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第100章(第1页)

第五篇第十四章第4节止咳平喘的药粥是你摆脱病痛的救星

咳嗽是我们在日常生活中经常会遇到的小毛病,中医认为这是外邪入侵,使得脏腑受伤,影响到肺导致的有声有痰之证,所以要祛邪宣肺,还要调理脏腑、气血。本草里能够清肺止咳的种类有很多,以下药粥皆有润肺止咳的功效。

1.枇杷叶粥

材料:鲜枇杷叶30克,大米100克,冰糖适量。

制法:将鲜枇杷叶背面的绒毛刷去,洗净,切细,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入冰糖,再煮一二沸即成,每日1剂。

《本草纲目》解读:枇杷叶性味苦、平,入肺、胃经,《本草纲目》言其“和胃降气,清热解暑毒,疗脚气”,有化痰止咳、和胃降逆之功。本品性平而偏凉,故能下气止咳、清肺化痰,又能清胃热而止呕逆,故对咳嗽痰稠、胃热呕吐、呃逆等甚效。配冰糖煮粥服食,可增强枇杷叶的润肺化痰、和胃降逆之力,对肺热咳嗽、胃热呕吐等均有治疗效果。

不过,引起咳嗽的原因很多,如果是风寒引起的咳嗽,则不宜选用本品。

2.麦门冬粥

材料:麦门冬10克,大米100克,白糖适量。

制法:将麦门冬择净,布包,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸即成,每日1剂。

《本草纲目》解读:麦冬性味甘、微苦、微寒,归心、肺、胃经,《本草纲目》言其“主治心腹结气,伤中伤饱,胃络脉绝,消瘦短气”,有养阴润肺、养胃生津、清心除烦、润肠通便之功。本品甘寒入肺,为润肺燥、养肺阴常用药物。煮粥服食,对肺胃阴虚、干咳痰少、胃脘隐痛、纳差食少、心烦不寐、大便秘结等有良好治疗效果。

3.沙参粥

材料:沙参15克,大米100克,白糖适量。

制法:将沙参洗净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸即成,每日1剂。

《本草纲目》解读:沙参性味甘而微寒,入肺、胃经,《本草纲目》言其“清肺火,治久咳肺痿”,有养阴润肺、益胃生津之功。本品性寒能清,味甘能补,归入肺经,既能清肺胃之热,又能养肺胃之阴,适用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症及温热病热伤胃阴或久病阴虚津亏所致的口干咽燥、舌红少苦、大便干结等症。煮粥服食,对肺胃阴虚所致的各种病症有良好的治疗作用。

肺寒痰湿咳嗽不宜选用本品。

4.芥菜粥

材料:芥菜叶、大米各100克。

制法:将芥菜叶洗净,切细备用。大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待煮至粥熟时,调入芥菜叶等,再煮一二沸服食,每日1剂,连续2~3天。

《本草纲目》解读:芥菜性味辛、温,入肺、胃经,《本草纲目》言其“通肺豁痰,利膈开胃”,有宣肺豁痰、温中健胃、散寒解表之功。煮粥服食,化痰止咳、散寒解表,对外感风寒、咳嗽气喘等确有效果。煮制时配点生姜、葱白同用,其效更佳。

5.白果粥

材料:白果5枚,大米100克。

制法:将白果择净,去壳取仁,与大米同放入锅中,加清水适量煮粥服食,每日1剂。

《本草纲目》解读:白果性味甘、苦、涩、平,有小毒,入肺、肾经,《本草纲目》言其“熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊;生食降痰,清毒杀虫”,有敛肺平喘,收涩止带之功。本品味甘苦涩,长于敛肺气、定喘嗽、止带下,对咳嗽痰多、带下不止、夜尿频多等甚效。煮粥服食,脾肾双补、脾胃健运、痰湿自化、肾气归元,故喘嗽可止、白带可痊、水循常道、小便自利。

不过本品不宜服食过量。

6.梨汁粥

材料:鲜梨2个,大米100克,白糖适量。

制法:将梨洗净,去皮、核,榨汁备用;将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入梨汁、白糖,再煮一二沸服食,每日1剂。

《本草纲目》解读:梨性味甘、微酸、凉,归肺、胃经,《本草纲目》言其“润肺凉心,消痰降火,解疮毒,酒毒”。有润肺消痰、清热生津之功,适用于热咳或燥咳、热病津伤,或酒后烦渴、消渴等。

7.荸荠粥

材料:荸荠、大米各100克,白糖适量。

制法:将荸荠择净,去皮,切块备用。先取大米淘净,加清水适量煮粥,待熟时调入荸荠、白糖,煮至粥熟即成,或将荸荠洗净,榨汁,待粥熟时,同白糖调入粥中,再煮一二沸服食,每日1剂,连续3~5天。

《本草纲目》解读:荸荠性味甘、寒,入肺、胃经,《本草纲目》言其“主血痢、下血、血崩”,有清热养阴、生津止渴、消积化痰之功。本品性味多汁,性寒清热,对热病伤阴、津伤口渴、肺燥咳嗽等诸多效验。若煮制时加点麦冬、梨汁、鲜藕汁等同用,其效更佳。

本品生食易感染姜片虫,故以熟食为宜。若必须生食时,应充分浸泡后刷洗干净,再以沸水烫过,削皮再吃为宜。

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