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不多久,就拿着一碗材料丰富的肉馅儿重新坐到容君归面前。
油面筋并没有特别多,容君归早就戳破了。容君归看着那碗肉馅儿,细细的胡萝卜丁,黑色的香菇丁,还有容君归看不出来的白色细丁。
“那个白色的是什么啊?”
“马蹄啊!也叫荸荠,生吃也很甜的。”池棠不停搅拌这碗中的馅料。
容君归看着池棠拌地辛苦,接手了她手中的碗。
“这种力气活儿,就交给我吧。”
池棠听到这句话,心中蓦然一动,不好意思地摸了摸自己的头发:“那我先去做其他的菜了。”
容君归手中不停,点了点头:“还有什么菜啊?”
“主食是咸肉菜饭,还有一道清炒上海青和清蒸黄鱼。”池棠套上围裙,系了个结。
黄鱼早已让摊主处理好了,放上几片葱姜料酒以及少许盐腌制一会儿,就可以上汽蒸了。
洗净的咸肉切成小丁,新鲜的翠绿芥菜看着就喜人,等会儿做成炒饭一定味道很好。
搅打上劲儿的肉馅也准备就绪,池棠的动作非常娴熟,不一会儿,圆滚滚的油面筋就被肉馅儿塞得鼓鼓囊囊的了。
容君归依旧和往常一样,安安静静地待在厨房中递水端菜,当个称职的厨房小工。
一只只面筋包乖乖巧巧地排列在油锅中,等待收口大致定型后,一大碗开水就没过了他们,生抽老抽食盐轮番上场,考虑到容君归的口味,池棠还特意少放了些糖。
盖上锅盖大火炖煮,香气随着咕嘟咕嘟声钻到了容君归的鼻子中,最终化为嘴里不自觉泛滥的口水。
勾上薄芡,撒上灵魂葱花,一盘看着其貌不扬,但是味道绝对下饭的油面筋就可以上桌了。
池棠盛出了两个,一人一个尝尝味道。
“唔……里面是放了花椒吗?”容君归发问。
“哟!这都尝的出来啊!”池棠很开心,自己的菜品被细心品尝,对于下厨的人来说,是莫大的认可。
容君归歪了歪脑袋,略带疑惑:“花椒的味道淡淡的,又好像不是很明显。”
“你猜啊!”池棠故意道,“猜对了就答应你一个要求!”
“花椒粉?”容君归细细回味着。
“no,no,no。”
“非常遗憾,容先生在此次活动中惜败。”
容君归很认真地问:“那请问评委小姐,到底是什么?”
“是花椒水。花椒泡上水,既能去腥,又能增香,还不用时不时咬到颗小炸弹!也不知道是哪个小天才想出这么棒的主意!”
容君归失笑摇了摇头:“果然,厨房里的学问真多。”
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