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第145章 面临着原料紧缺还有资金紧缺（第2页）

其他的配菜有白萝卜，胡萝卜，豆芽菜，白菜干之类的，原料紧缺，香菇黑木耳还没量产，我们不敢用太多的蔬菜原材料。

还好番薯多，分量比较大，我指导大姐用番薯蒸熟，配合着芝麻子，做一些番薯饼。

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让沈嫂子煮好大锅的米饭，这次宴席是油水足，管饱，蔬菜就量力而行即可。

月子餐办满月酒，吃饭主要是在午饭这一顿，所以我们一早起来就忙活了，把各种材料都准备好了。

那今天的大厨呢？是大叔的一个徒弟，据说平时厨艺就非常的好，所以我们就让他来帮忙做主厨。

阿奶在旁边指导，给他大概想做什么样的菜式，怎么样搭配着好吃？

比如说鱼是要做滑鱼块的，然后鱼头鱼尾可以清蒸骨头，熬鸡汤，鸡汤里面放一些配料，红枣枸杞配合着鸡血白萝卜，又甜又有营养。

“冬吃萝卜夏吃姜”，阿奶这样安排也没有错，非常符合这个季节的营养膳食。

当然，给到厨师的还有前一天晚上就已经列好的菜谱，厨师大叔一看就一目了然了。

①酸菜爆炒猪大肠

②炸鱼滑鱼块

③鱼头豆腐羹

④脆炒香菇猪肚丝

⑤白切鸡

⑥酸笋五花肉

⑦鸡杂红薯粉

⑧猪油炒豆芽菜

大锅养生滋补鸡汤

主食是番薯饼和米饭

八菜一汤，每个菜的份量都是超级足的，排面够够的，几乎每个菜里面都有肉，荤素搭配，营养满分，一口下去那是满满的肉，缺油少肉的年代，这已经是非常隆重的宴席标准。

早上10点钟，宴请的客人就陆续到位了，很多都是提着一块布和一包糖上门，几乎没有空手到来的客人。

阿娘给孩子喂完奶之后也没什么事情，看着我们都在厨房里忙的脚不沾地的，所以她就戴着挡风的帽子，抱着孩子来到避风的大堂里面找个位置坐着，顺便帮忙接待客人。

封家大叔，他本来也在厨房里帮忙的，忙活着忙前忙后的，看着差不多客人要到了，然后阿奶就把大叔给赶出来厨房让他去大厅接待客人。

把这些蔬菜，肉都准备好了之后，阿奶让我跟大姐也离开厨房。

因为人太多，后面煮饭煮饭炒菜的厨房重地，没那么多地方，后面不需要那么多人，她安排我跟大姐出来摆桌子，还有摆碗筷及倒茶招呼客人。

奶奶还交代我把我师傅寄过来的一些大白兔奶糖和巧克力，拿出来先给客人垫垫肚子。

阿奶果然是一个精明的小老太，连我师傅寄给我什么东西她都一清二楚，物尽其用，压根没想给我留。

不过看着家里那几个活蹦乱跳的小孩子，还有过来的客人当中，多半都是带着孩子来的，一进门就凑在阿娘的跟前去逗孩子，还给孩子带了不少的衣服，布啊这些东西。

还给小弟弟喜气洋洋的衣服跟前塞红包。

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