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第161章 妙妙妙（第1页）

虽说千唯楼曾在县城盛极一时，但菜品其实和悠然居大差不差，却没悠然居味道好，也没自己的特色。能吸引众多客人进门，依仗的是背后的靠山，如今靠山倒台，境况可见凄惨。

想起死回生，之前的菜品肯定要换掉的，至于换成什么，向枣儿还真有些想法。

“悠然居的菜品精致昂贵多是达官贵人出入，那千味楼不妨主要面向普通富户商贾之流，甚至普通百姓。”

“这......”宴洲有些犹豫，“不瞒你说，以前出入千味楼的人非富即贵，如今要是贸然改了，我担心客人会不认。你也知道，这些人是不屑与平民为伍的，觉得越昂贵才越配得上他们的身份。”

向枣儿却不这么认为，千味楼只接待非富即贵那是以前，如今青峰县要大变样，但这些人没变，要他们天天吃悠然居也会腻的，可若将千味楼改造一番，未必不能吸引他们。

“你不如这么想，悠然居如今座无虚席，无一能出其右，不好吗？为何要再弄一家相似的酒楼来打擂台吧，两家都赚钱不好吗？”

“话是没错。”宴洲搓着下巴思考，“那你先说说千味楼具体怎么修整？”

“我有个大概的方向，你可以先听听，再说要不要改。”

“好，那你详细说说。”

“将千味楼三层分别做成不同的分区，大堂去掉屏风敞开摆放桌椅，二楼做普通雅间，三做限定雅间。”向枣儿顿了顿，“当然，每一层的菜品是不一样的，楼层越高食材越昂贵。”

宴洲听着云里雾里，“分区我听得懂，限定雅间是什么？菜品又怎么分？那如果三楼的客人想吃二楼的菜，不让点？”

“不急，我一项一项和你们解释。每一层都要挂菜牌，只不过一楼是普通菜品，二楼会更好，三楼最昂贵，任君选择。”

“限定雅间，顾名思义有一定的限制条件才能预定，主要是为了满足客人的需求。有些客人爱面子，不，是喜静，他们自然可以预定二楼或三楼的雅间，不仅安静还能吃到昂贵的食材，岂不是一举两得。”

“嗯。”宴洲听完，垂头思考起来。

“我觉得可以。”一直没说话的沈槐破天荒地多说了几句，“天下富户商贾如此之多，往后千味楼可以接待更多不同的人，总比之前只接待那么几位官员要好。”

“对，沈大哥说的对。”向枣儿点头，“青峰县如今换了上官，以后只会越来越好，难保不会有其他地方的客商行径此地，如果千味楼在县城打出名气，不怕他们不上门。”

“好吧，算你们两个说的有道理。”宴洲多数服从少数，“那菜品这块怎么安排？”

“县城内目前就只有悠然居有炒菜，不如千味楼也——”向枣儿建议道。

“哎，不行，不行。”不等她说完，宴洲便出声反对，“你之前不是说两边的菜品要做区别，怎得现在又一样了？”

“不是，我还没说完呢。”向枣儿安抚道：“我说的炒菜并不是悠然居那种炒成小盘的菜。而是用大铁锅炒后再炖，应该叫铁锅炖才对。”

宴洲讪讪挠头，问道：“铁锅炖是什么？”

“这，做法倒是不难，只不过我一时讲不清。”向枣儿想了想，“不如二位晚上留下吃个便饭，咱们就吃这铁锅炖，如何？”

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