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第二百三十四章 张大厨的困扰(第2页)

到了县城的时候,费了些功夫才把冬笋拽到了喜迎楼的后门。

远远的桂嫂就瞧到了,就过来给顾春竹搭了一把手,“今儿怎么你男人不来?”

“在镇上摆了个笋摊子,怕不出摊客人跑了就我一人来,最近酒楼里生意怎么样,嫂子忙不忙?”顾春竹和桂嫂聊着天儿。

桂嫂和顾春竹也就聊了几句,顾春竹特意将留给桂嫂的几株笔直的冬笋拣出来给她,叫她带回家去吃。

没一会儿张大厨也出来了,灶房里热得很他就穿着一件薄袄子,看着顾春竹道:“来来来,春竹我有一件事想要同你商量。”

顾春竹就同他走到离喜迎楼后门有百米远的冷清的巷子里,远远的也还能看着桂嫂在洗鸭子,看来自己想的这个鸭煲可把桂嫂忙坏了。

“春竹啊,我有个儿想要麻烦你。”张大厨搓着手,一双小眼里闪着光。

顾春竹就听他客气了几句,就开始切入了正题,张大厨把他近日的烦恼说了出来,原来是喜迎楼对面开了一家迎客楼,两家就跟打擂台一般。

这边做肉沫蒸咸蛋,对面酒楼也做,这边做竹笋鸭煲,对面酒楼也跟着做。掌柜就叫他想新菜式,这可是让他头发都一把一把的掉。

“你年纪不大南边的北边的菜式都知道不少,你能不能帮我想方子啊,若是想得好客人的赏钱我跟你对半分!”张大厨这也是被掌柜逼得没办法了,只能求助顾春竹。

“我只是幼时跟我爹去南边住过,其实菜式啥的我也不太懂。”顾春竹挠了挠头,有点委婉拒绝的意思。

她偶尔帮忙想几个菜式还行就当是卖冬笋的情分了,这主要精力还是要放在赚钱上,不能想菜式分了心去。

张大厨却拉着顾春竹的手不肯叫她走了,顾春竹可是他最后的指望,“春竹,客人赏银不少的,有时候有一二两的,咱们对半分不少的。这样这样,就算没有赏银,我给你的菜方子也五十文钱一份,成不成。”

“这太多了……”顾春竹哪好意思拿这么多,五十文钱着实多了点。

这菜式也有大菜和小菜还有冷菜凉菜之分,难道一个凉拌黄瓜的方子也给五十文钱嘛!

“你这是答应我了嘛,太好了,这样吧你一月最少给我五个菜方子,我这两钱多银子掏得是心甘情愿。”张大厨说完就跑开了,一边回头道:“我叫掌柜给你今天的冬笋结算一下价钱啊!”

瞧着张大厨跑得一身肉都在缠着,顾春竹也无奈的笑着,五个方子也不太多,自己抽了空好好回忆前世的菜式也是能够想出来的。

顾春竹也走了回去,掌柜还在前面忙着,算账的小伙计还没来,顾春竹就撸起袖子帮桂嫂一起给鸭子褪毛。

“春竹,你这鸭头要不要的?”桂嫂热情的问道,也是不解的嘀咕道:“现在有银子的大爷都娇贵的很,说是这鸭头吃了脑子会笨都不让放进去,我这都攒了十来个。”

“好啊,给我我爱吃鸭头。”顾春竹想到卤鸭头,麻辣鸭头就馋。

桂嫂给她装好,又给了好几副鸭内脏和鸭血,给她的背篓都装了大半了,顾春竹无奈的笑着,每次来喜迎楼就跟个拾荒者一样,但是这些东西确实是美味呢!

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