格格党

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第30章 盐和油（第1页）

言叙把藤筐里的瓷器拿了出来，把处理好的鹿肉放进去。经过处理后的鹿肉尚有一百多斤重，着实不轻。好在这藤筐极为结实，稳稳地承受住了这一百多斤的重量。藤筐是镂空的，倘若就这样直接背回去，楼南熠的衣服可就没法要了，于是，言叙赶忙找来好多大叶子，仔细地铺在藤筐里面，做好铺垫。楼南熠抱着装满水的陶锅，言叙背着楼南熠的背包，背包里装着小的陶器，而几个大的陶器言叙只能抱在怀里。至于找到的野姜和野葱，言叙用树叶包起来，然后挂在黑曜的背上，让它背着回去。只有饭团两手空空地晃悠着，轻松自在地往回走。言叙心中盘算着，今天中午打算做一顿好吃的。爆炒鹿心、椰子炖鹿蹄、葱爆鹿肉，还有海鲜疙瘩汤。鹿肝是给饭团他们俩吃的，清炖就行，鹿肚的话，就留晚上了。把鹿心和鹿肉切薄片，用姜和葱腌制一下，鹿蹄剁小块，泡在清水里去除一下血水。楼南熠被言叙安排去找几个椰子回来，特别要求要一个老椰子，而他自己则拿着个小陶罐去装了一陶罐的海水。事到临头了，言叙才想起来他们没有盐，前几天都是吃海鲜多，自带咸味，他都差点忘记他们没有盐了。所以他打算煮点盐来用。用石头搭了几个简易的灶台，然后言叙把各种锅放在了上面。小瓦罐是用来煮盐的，就先开了火，陶锅言叙要用来炖鹿蹄，也开了火，打算给鹿蹄煮一煮血水先。等楼南熠回来的时候言叙刚好把鹿蹄过了一遍水。用刀把椰子打开，椰子水倒进陶锅里，一连开了三个椰子水也才到锅的一半，言叙没让继续开了，怕太甜了，然后把焯水了的鹿蹄放进去，生姜和葱也放了点进去去腥，然后开火炖。楼南熠在旁边听言叙的把椰子肉弄出来放陶锅里。言叙去看烧着海水的小瓦罐。小瓦罐里的水已经少了很多，海水变得非常浓稠，言叙时不时地用一根小木棍搅拌着海水，同时把火也放小了一点，防止火势过大导致盐烧焦或者瓦罐破裂。——主播你这是在干嘛，水都快干了，不放东西进去煮吗？言叙解释：“我这是在煮盐。”——煮盐？用水煮？主播你在搞笑吗——准确来说是海水，听说海水是咸的，主播，海水里面是不是有盐啊？——啊，就算有盐就能煮出来吗？盐不是融化了吗？——我记得好像上学的时候有学过关于盐的知识，不过我忘了……——我记得！这是海水煮盐法！是大学的选修课才会有的。言叙没想到星际都这么发达的科技了，还有那么多人不知道盐的来由。“没错，海水里确实含有盐分。通过加热海水，让水分蒸发，盐分就会逐渐结晶出来，这就是海水煮盐的原理。”这时候罐底已经开始出现一些细小的白色的晶体，言叙把直播球靠近去看罐底。“大家看，现在罐底的白色东西就是结晶盐了，这样粗略煮出来的盐没有过滤过，味道会有一点点发苦，和大家平时用的盐是比不上的。”——哇，是真的耶，我看到盐了。——这已经很厉害了，我看其他主播都是直接喝海水或者动物血来补充盐分的。“海水是不能直接喝的。”言叙见网友说有人直接喝海水，连忙解释：“海水的盐度很高，不能直接喝的。如果直接饮用，会摄入过多的盐分，人的身体难以排出高浓度的盐分，就会引起细胞脱水，严重的可能还会导致肾衰竭、休克等危险情况。”见言叙说得那么严重，网友们都有点吓到了：——怪不得我看有的选手主播喝了海水后又喝了很多淡水。——真的吗？那我要去提醒其他主播，已经有不少主播找到海边了，我觉得他们可能也会尝试喝海水……——不用觉得了，已经有人在喝了。…再煮了一会儿后言叙把火给灭了，留着余热慢慢等水分挥发就行。结晶盐只有小瓦罐底部一点，并不多，不过应付这一顿足够了。把有结晶盐的瓦罐放到一边等放凉，言叙放上了另一个小瓦罐，里面装了半罐水，这是用来煮疙瘩汤的。椰子炖鹿蹄还要炖久一点，用来煮疙瘩汤的海鲜还没有着落了，言叙就指挥楼南熠去海边捡点海鲜。“蛤蜊，就是小小的白色的小贝壳，藏在沙子里，或者是八爪鱼、螃蟹也可以，不用很多，调个味道用的。”楼南熠领命就下去找了。楼南熠走后言叙就拿出一个块陶片出来，在炒菜前他打算先煎一点油出来。在鹿肉身上挑出一些肥肉，先焯了下水之后就放在陶片上小火慢煎。言叙还加了点姜和葱去去腥。随着小火的烘烤，陶片上的肥肉逐渐渗出油脂，发出轻微的滋滋声，油脂在陶片上慢慢汇聚，散发出一股淡淡的肉香。油脂越来越多，陶片上泛起一层亮亮的光泽，言叙小心地将煎出的油脂收集起来，放在一旁的陶罐里备用。很快就言叙就熬了一罐油。——主播刚煮了盐又熬出了油，不愧是美食主播，啥都会，连锅都自己弄的。——我现在有点相信主播会做陶器了，你会的真的好多啊！——主播，抽奖吗？送陶器怎么样？这条弹幕一出来，直播间立即热闹了起来，大家纷纷送礼，让言叙抽奖。言叙早上刚刚拒绝了星际博物馆专家的要求，怎么可能现在又拿陶器来抽奖，所以他很有礼貌地拒绝了。“要不我还是送一个藤篮吧。”上次抽奖的藤筐还没有做呢，言叙打算有空再一起做。网友们本来就对拿陶器来抽奖不抱希望，被拒绝也没有意外，没有陶器，藤篮也不错。言叙就随手抽了两个网友。“等我有空了再给大家直播编藤筐。”陶片上还留着好多煎完油的油渣，言叙在上面撒了点盐吃了一块。油渣经过煎制后变得酥脆，一口下去咔嚓作响，别有一番风味。言叙给楼南熠留了一点，剩下的都给饭团和黑曜吃了。：（）我凭一手好菜称霸星际，火出圈了

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