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他觉得有必要保留两位师傅。
为了保证食材的新鲜,赵哲联系了社区门口的菜贩,让他每日供应时令蔬菜。
此外,他还与水果店和饮料店建立了定期送货的合作关系。
林枫和团队还采购了一系列厨房设备和餐具。
包括炊具、油烟机、空调和收银机等必需品。
为了方便管理,他们还安装了一个电子系统,用于记录销售情况和管理会员信息。
开业之际,林枫计划效仿以前学校门口摊位的做法,推行会员制度。
顾客消费满200元即可充值500元获得600元额度,并享受首单五折优惠。
这样一来,500元就能享受到价值700元的服务。
对于许多顾客来说,这不过是两次用餐的花费而已,非常划算。
会员资格可以共享,几个人一起使用也能享受折扣。
每月月底,林枫还打算举办会员抽奖活动,奖品是他提前准备的一箱矛立酒。
通过这样的促销手段,加上店内使用的高质量原材料,他希望能留住更多的回头客。
在定价上,林枫的烤串和其他店铺相同,比如一串羊肉都是3元。
但区别在于,他所使用的肉是由沈天耀每天清晨屠宰的新鲜羊肉。
而非其他店铺可能使用的合成肉或不太新鲜的肉。
虽然价格一样,但口感上的差异显而易见。
蔬菜方面,林枫选择了来自乡下的自然种植蔬菜,由夏光负责配送。
这些蔬菜虽然外观可能不如温室种植的那么完美。
但口感更佳,因为它们没有经过过多的化学处理。
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