格格党

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第260章 张灯结彩（第1页）

程小麦郁闷啊，人家开吃了，自己还得上厨房做菜，可也这怪不得谁，谁让自己被老爸抓住把柄呢。

他还刚刚进入厨房，凌青梅进来了。

“你怎么来了啊？”程小麦好奇地问道。

凌青梅弯腰一礼，说道：“看到师父受了委屈，弟子于心不忍，只得进来，向师父说声对不起，都是弟子惹的祸！”

“不管怎么说，你都是我的师父，我怎么能让你单独为我做菜呢！”

“师父，我在就在灶膛下面负责烧火吧，顺便也能向你学习做菜！”

这美女的一张嘴就像抹了蜜似的，说得程小麦满脸的委屈一扫而光，顿时眉开眼笑起来。

他连连点头说道：“好啊，果然是我的好弟子！”

“师父，你准备做一道什么菜？”凌青梅问道。

程小麦目光扫过厨房，发现旁边一块大案板上放了几颗茄子，冰柜里有几刀五花肉，立即有谱了。

他笑道：“就做一盘‘张灯结彩’吧，比较喜兴，你说好不？”

凌青梅一听这名字就喜欢上了，眉飞色舞地说道：“喜欢！”

程小麦旋即从冰柜里取出五花肉，从中割下了一块，多的再放回冰柜里。

他将五花肉洗净，放案板上一顿猛剁，剁成了肉泥。

把肉泥放在盆子里，在里面放在葱花、料酒、盐、五香粉，拌均匀了，放在一边备用。

把那几颗茄子挪过来，摘去蒂结把，清洗干净了，切在两段，然后再在茄子身上切出不断刀的花纹。

这不断刀的切花纹，是要有技巧的，切好好，用手一拉，就像一只灯笼。

刀切口处是空的，就将盆中的肉泥填充进去，圆圆的，看上去真的像一只灯笼了。

茄子成了灯笼骨架。

这样还不行，这要烧煮起来，肉泥很容易脱落下来。

像这样的菜是很不好做的。

这可难不倒从小就以皮猴子著称的程小麦。

眼珠子一转，他从旁边的厨柜里翻出灰面，倒了一点放盆里。

案板上还有几棵红辣椒，拿过来洗干净了，切成长长的红椒丝，扔进灰面盆子里。

这当口，在灰面里加上水，搅拌均匀了。

“好啦，青梅，可以在灶下升了！”程小麦忙完这些，拍了拍手，吩咐道。

凌青梅两手一抱拳，一副女将军模样：“师父，弟子得令！”

一个转身，弯**子，抓了一把引火柴，在灶膛下升起了火。

这活她也只是来到板桥村时学的。

别看这活简单，一般城里人是学不来的。

在引火柴上点着火，还要嘬着嘴吹一下，让火引子能够扩大。

不会吹的，会吹得灶膛下面的底灰扑面而来，迷了眼睛，呛了鼻子，卡了嗓子，还弄上一张花猫脸。

这火燃烧了起来，再朝里面塞上稍微硬一些的柴。

程小麦朝锅里放了一些清油。

等油烧得起沫子了，他用勺子盛起一只茄子夹肉，在盆子里的灰面滚上一遍，然后在放油锅里炸。

在锅里放了一层茄子夹肉后，一直炸到由锅底浮上油皮上来后，再撤去灶膛下面的火。

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