没有!”
“还是第一次见到这么可爱的纯手工小鸡酥!老板怕不是艺术生出身吧?”
直播间内的观众们看到这里,也是纷纷言道。
“各位的小鸡酥到了,趁热吃哦~”
呆小妹和周淑芬将装着小鸡酥的小盘子分发下去。
小鸡酥一个五块钱,一口就没了,现在第一批就餐的很多都是大老爷们,每个人点的都不多。
有人点一个,有人点了三四个。
但无论男女老少。
当他们看到手中的小鸡酥时,都忍不住震惊了!
“这……这是艺术品吧?”
“好可爱啊,我都舍不得吃了~”
“这就是小鸡酥吗?真的很少见,我以前吃的都是豆沙酥……”
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