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第235章 万能炒菜法（第2页）
慧眼如炬，这玩意儿在老美那里可不就干那活的，也只有华夏它地位才牛逼起来，没办法，指着车吃饭的人太多了。
老许人在偏房，他也学着林扬，弄了个简化版的厨房。
“看看这玩意儿是啥？我真没印象。”
你就装吧，林扬是不信他的话。
盆里的菜还真有点意思，林扬真没见过，他也算见多识广了。
幸好他有大魔王，慢慢的，他就心里自然有谱了。
“你见过没？”
林扬点上根，撇着嘴揶揄许大厨，“你那徒弟够欠抽的，诚心看自己师傅的乐子？”
老许脸一红，“是我自己没好意思问。”
得，还是个脸皮薄的。
开挂才是高端人生赢家，林扬跟古人传说中的生而知之没多大区别了。
“这个叫四角豆，也可以叫杨桃豆，这都不叫啥，人家有个相当逗比的名字，皇帝豆。”
老许让林扬说的直发愣，跟备课了似的，没点牛逼真能耐可说不上来，如果不是忽悠自己的话。
“那怎么吃？”
“这类青菜不是有个万能炒法么，就照着那路子来。”
万能炒法，真的存在。
很简单，弄几瓣蒜拍碎，菜籽油烧热，青菜下锅爆炒，少许生抽，半勺糖，加盐，蒜末入锅，急火爆炒，赶紧出锅，千万不要担心菜不熟，等你确认菜熟了，也就烂了。
这是简版的，还有略复杂的，可以加点鲍汁或者耗油，出锅加香油。
随便吃去，清新爽口。
老许是名厨，在专业上他却信服林扬，“那行，我去试试。”
林扬赶紧追了一句，“哎，改斜刀。”
“我懂。”
斜刀不全为了好看，也为了增加受热面积。
四角豆炒出来自带一种特别的味道，很能激发食欲。
三人吃了都忍不住说好，老许盘算是不是引进这个菜到农家院来。
林扬忙摇头摆手，“千万别，咱咱们不追求这个，做好本分就不错了。”
瞧了一眼已经见底的盘子，老许颇为惋惜，好东西啊。
老许家也弄了个喝茶的地方，虽然桌椅不如林扬的，墙上就热闹多了，挂了好几幅字画，林扬又想起来莫芽说的，自己得想办法弄点挂家里去。
喝着茶水，林扬把换菜的想法说了说。
老许跟他意见不大一样，这些菜用的时间不多，“还谈不上过时，你自己都说不好挑，那就先坚持着。”
也有道理，经营范围内，林扬不太精通，“我觉得干粉菜换上去肯定受欢迎。”
老许忍不住了，“就非得换，不能加个新菜？”
额，没错儿！
看来是自己脑子僵住了，如此简单的道理愣是去钻牛角尖。
“行，这两天就去试菜。”
到了买卖地方，一道菜可不是拍着脑袋就能用的，必须的试，让口味儿定型，才可以推出去，不然一天一个味儿，那叫砸招牌！
晚晌儿，林扬又没在家吃，下道大娘家包饺子喊他，林扬没推辞，过去饱饱的吃了一顿。
村里大锅煮饺子才好说原汤化原食，与城里钢种锅煮完饺子的汤就不是一种东西。
林扬本以为就是吃顿饭就完，刚要走，被凑巧来的一个大哥给碰到了，他想主点高跷队的事，希望林扬支持他。
膈应了。
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