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吉普车一路疾驰,行驶了半个多小时才抵达独立小院。
忽然,一道猥琐的人影溜到吉普车的后门,一开门,得,萨普莱斯,是魏来。
“哟哟哟,这不是许大茂吗?几天不见,这么拉了?”魏来笑眯眯的说道。
猥琐的人影正是许大茂,只见许大茂头发有点凌乱,马脸有些憔悴苍白,看来这几天过得并不好。
“是你!”许大茂脸带悲愤,冤家路窄啊,没想到又碰到魏来了。
这几天他可谓是吃不好睡不好,尽管公社招待的不错,但是长途跋涉的,让他身心疲惫。
刚回到轧钢厂,就又被喊来放电影了,应该说他早上就没回到轧钢厂,在厂门口就被杨厂长逮着了,然后让他直奔的大领导家。
杨厂长从另一侧车门下车,看到许大茂的模样后皱了皱眉,微微训斥道:“许大茂,不是让你洗洗脸吗?你看你的脸都有点脏。”
闻言,许大茂欲哭无泪,他哪有时间和地方洗脸啊,吉普车是四个轮的都要半个小时才能到这,他骑俩轮的少说也要一个多小时。
“好了,待会儿进领导家不要乱说话。”许大茂已经这样的,杨厂长也没啥好说的,只能硬上了。
片刻后,一个戴着眼镜的平头青年走了出来,看到杨厂长后招呼道:“杨厂长,您可算来了。”
“呵呵,陈秘书,不好意思来晚了。”杨厂长脸上挂着笑容。
陈秘书虽然只是老领导的秘书,但有句话说得好,宰相门前七品官,杨厂长自然得客气点。
“没事儿,快进去吧,领导在等着您呢。”
“好,马上去,不过我先介绍一下,这是今天的厨师魏来还有放映员许大茂。”
陈秘书冲着魏来和许大茂微微点头,许大茂点头哈腰的,一副狗腿子的模样,看的杨厂长直皱眉。
魏来倒是淡定的点了个头,让陈秘书有些意外。
走进院子,杨厂长自个儿找大领导去了,陈秘书先把许大茂带到放映厅,再领着魏来来到厨房。
“魏师傅,厨房的菜你随便做,六个人的份量。”
“得嘞,明白了。”魏来微微一笑。
陈秘书走了,魏来才漫不经心的打量起厨房来。
该有的厨房用具都有,调味料基本齐全,看得出这栋楼的主人确实挺爱吃的。
再看原材料,有蹄膀,里脊肉,二刀肉,五花肉,白条鸡,胡萝贝,青红辣椒,蒜苗,大白菜等等。
红烧蹄膀,鱼香肉丝,回锅肉,白切鸡,红烧肉,清炒大白菜,齐活。
得,红烧蹄膀和红烧肉都需要一定的时间烹饪,先搞这俩吧。
魏来看了看蹄膀,感叹不愧是专人送的蹄膀,够干净的,连根杂毛都没看到。
冷水下入蹄膀,加葱姜去腥,煮沸去血沫。
将八角,香叶,小茴香等大料用纱布包好,和焯过水的蹄膀一起放入炖锅中,再炒糖色,最后加入葱姜,糖色水和老抽生抽之类的。
大火烧开转小火慢炖,现在,美味需要时间来发酵。
红烧肉,魏来想了想,就做本帮红烧肉吧,要是做川系红烧肉,就和红烧蹄膀相似了。
五花肉猪皮朝下,在烧热的锅里摩擦摩擦,去掉汗腺和杂毛,再清净切麻将块备用。
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