手机浏览器扫描二维码访问
经他一提醒,众人才恍然大悟,果然没有任何蔬菜搭配。
但荤素搭配是基本常识,一盘纯粹的炖肉不仅很快就容易吃腻,而且也不美观,但桌上的几人为何吃了这么久都没有察觉,甚至没感到油腻?
姜鹏不敢卖太久的关子,很快就给出了答案。
“因为蔬菜都加到汤中了。各种蔬菜丁混合黄油翻炒、入红酒调味,最后加入炖汤,不仅能保留柔和的口味,解除肉类的油腻,还增加了菜品的浓郁度。”
在座的众人都恍然大悟,原来蔬菜早已混入汁中,自己每一口都吃得到,自然就察觉不出蔬菜的缺失。
“除了牛尾肉,厨师还精心挑选了面颊肉、牛舌、蜂巢、鳍肉,共同筑建了一座豪华的牛肉游乐园。”
姜鹏越讲越兴奋,双眼放光,眼前仿佛又出现了当时张峰那神明一般伟岸的身姿。
“特别是牛舌肉,先放入水中煮至外侧变硬,剥皮后用口感滑腻的黄油和清爽的橄榄油上色;面颊肉则是用红酒、荷兰芹、月桂腌制,入盐黑胡椒调味,最后在表层裹上小麦粉烤制而成。”
姜鹏绞尽脑汁的回忆着繁杂的制作步骤,用尽量浅显的话语描述着。
“其他部位也运用了多种工序和配料,不过最值得一提的还是装盘用的这片厚肉。”
提起装盘,大家都来了兴趣,这片肉确实非比寻常,弃用青菜已是大胆,用肉片就罢了,竟然用了如此厚的肉片。
“这片肉采用的是隔膜肉,平日里厨师都是切成薄片,今天刻意切厚,还打上了深深的花刀,让肉片可以吸收浓郁的肉汁。”
想到这神来之笔,姜鹏就满心敬畏。
“这片肉完全用炭火烤制,因此富含弹性,极具嚼劲,从而与炖菜相得益彰。配菜多为装饰,即便吃也是最后才浅尝一口。正是捉住了食客的这一心理,厨师才将王牌留到了最后。”
解说已经到了尾声,姜鹏对张峰的崇拜也达到了空前的高度。
“吃多了炖肉总会单调,当贵宾们最终吃到这片风格迥异的烤肉时,强烈的对比定然会把味觉的刺激推升到一个空前的高度。”
林欣怡认同的点了点头,菜品乍看杂乱无章,但每一个部分都是经过恰到好处的搭配,如同一个精心设计好的过山车。
多重味道递进般刺激着口腔,她甚至能感受到厨师暗含其中的浓烈情义,不知是哪位幸运儿能有这样的好运,得一人此般牵挂用心?
剩下的菜接二连三的送上来,每一道都如天上的美味,吃的众人大快朵颐,更难得的是,每道菜都充满了创意,闻所未闻。
有暗含十几种味道的七色甜品,切开的刹那简直像打了特效一般,竟兀自闪闪发光。
有交杂多种汤汁的意面,面条竟然被做成了中空的三层,中间的圆柱空洞和两层面壁的夹层各加入了风味迥异的汤汁,再配合煮面的汁水,一口咬下去竟然足足有三种不同的味道。
精心设计的三种味道相互作用促进,又把各自的特色推升到了惊人的美味。
最令众人叫绝的是一道“灯影牛肉”,名叫灯影是因为肉要切得薄,薄到足以当灯笼,但送上桌的这道菜……
独宠朝夕:老婆要抱抱 郁郁不寡欢 末世的枪王 梨花白 BOSS独家征婚:萌系小甜妻 农门娘子美又娇 融合大道 你在我伤口上幽居 变身女学霸 掰弯室友,了解一下 白首共余生 拽青梅冷竹马 重生之嫡女有毒 天尊在上[重生] 厉先生的第25根肋骨 黑白江湖 鳥飛 瓦砾 我曾这般深爱你 仗剑江湖[重生]
当神秘的精灵消失在永夜森林当远古的巨龙在洞穴中沉睡不醒当娜迦带着复仇的怒火走出魔鬼海域当巨魔与兽族还在四分五裂争斗不休当人类的英雄们逐渐凋零,帝国陷入混乱与此同时矮人的枪炮技术却已日渐成熟地精商人们的资产阶级意识也开始觉醒冷兵器与热兵器超凡侧与科技侧种族的冲突,文明的碰撞即将席卷整个世界的变革风暴正在酝酿之中而一位被现代灵魂穿越的领主发现自己正手握变革的钥匙如果您喜欢枪炮领主,别忘记分享给朋友...
陈浩南手持血饮狂刀,施展神功风神腿,从街头砍到巷尾,一战成名!青年督察刘杰辉,左手麒麟臂,右手排云掌,绰号不哭死神,专治极恶!超级警察陈家驹,拼死救助神秘小孩,得超凡力量,飞龙再生!神勇女警程小东,拜师逍遥老人,修习北冥神功,威震武林,风靡万千!不一样的港片,不一样的漫威,故事从力王开始如果您喜欢美漫从港片开始,别忘记分享给朋友...
她是二十一世纪医学研究院副教授,医术超群,惊艳绝伦,却被狠心毒害。她是秦氏王朝京城富家的嫡女,生母早逝姨娘当家,庶妹欺辱,胆小怯懦,人皆可欺。一朝穿越,当她取代了她,便是脱胎换骨,素手翻云之际!姨娘恶毒,害她生母,还妄想毁她容颜?不过是班门弄斧,自寻死路!她为生母报仇,反手让害人者终自毁!庶妹猖狂,流言辱她,算计她?演戏谁不会?分分钟让你回炉重造!如果您喜欢神医王妃你惹不起,别忘记分享给朋友...
一句话简介1v1轻松小甜饼,可沙雕。片段朕觉得她有句话没说错。什么?你是个狐狸精。曲流晚!!!你知道了!会勾人的那种。萧亦乔凑近曲流晚的耳朵,压低了的嗓音该死的勾人PS曲流晚穿越后成了一只狐狸,还是一只成了精的被便宜老爹扔出去报恩,并在无意间绑定了一个坑货系统。曲流晚表示既然是只...
蛮族德鲁伊,近战弓箭手,肌肉猛汉A穿各大位面。好吧,这是一本披着游戏皮的原创异界奇幻如果您喜欢暗黑流放世界,别忘记分享给朋友...
她本是一名中学语文老师,过劳死穿越到了一个名不见经传的朝代,她家穷,兄弟姐妹多,而且个个懒散不想干活,全部事情都落在她一个人身上,不仅如此,还有员外老爷想要娶她去做妾,条件是一百块大洋。为了不被卖掉,她只能想办法养活自己,养活这个家。如果您喜欢我在古代做家教,别忘记分享给朋友...