格格党

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第286章 做红烧肉（第2页）

石头这不相信的语气，这才让黑豆意识到，大家是真的在夸他，他刀工是真的不错。

于是，黑豆脸上的红意越来越大，然后假装转移话题对着石头说道：“咱们每天都在一起，我去哪偷练厨艺呢，肉切好了，你快下锅吧。”

石头一想也是，大家伙每天都在一起，就连做饭都是分工明确，可能这段时间二哥切东西切多了，这才练就了。

于是，石头立马说道：“咱们以后还是一个礼拜轮一次吧，怎么样？我觉得这样我的刀工也很快有起色的。”

石头说归说，手上的动作也不慢，将案板上的肉块手脚麻利的倒入锅中。

毛毛赞成石头的说法，便点头同意了，说道：“行呢，那就按照石头说的，咱们一周轮一次。”

石头见大哥答应了，脸上立马笑了起来，“嘿嘿，还是大哥好。”

陆母和陆婉在旁边听的好笑，这群人做饭竟然都这么积极。

本来陆婉也想要加入的，可哥哥们不让她做。

一来觉得她年纪小。

二来觉得她是家中唯一的女孩子，等着吃就好了，这么多哥哥，怎么可能让她累着。

于是，陆婉就甜蜜的过上了衣来伸手饭来张口的幸福日子。

哥哥多就是好！

石头看着锅内的肉块，忙问向陆母：“奶，这肉煮多久？”

陆母看了看，然后说道：“把姜片扔进去几片，然后在锅里倒点黄酒，停了几分钟，你就捞出来沥干。”

石头立马将姜片和黄酒放入锅中。

看着锅内的肉沫都浮了出来，拿着漏勺捞出来沥干肉块。

这边，陆母又指挥着黑豆提前将葱切成大段，把姜切成片，剥好蒜。

然后又去客厅找了一小块白纱布，将大料、花椒、桂皮装在里面留着备用。

等肉块水沥干的差不多了，毛毛那边在锅内倒入油，根据陆母做红烧肉的经验，倒入凉油后紧跟着将白糖也倒进去，开始慢慢翻炒。

等看到锅中的糖变成深红色的时侯，在依次放入酱油、然后再放入入沥干的五花肉。

接下来就简单多了，那就是不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。

“奶，这样可以么？”毛毛边翻炒肉边问道。

陆母看着锅内，说道：“可以了，接下来，你要保持小火，拿筷子在给每块肉翻个面，直到表面微微焦黄，油分被逼出来就可以了，但要注意，不要煎太久，要不然的话肉会变硬。

毛毛按照陆母的指示，一块一块都给翻面。

陆母也在旁边一直看着，这可是肉啊，可不能让孩子们给作废了，要是做的不能吃了，那可得心疼死。

看着差不多了，陆母指挥着毛毛开始往锅里倒入60度左右的温水至刚好没过那些肉块。

在依次让孩子们把黄酒倒进去。

紧接着，在放入刚才准备好的香料包。

“行了，等大火烧开后，在盖上盖子后，就转成小火慢慢炖就成。”陆母安顿着。

然后毛毛做完这一切后问道：“奶，这样就行了？”

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