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“是啊,有劳两位兄长帮忙了。”李忘忧指指院子外,那里已经砌好大锅灶台在煮水了。
李忘忧昨天想好要请全村人吃杀猪饭后,早早就开始准备了。
得知李忘忧要杀猪请客,村里热闹的和过年一般。
老村正指挥着村中众人从自家将草席和矮桌搬出来,直接在村里道路上摆上满满一路。准备盛菜的碗筷也是各家各户自己准备好,现在就等牛家兄弟动手杀猪了。
村里那些熊孩子,早早就跑来看热闹了。
肥猪被拖到杀猪台上,嗷嗷惨叫着,却让大人小孩都露出了笑容。这些庄户汉子,一年到头都难得粘荤腥。
四五个壮汉将猪按住,牛武手持短刀,手起刀落,直接给肥猪放血。
立刻有婆姨拿来大盆,接好猪血。这是李忘忧专门吩咐的,一会猪血要拿来做血豆腐。
两头肥猪都没有了声息后,李忘忧指挥众人将猪抬到一旁,用早已烧开的开水褪毛,清洗。
开膛破肚后,李忘忧又开始指挥村里的婆姨们分工,清洗肠子的,收拾猪头猪脚的,好不热闹。
牛勇牛武三下五除二便将两头肥猪收拾的干干净净,猪肉、排骨分割好。
“小郎,这些猪肉怎么做?要不要让村里的婆姨们掌勺?”牛武抹了把汗水问道。
“千万别,今天这顿杀猪饭我亲自来!”李忘忧连忙阻止,这些大唐婆姨恐怕除了白煮肉,啥也不会,那可真是糟蹋这两头肥猪了。
苏长卿原本准备她来掌勺,却被李忘忧赶得远远的:“哈哈,今天这杀猪饭长卿你可不会做,看我的吧。”
“你真的可以?”苏长卿有点不确信。
“嘿嘿,看着吧,以前在村里过年,家里每年都要做杀猪饭的。”李忘忧挽起袖子,走到了大灶前。
他这番举动倒是吓了众人一跳,无论是李衡还是佩兰,又或者仇昆他们,都没想到李忘忧居然准备亲自掌勺。
“小郎,君子远庖厨啊……”仇昆没想到李忘忧居然要给一群田舍郎亲自做饭,有些被吓到了。
李忘忧斜暼他一眼,啐了一口:“呸,那句明明是君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉。是以君子远庖厨也。你丫顿顿吃肉,好意思说什么君子远庖厨?有本事一会你别吃!”
仇昆不好意思讪笑着躲一边去了,他打算看看李忘忧能做出什么花样来,是否有昨晚那卤肉面一般美味。
李忘忧开始指挥一群人给他打下手,生火的生活,打杂的打杂,他同时操作几口大灶。
肥肠血旺、红烧肉、东坡肘子、小炒肉、回锅肉、蒜泥白肉、红烧排骨、肝腰合炒……
李忘忧使出了全身本事,忙得满头是汗。
一道道大唐人前所未见的佳肴被不断端出,摆满了村中席位。
猪肉的香气刺激的村里的大人小孩都口水直流,全都眼巴巴看着在灶台上忙活的李忘忧,只等开席了。
等李忘忧将最后一个菜做好,吩咐婆姨们端上桌,这杀猪饭终于可以开席了!
就在所有人准备大快朵颐时,却从村外传来了马蹄声……
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