格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第191章 豆腐自由（第1页）

周钰见了，不由好奇，急忙走出大门，凑到驴车前查看。

陆小妹先向周钰行了个礼，随后招呼伙计们将车上的木桶搬下来，整齐码放在春风楼门口。

“今日的宴会，谓之豆腐宴。”方选朝众人说道，“各位先行落座，美味即刻就到！”

说着就让周钰招呼客人，他则亲自动手，开始安排后厨做菜。

客人渐渐到齐，都在大厅内坐着，静待好菜上席。

过不多时，方选回到大厅，身后不断有伙计端着托盘走出。

先是一道小葱拌豆腐，用海碗装着端到桌上，之后就是七八个大铜盆，装的是豆腐牛肉羹，也是每桌各上了一份。

“这是凉菜，小葱拌豆腐，谓之一清二白。”方选开始报菜名，“这盆里的是豆腐牛肉羹，叫做开口汤。各位先尝尝。”

伙计们放下铜盆，拿起汤勺给所有人都盛了一碗。

众人见盆内汤色清亮，食材如同白玉，过去从未见过，都不由得好奇，又听方选招呼，也顾不得谦让，端起汤碗就喝，顿觉滑嫩爽口，果然是美味。

不等称赞，又有十多个菜式被连续端上来。

虽然这个时代有很多食材和调料还没有出现，但方选还是绞尽了脑汁，把能做的豆腐菜全都做了出来。

除了最普通的炒豆皮、炒香干，还专门做了麻婆豆腐、鱼香豆腐、宫爆豆腐、酿豆腐、豆腐丸子、香锅茶干、煎豆腐、豆腐果焖肉等等。

趁着上菜的功夫，方选给所有人简单介绍了豆腐和相关的豆腐菜，之后走上主位，向所有人敬了一盏，说道：“各位大多是城内酒楼掌柜，如有兴趣做这豆腐菜，我可派人前去教授。不过如今人手有限，每日的豆腐也有限，先到先得。”

众人闻言大喜。都是做餐饮生意的，一道好菜意味着什么，他们比谁都清楚，更何况这是一整套宴席。

如果自家的酒楼能做豆腐宴，且不说外地客商会慕名而来，本地的食客也能踏破门槛。

于是都出言询问，如何才能率先获得名额。

“早先郡府已颁布律法，奋威郡内任何个人或者商号作坊，能钻研出新东西，便可申请专营权。这豆腐乃是西施豆腐坊专营，其余任何作坊胆敢仿制，一律严惩不贷。”方选严肃道。

说着指了指门口的陆小妹，“此为西施豆腐坊掌柜，各位如需豆腐，可自行向其订购，我会先去订购量最大的酒楼指导教学，最快明日便能推出豆腐宴。”

“这豆腐，是何等售价？”有人率先提问。

方选伸出一个手指头。

“一两银子？”那人惊愕地问。

毕竟是新东西，所有人都不知道底细，对价格自然没有概念。

方选却摇摇头，笑道，“一文钱一斤！”

话音刚落，现场众人都丢下碗筷，蜂拥着朝门口冲去。如此低的价格，抢到就是赚到！

当然，即便是一文钱一斤的定价，也是有足够利润的。

黄豆作为传统五谷之一，种植量巨大，平时也就卖个五到十文钱一斗，像今年这种丰收年，还会卖得更便宜一些，这几日的售价，也都在五文钱以内。

斗是容量单位，具体能装几斤，得看豆子的质量。如果豆子质量好，一斗就是十好几斤，所以说就目前的物价，一斤豆子的价格也就三分之一文钱。

而一斤豆子做出豆腐的量，视品种和工艺的不同而不同，最少也有两斤多，最多能达到三四斤。

如此算下来，豆腐的材料成本是极低的，一文钱的豆子至少能转化五到十斤的豆腐。他卖一文钱一斤，毛利率已经非常之高。

对于这种新奇东西，是可以轻松卖出高价的。

但方选信仰社会主义，他要让所有人都能吃得起，让奋威郡人民实现豆腐自由，所以才定出了如此低价。

门外的陆小妹正等着接单，虽然早知道会生意火爆，却也没想过会如此盛况空前，幸亏身边的伙计将众人拦住，她才没有被人流推倒。

此时王、马二人也赶来维持秩序，之后吴彦祖拿着纸笔出现，开始帮陆小妹记录订单。

渣了清冷仙君后  秦晚殷无离全文免费阅读无弹窗  假千金被退婚后成了京圈太子爷的心尖宠秦晚殷无离全文免费阅读完整版  假千金被退婚后成了京圈太子爷的心尖宠秦晚殷无离的全文免费阅读无弹窗  首富千金归来六个哥哥宠翻天秦晚殷无离全集  假千金被退婚后成了京圈太子爷的心尖宠  东北天城之礼铁祝  论boss攻略成功的奖励  真千金马甲被爆全京圈都跪了秦晚殷无离全集  维度游戏  三国：开局武力拉满  真千金马甲被爆全京圈都跪了秦晚殷无离全文阅读  兵王闯职场，艳遇不断  陈情团圆  人间仙迹  首富千金归来六个哥哥宠翻天秦晚殷无离全文阅读  枯山  神级傻婿  假千金被退婚后成了京圈太子爷的心尖宠秦晚殷无离全集  权谋风暴：女神的商战传奇