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乱炖这种菜卖相不会太好看,重在一个味道,好的厨师能让这几样食材的味道互相融合,但是又不会被味道重的污染,非常考验火候。
二十几个考生齐刷刷的起火倒油,场面那叫一个轰动。
随着刺啦一声,李文将切好的五花肉下了锅,将肥肉的油全部熬出来,然后再倒入准备好的蔬菜,加水炖煮。
李文借着倒水的功夫,加了满满一锅的灵水,可想而知等成品出锅的时候得多香了!
大部分人选的都是爆炒这种考验刀功和火候的菜,出锅的时间自然迅速,李文被留在了最后。
好巧不巧的是,场上一共就两个人做了炖菜,其中一个是李文,另一个就是之前在仓库里面抢走韭菜的那个考生。
他做的牛杂汤,最后出锅的时候用韭菜提味。
虽然都是炖菜,但是那个考生的卖相比李文这个好看多了。
两个人排在一起,那考生看了一眼李文的菜,顿时得意忘形。
“就这东西也能摆得上台面?等着吧,就冲这个卖相主考官第一时间就得把你淘汰了!”
李文皱眉看向旁边的这个考生,正准备说话,突然嗅了嗅鼻子,脸上露出了意味深长的笑容,咽下到了嘴边的话。
那人还以为李文是认输了,脸上的笑容那叫一个嘚瑟。
“我要是你,趁着考官现在还没来就赶紧端盘子走人,免得丢脸!”
“什么丢脸?”主考官一脸奇怪的走了过来。
就在这会的功夫,前面那些人的菜已经品尝完了,李文一眼扫过去,发现考核却是非常严苛。
前面二十个人左右,淘汰了十五个,留下的居然只有五个?
又看了一眼被淘汰的菜品,很多都是卖相非常不错的,闻着也很香,李文只看出了一些火候控制上的不足。
主考官走到这里的时候,李文旁边开口挖苦的那个考生立刻变了一张脸,谄媚的说道:“没什么没什么,您先尝尝我这道菜。”
“你这道菜卖相不错,红油光亮!”主考官简单的打量了一眼,首先表示肯定。
那考生立刻得意洋洋的看了李文一眼。
紧接着,主考官夹了一块放进了嘴里。
主考官气急败坏的说了一句,为了那考生的面子,他没有说出淘汰的原因,而是径直朝着李文的桌子走了过来。
刚走出一步,之前的考生一脸愤怒的叫了起来,“凭什么淘汰我?!我做的东西这么好看!你还没尝两口就把我淘汰了!我怀疑有黑幕!”
听到黑幕两个字,李文实在没忍住直接笑出了声。
这人心里真是一点数都没有,就他那菜的味道,不淘汰简直说不过去!
“笑什么笑!你又能好到哪去?”那考生忿忿不平的瞪了李文一眼,又看向主考官,“绝对有黑幕,我要向张桥老先生举报!”
“老爷子已经回家了。”主考官丝毫不慌,眼中带上了些许怜悯,“你真的想知道原因?”
“怎么?你不敢说?不敢说就是有黑幕,我就算拼了这条命也要告诉张老爷子!”那考生冷笑一声说道。
主考官都快被气笑了,旁边淘汰没淘汰的也全都围了过来。“你想知道是吧,那我就老实告诉你,因为你这道菜华而不实,就跟你这个人一样,做的再好看有什么用?
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