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第7章 天生厨师料（第2页）

师父也感觉到了仲青的变化，首先是爱说话了，叽叽喳喳像只小麻雀，然后是爱走神，有时候吩咐他一件事就发现他根本没听，神游天外的样子。

师父问他：“你是不是上课也经常走神？”

仲青愣了一下：“师父您刚才说什么？”

范德文摇摇头，想着於知行说过的，不听话就往死里打，他没这个习惯，而且他把仲青当儿子看，还挺心疼的。

但不久发生了一件事，令师父对仲青印象上浮几十个点。

那天仲青刚进厨房，就看见地上一捆蒜苗一样的绿叶菜，他随便就来了句：“啊，今天有苦蕌？这么新鲜？”

师父吃了一惊，说：“你认得这个？你师兄都不认得。”

仲青说：“认得啊，蕌头嘛，这种是苦蕌头，清热去火的，熬龙骨汤喝，或者做洗澡泡菜。”

说完他自己都吓了一跳，一瞬间不知所措的样子。然后他就知道自己为什么知道了，但他没法说，不过挺长脸的。

师父满意地点头：“你知道得还挺多。”

后来师父就让他去市场上认菜，回来汇报给他。

在师父看来，仲青在这上面展现出了惊人的天赋，他觉得自己说不定挖到宝了。

但在仲青这边，他发现顾韬晦也并不是那么全知全能，反而有很多他都知道的挺普通的蔬菜顾就不认识，比如说辣椒，有一天顾问仲青那个细长的，绿色的像豆荚一样的菜是什么？仲青反应了半天才知道他说的是二荆条海椒，然后就笑了将近半个小时，得意地笑。

但有一点仲青拍马也赶不上，就是对肉类的认知，不仅顾知道这是哪一种肉，而且他知道这个部位适合拿来怎么做。

当然，每天去菜市场，顾韬晦也在快速填充自己的知识库。

有一天，仲青在路边看到一个山里的老乡拿着一张皮子在兜售，顾韬晦呀了一声，说有钱的话赶紧把这张皮买下。

这是张古代也比较罕见的雪狐皮，锦沙气候潮湿，拿来做成座垫非常适合老年人除湿、保暖。仲青怀疑是不是假货，顾韬晦说你凑近一点，我闻闻是不是有股淡淡的膻味，这种气味做假是做不出来的。

仲青凑近了一闻，果然是有一股子膻味，顾韬晦说，这就对了。

仲青没钱，只好去找他师父，师父听说是个好东西，为了支持小徒弟，也没多想就把这张皮买了下来，刚好师娘有严重的风湿关节炎，师父想正好物尽其用。范师傅并不傻，他想如果真买到了假货，就拿来大做文章，让小徒弟以后更加努力地学习。

师父的算盘落空了，因为师娘的关节痛好了很多。

还有一次，有人主动找上门来，说是手头有何首乌，几百年的，都长白须了，只卖有缘人。

一帮弟子围着七嘴八舌，个个都显得很有经验的样子。尤其是二师兄，摸着光溜溜的下巴，假装有胡子的样子，说：“这首乌像是真货，你看都成精怪了。”

的确像一个精怪，有头有胸，有四肢，还有粗大的男根，像一个成年男人，还是侏儒的那种，据说成了精的何首乌晚上会到处乱跑，要想抓住不容易。

卖何首乌的还很玄虚，说抓它很费劲，要机灵活泼的少女引诱，在野地里晚上装作迷了路的样子原地打转，子丑交汇之时这首乌精就会跑出来蹭迷路的少女，到时候不费吹灰之力直接抓住何首乌的叶须就走，怎么挣扎也不落地，就成了。众师兄都点头如捣蒜，如同亲见一般。

仲青没去，例行到菜市场去认菜了，等他回来，听说这件事，但人已经走了。师父说：“他明天应该还会再来的，我还了个价，他没同意，我看那意思，就是想熬一下价。”

第二天那个人果然又来了，还在门口就高声说：“这位师傅是个识货的人，我亏点就亏点，卖给识货的。”

仲青忙上前去看首乌，呸了一声：“假的！师父别上当。”

师父拿眼看着他，意思是要给个解释。

仲青拿着何首乌说：“这东西就是山芋头，用个模子箍着长，一年就长成现在这个样子了。师傅你别看它现在晒得腌不溜秋的，你用指甲掐一掐，有白色的汁水流出来。用舌头舔一舔，还带股子麻味。”

师父就斜瞟着看那个卖药的，那人也不说话了，嘿嘿地笑，麻利地把东西卷起来就起飞出门，完了还撂下一句话：“不买就算了，不要欺负老实人。”

师父就笑：“亏得老十机灵，以后你们都学着点，学无止境，达者为师。”

仲青这个作弊的，吐了吐舌头。

几个师兄都有点尴尬，就吆喝着去厨房干活了。

师父让仲青留下来，对他说：“这段时间我搭眼看，不说我们两家的交情，实事求是地说，你天生就是干厨师的料，你爸算是帮你找准了，以后在这个行道前途无量。但你虽然有天赋，基本功还是不具备，好的厨师，没有十年苦功，都是白伙食。”

仲青挺着胸脯保证，自己一定不怕吃苦，自己也喜欢厨师这一行。

师父又说：“暑假马上就过完了，九月份，烹饪学校开始上课，你要去学一些基础理论，到时候跟我去办一个入学手续，也不用参加入学考试，你是我的徒弟，相当于一个旁听生，也不用拿毕业证，只是跟着学一些烹饪知识，还有基础课，像饮食文化史、烹饪化学之类的，有些我都教不了，但你们新社会的厨师，需要学的比我们老一辈的多。”

仲青答应着，不敢流露出一点点自己的厌学情绪。

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