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第145章
“好香,太香了,在做什么好吃的?”少爷趁傅夫子打盹的功夫,偷偷跑到灶房来了,手里还拿着一本《中庸》。
“昨天答应夫子要做酿豆腐给他吃,现在正做着呢。”江一鸣瞥了眼他手里的书。
“急什么,把嘴角的口水先擦干净,才开始做呢,离吃饭还有一个时辰,做好了少不了你的。”
少爷用袖子擦了下嘴角,发现并没有流口水,有点恼,“你这酿豆腐若是做的不好吃,我笑话你一年。”
“嘘,小点声,我给你拿一块刚炸好的豆腐,倒点酱酒可好吃了,你尝尝。”江一鸣把碗和筷子一起递过去。
少爷把书塞怀里,迫不及待的接过碗,他吃得很快,但吃相却仍保持着斯文优雅,“真香,太好吃了,鸣弟你真厉害,厨艺这么好,以后就是不考功名,做大厨也饿不死。”
“我不想做大厨,一定要考功名,否则我这方子都不一定保得住。”江一鸣摇摇头,眼睛却盯着锅里的热油。
豆腐炸好要先放凉,差不多能上手了,就把炸好的豆腐块中间挖掉,不能完全挖空,四周还要留一些豆腐在里面。
然后把调好味的馅装进去,第二步就把装好馅的炸豆腐放锅里用大火蒸十五分钟,肉馅里加了些淀粉,蒸熟后肉馅是凝固的。
“第一锅蒸好了,酿豆腐就做好了,可以直接吃。”江一鸣放下竹篦子,用筷子夹起一个酿豆腐先吃为敬。
“唔,好吃,太好吃了。”
江老太和杨氏咽了咽口水,见状也拿了筷子夹起一个吃,一入口眼睛都亮了。
“满嘴的肉香,有猪肉的香味又有鱼肉的鲜嫩,还有笋丝香菇解腻,这个组合绝配啊,比狮子头还好吃。”不知何时傅夫子也钻进了灶房,摸了双筷子夹起酿豆腐,三两口就干掉一个。
江一鸣大喜,他早就说傅夫子会喜欢酿豆腐,傅夫子是京城来的大人物,嘴多刁啊,能得到他的认可,这道酿豆腐肯定能在县城一炮而红。
没错,五姐在县城的铺子快装修好了,不日就要开张,他决定把这道酿豆腐拿到五姐铺子里卖,到时候他和五姐一人一半的分红。
“傅夫子喜欢就好,以后你想吃我就做。”江一鸣还在蒸第二锅,脸上的笑容太过灿烂。
傅夫子差点被闪瞎了眼,轻哼一声道:“这酿豆腐也是你在杂书看来的方子?”
提这个就扫兴了啊夫子。
“如果我说是我做梦梦到的,夫子信吗?”江一鸣嬉皮笑脸,企图蒙混过关。
傅夫子深深的看他一眼,意有所指,“信,我想肯定是有厨仙入你的梦,特意来指导你,希望你将来能做个飞升成仙的厨神。”
江一鸣笑容僵住,干巴巴道:“呵呵傅夫子,是少爷缠得我没办法,我这才抽空写了几页话本子。”
汗流浃背,其实不止是少爷缠得紧,主要是他最近突然灵感爆发,文思泉涌,于是晚上便抽空动笔开始写话本子,即是兴趣爱好,说不定还能赚钱。
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