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郭婉听到林峰这么说,也明白过来,“多谢小公子提醒。这两日,二楼就快装修完了,小公子记得早点来捧场哦~”
林峰:“掌柜姐姐不能为我预留一桌吗?”
郭婉:“我也没办法,这间酒楼毕竟不是我自己的,我只是一个掌柜,也只能按规矩办事罢了。不过,小公子也莫急,这二楼,也不是谁都可以上的,不过,小公子,是不成问题的。”
林峰明白了什么,“如此,多谢掌柜姐姐了。”
郭婉点头,没有再说话。
林峰也爽快的结账走人了。
他需要回去炼化刚才吃进体内的菜肴,现在武士境界的他,虽然刚突破没有多久,却也境界稳固,甚至隐隐有突破中阶的感觉,他知道,这一切,都是因为自己最近吃的菜肴!
不得不说,虽然贵,但是,确实花的很值。并且好吃,还好看!
林峰离开了,不过林峰的话,倒是给郭婉提了个醒。
从苍蓝那里得知,千年前有间酒楼的辉煌,而四国,存在时间,又何止千年,所以,有间酒楼再次开业,四国闻风而动的概率,自然很大。
看来自己最近,还是专心研究菜谱吧,老实待着,就是,不知道东方涟钰那边情况如何了。
自己菜谱还差一道,二楼就能开了,若是真有大人物来,直接去二楼包间就好了,想来,能省不少事!
看来,今晚那道菜,是要做出来了!
这道菜,确切的说是一道甜点。
【菜谱:芒香奶豆腐】
郭婉前世好歹是个小主播,这样东西,还真的听说过。但是也只限于听说过。
单单是它的价钱,郭婉就舍不得啊!
过完看过菜谱,这,不就是把真豆腐做成了假豆腐吗?有什么难的?
其实昨天她也是这么想的。于是,就导致了,还剩它这一道菜。
总结昨天的失败经历,郭婉决定今天的豆腐,换成另一种。
她记得,前世有一种豆腐,叫做内酯豆腐,她要查查,自己的菜谱上有没有这种豆腐的制作方法。
不过,还真有。
费了九牛二虎之力,终于把豆腐做好了。
还别说,摸上去,滑滑嫩嫩的。用的葡萄糖酸-δ-内酯有系统提供,倒是不用郭婉自己想办法。
取一块做好的豆腐,加盐煮开后,可以有效去除豆腥味,然后过一下凉水。
接下来,就需要给它打碎。
取适量奶酪与明胶搅拌至丝滑状。
你问明胶是什么?据说是从动物骨头中提炼出来的胶质,怎么提炼的,咱也不清楚,反正系统有提供就是了。
搅拌至丝滑状后,往其中加入豆腐糊,再给它充分搅拌均匀。
准备淡奶油加白糖。
打发,分三次,倒入豆腐糊,混合均匀。
倒入提前备好的模具,冷藏,定型。
再来做淋在上面的芒果酱。
芒果,这金灿灿的外表,浓郁的果香,这,是一个熟透了的芒果。
芒果从中间切开,切小块,加糖,放入锅中,小伙煮至粘稠状,煮好之后,过筛。必须过筛,为的是得到更纯粹无杂质的芒果酱。
把冻好的豆腐切块,摆个造型,淋上芒果酱,在撒上一些榛果碎做装饰。
这一份,【芒香奶豆腐】就做好了。
真的是甜点。
甜而不腻,qq弹弹。
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