手机浏览器扫描二维码访问
第259章 虾子勒鲞蟹酿橙川炒鸡（第1页）
虾子勒鲞也是记载在随园食单的一道菜式。
鲞就是鱼干的意思。
据说这个字是吴王夫差的父亲阖闾所发明。
鳓鱼作为海中最鲜的鱼之一，晒干之后还要比新鲜的时候更加美味。
于是鳓鱼干就有了鲞鱼的美称。
夏季腌制鳓鲞，吃鳓鲞是江南地区的传统习俗。
鳓鱼产卵期时，味道最为鲜美。
因此带子鳓鲞的味道最佳。
处理干净的鲞鱼需要在清水中浸泡一天一夜，去除多余的咸味。
浸泡好之后，用厨房纸吸取鱼身上残留的水分。
接着放在烈日下晒干。
如果鲞鱼不够干，风味会大打折扣。
这两个步骤，洛珈都已经提前完成。
接着就是处理另外一样重要食材虾籽。
虾籽其实是只有夏季能够享受到的美味。
不过洛珈有系统傍身，自然是无需担心食材欠缺的问题。
将虾籽反复过滤掉杂质，清洗干净。
然后用纱布包裹着，挤掉多余的水分。
在虾籽上面放上葱结，姜片，淋上料酒，上锅进行蒸制。
蒸熟后，再放进热锅中焙干水分。
在这一过程中，虾籽的颜色逐渐变得金灿灿。
并且还散发着鲜香诱人的气味。
平底锅下猪油化开，放入鳓鲞慢慢煎香。
把一面煎成金黄，鱼头鱼尾都不能错漏。
另一面无需煎制，直接可以出锅，放入准备好，铺着葱白姜片的盘子上面。
然后往未曾煎制的另一面上面，铺上满满的虾籽。
再撒上一些白糖，借此提鲜，也起到了再次去咸的作用。
下一步，放入蒸锅当中，蒸制一个小时。
趁着虾子勒鲞蒸制的时候，洛珈刻不停缓的开始了下一道菜的制作。
軍忌(情慾) 开局有系统：小农民升级无敌王者 旧瘢（下架重传） 都市软饭：八个顶尖女神疯狂倒贴 柯学，枪火与药剂 风月温柔 仙武水浒，打造最强水泊梁山 林舟（校园H） 赛博朋克：夜之城的怪物猎人 情欲飞行棋 地狱客栈：我为广播恶魔 凡人亦可不凡 两王相亲（1v1 古言） 苍穹 修仙：我开挂修仙，你拿什么比 小妍的穿越之旅 娱乐之我是巨星 玄幻：我到底算不算穿越者 第一枝玫瑰 莲花楼之吻颈弑主攻略
我终是他的人间烟火
他是我遥不可及的眼前，也是我近在咫尺的天边。我费尽心机成了他的妻子，却在他逐渐眷念我的时候，带着儿女洒脱离去。然而我神秘的身世，他神秘的身份，又让我们捆绑在一起。相爱相杀的日子似...
大唐：鬼谷传人，开局救了李世民
那时长安，烈酒豪肠三分剑气，七分月光绣口一吐，半个盛唐如果您喜欢大唐鬼谷传人，开局救了李世民，别忘记分享给朋友...
八零福运小娇妻
何明昭有生之年从未想过，自己能三生有幸被老天‘偏爱’，一朝穿回八零年代！事业有成却一朝回到改革前，何明昭认了，只是她想问问老天爷，地狱级副本是几个意思？！亲爹和绿茶寡妇到一起去了，她还被寡妇打进ICU，亲爹扬言要寡妇不要她们娘儿俩？明昭冷笑，求之不得。洗去一身泥，明昭决定靠自己发家致富奔向小康。撸起袖子搞事业的何明昭偶然回首发现，那位不苟言笑的陆医生眸光危险的看着她，眼里满是势在必得如果您喜欢八零福运小娇妻，别忘记分享给朋友...
霸道冷少宠入骨
关于霸道冷少宠入骨三年前，她被害的家破人亡，孩子流产。三年后，她成为王牌公关带恨归来，手撕贱人。昔日爱人成为陌路，恶毒女人得意洋洋。宋南君当红小花旦是吗？看我送你葬送星途！井行止老婆你...
你好恩熙
你好恩熙是纳兰雨墨的经典其他类型类作品，你好恩熙主要讲述了第一次见她，他和他的母亲救了她即将临盆的母亲，她平安出生，他纳兰雨墨最新鼎力大作，年度必看其他类型。新御宅屋（xyuzhaiwu8com）提供...
王妃是朵黑莲花
秦薄邕知道她千娇百媚，张扬恣意，是这人间富贵花。一朝失忆，富贵花没了变成楚楚动人的小白花，原本的情仇他想作罢，偏生小白花一改往常，黏他爱他盯着他。如果您喜欢王妃是朵黑莲花，别忘记分享给朋友...