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第34章 一针见血的分析姜婉柔敏(第2页)

“而且,在各大街边小巷,其实都会开着一两家的餐饮店。

有的是快餐店,有的是早餐店,有的是拉面店。

很多很多。”

“所以吧,各个餐饮店之间的竞争力,十分的激烈。”

闻言,宋平安点点头。

确实如此,就拿他们家老餐馆说,就单单一条街,就有六七家餐饮店,竞争力十分的激烈。

要不是开了十几年的老店,有一点顾客,生意就会更加难做。

总而言之,就是一个情况,卷!

这还是现在,等到以后,随着生活压力的不断增大,节奏的加快。

年轻人亲自下厨的时间,越来越少。

以及外卖行业的兴起,餐饮行业将会不断的扩大。

以后的竞争将会更加的剧烈。

“确实,各式各样的餐饮店,越来越多了。

并且还没有到达瓶颈,之后几年的时间。

餐饮店只会越来越多,越来越卷。”

宋平安点点头,认同的说道。

“继续说说。”

姜婉柔接着说道:“我看了一些文章和视频,根据我的总结。

餐饮行业的核心竞争力,其实主要有三点:安全,口味,服务。”

“安全,就是食品安全,这是每一个人都担心的问题。

之前网络爆出来的病猪肉,地沟油,劣质香精等等问题,让无数人对于安全问题更加重视了。”

姜婉柔一眼就看出了所有消费者最关心的事情。

但随即画风一转:“不过,我们夏国对此还是很重视的。

就在前一段时间,夏国的食品安全局,就发布了相关的声明,严厉打击劣质食材和不符合标准的食材,并且强化完善了举报制度。

可以想象,未来食品安全一块,应该会越来越重视。

也会被商家作为主打口号推出。”

“第二点就是服务:餐饮行业也算是服务行业的一种。

消费者来消费,自然需要更加完善的服务。

这样才能留住顾客。”

宋平安心中暗自点头。

确实,服务业之所以叫做服务业,一大核心就是服务。

餐饮也算是半个服务业了,这一点自然不能落下。

前世新jia坡首富开办的海底捞,之所以能够火爆整个夏国。

核心竞争力,就是将服务,做到了极致。

使得顾客享受到了宾至如归的感觉。

体验好了,下一次自然是优先考虑海底捞了。

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