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在做糖雪球一事上,喜宝也是个半吊子,甚至她都不能保证自己的记忆一定准确。
虽然福宝在这之前连糖雪球是什么都不知道,但福宝脑瓜子灵活又让人感觉格外的靠谱,还有福宝说的,应该起了白霜再放山楂,听起来,似乎……有些道理。
种种原因之下,喜宝就觉得,应该是自己的记忆出了岔子,认同了福宝的说法,并且还用鼓励的目光,示意福宝别怕,就放开手,大胆的干!
她也想开了,反正机会就只有一次,与其自个瞻前顾后败的一塌涂地,还不如敞开手大干一场。
比起激动的小脸红扑扑的喜宝,福宝就冷静得多,将陶釜离火,等着糖冷却。
估摸着糖冷却的差不多了,就将一旁提前准备好的山里红,全部倒入了陶釜中,又开始了枯燥而又重复的翻搅。
成败就在此一举,喜宝从这一刻开始,便蹲在陶釜边上,眼珠儿随着山里红的转动而转动,渐渐的,山里红都裹上了糖沙,随着温度逐渐的降低,裹在山里红外边的糖沙越来越白,直到糖沙逐渐凝固,就像是裹了一层雪似的洁白。
“成了,真的成了。”
虽然喜宝一开始也壮志满满的,但其实更多的还是抱着试一试的心态,一次就能成功,她是想也不敢想的,这一刻都有种恍若入梦之感!
宛若珍宝似的将陶釜中的糖雪球盛入小碗中,开心的就像只摇摆的鸭子,一蹦一跳的找到了在屋檐下歇凉的苏老太。
“奶奶,你看这是不是在县衙吃的糖炒山里红?我给它取了新的名字叫糖雪球。”
苏老太能由着喜宝折腾,其一是给喜宝找个事儿做,其二就是她觉得糖和山里红混在一块,不管怎样都能吃,不至于糟蹋了糖。
她也是真没想到,口口声声嚷着要赚大钱的喜宝,还真就将糖炒山里红给做了出来。
不过这做出来是一回事,要想卖钱,还得味道也好呢!
于是她一脸云淡风轻的捻了一颗放进嘴里,先抿了小会,再微微咀嚼了几下,顿时眼睛瞪得溜圆。
“好吃,好吃,这山里红比可比我在县衙里吃得更清脆爽口,还更甜嘴。”
苏老太看来水果要么就得清脆,要么就得一抿就化,至于糖,当然是越甜越好,最好能甜的让人发齁,那才是顶顶的甜。
掌灶的福宝就默默的在一旁听着食客的评价,方才她就有种感觉山里红放的太早,就会烫破外皮还会使山里红变软。
再看苏老太,美滋滋的吃完了嘴里的糖雪球,居然端着碗就朝着屋子走了过去。
喜宝急了:“奶,糖是我的,山里红也是我找到的,我还和福宝说了,只要帮我的忙,待会就给她吃一个糖雪球!”
“急什么急,你奶我难道还会抢你这几个糖雪球?咱家那么多山里红和糖,还怕不够吃?”苏老太喜上眉梢,“喜宝呀,奶觉得你说的不错,这个东西能卖钱,明日你就不用干活了,就在家里做这个。”
喜宝见状就在心中盘算着,如何用此事与老奸巨猾的奶谈谈条件,争取利益最大化,谁知,苏老太居然又摇摇头:
“好像也不太行,对,不行,想赚钱就需要很多山里红,你年小能有多少力气,还是把做法告诉奶,到时候换个人做。如果好卖,咱们就炒上一百斤慢慢卖,赚大钱。”
苏老太在村里的草市和镇上都没见过有人摆摊卖糖雪球,倒时只需说县城的人特别爱吃,加之口味又着实不错,生意定不会差。
喜宝就很懵,这老太婆翻脸是真就比翻书还快;还是看透了她心中的小九九,想要来个卸磨杀驴。
所以,前一刻,她还在为掌握了糖雪球的做法,能够狠狠的以此来大谈条件而喜悦;这一刻就只祈求,能够顺利拿下做糖雪球的活,以此告别做家务搓麻绳就行了。
真是人老就罢了,何必成精呢?
“奶奶,你也知道糖是会化的。现在这天气,糖雪球表皮的糖霜顶多一两日就会化成水,所以每日都要做,一日也做不了多少,我一个人就忙得过来,要真忙不过来,让福宝帮我就行了。”
她也知道,现在这大环境之下,子孙赚了钱都要上交,自己是拿不到一文的。她做糖雪球最根本的原因,一是为了告别家务和枯燥废手的搓麻;二是希望家里赚钱后能吃好点。
而前者是最重要的。
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