格格党

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第38章 月饼（第1页）

不管怎样，叶安然还是硬着头皮上了。

“九祸你看啊，我们要把面粉，鸡蛋……”

叶安然一面说着，一面揉着面团，后者看得十分认真。

“等面醒一下，一刻钟就好。”

看着被叶安然用湿布盖好的面团，苏九祸回想了一下之前的做法，兴致冲冲的取了材料，准备学着叶安然一样做面团。

然而小半刻时间过后，叶安然看着盆里那一团黏糊糊的东西，嘴角一抽，问：

“九祸，你在干嘛？”

“做面团啊，但是不知道怎么回事还是跟一团糊糊似的……”苏九祸说着，一面伸出手抓了一把。

只看见那东西跟稀泥似的，从苏九祸的指缝间缓缓溜了出来。叶安然实在看不下去，直接把某人拎去净了手。

把那盆稀泥似的玩意给处理了之后，叶安然决定放弃教苏九祸弄面团，准备教她弄月饼馅。

“有莲子，豆子，红枣，栗子，花生……”随着叶安然一样一样的指了过去，看得苏九祸眼花缭乱。

怎么做个月饼还有那么多的花样……苏九祸暗自腹诽道，最后只点了一样出来：

“好多啊，你先教我弄莲子的吧。”

叶安然取了莲子，准备教苏九祸弄莲蓉的。

因为莲子是提前一个晚上泡好，而且去了芯的。所以叶安然只要将锅里的水烧开，将莲子倒进去，接着继续烧了大火将锅里的莲子煮的软烂。

然后用筛子沥干水，将莲子放在一个厚实的瓮里面，拿了干净的木棒将其捣烂。

苏九祸一眨不眨的看着叶安然弄着莲蓉馅，那专注的神情像是学什么武林秘籍似的。

“九祸你看，这莲子变成泥了是吧。”苏九祸点点头，接着叶安然将捣烂的莲子倒在了另一个碗里，然后开了火，放油，将莲子泥倒进去翻炒。

等莲子泥，哦不，应该叫做莲蓉。当莲蓉炒的差不多了之后，叶安然头也不回的问了一句：

“你想要白莲蓉还是红莲蓉的？”

苏九祸有些不解，在一旁道：“白莲蓉我可以理解，但是红莲蓉这种东西？”

叶安然取了一个罐子出来，用勺子挖了好几大勺。

“原来是放了红糖。”

很快，白莲蓉馅跟红莲蓉馅都弄好了。苏九祸光闻着就觉得很想吃了：“好甜好香啊。”

叶安然笑笑，转身取了一个模具，上头刻了吉祥如意的纹样。

苏九祸只看见叶安然把醒好了的面团分成一个个大小相同的圆，那手法非常干脆利落。随后叶安然取了一个圆圆的小面团，用擀面杖将其滚成厚薄适中的饼皮。

“把莲蓉馅放进去，然后我们把饼皮慢慢往上面收。”叶安然说着，手上的动作十分灵巧。

很快那裹了莲蓉馅的饼皮变得圆滚滚的一只，苏九祸只看见叶安然将那圆滚滚的面团放在模具里面，用擀面杖将其压平实，最后将其敲出来。

苏九祸拿起来那个做好的月饼，不住的赞叹：

“果然是安然大厨神，这月饼看着就很精致。”

惹来后者一阵笑：“等会还要上锅蒸的。”

苏大寨主点点头，随后挽起袖子，准备自己亲自动手。

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