格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第154章(第1页)

煮到汤汁浓稠,豆瓣酱已经完全融化的时候,加少许盐和少许糖提鲜。

最后盛出摆盘,用芥菜等叶盖在拼成整鸡模样的素鸡上,做成鸡毛的样,又好看又好吃。

第二道是外婆菜香干。

这一道可是算是她独立创作的菜色了,虽然是在前世吃过外婆菜的基础上想出来的,但是这也算是她独立于《豆腐经》上的作品。

这道菜最主要是要准备好发酵好的豆豉和豆豉酱,还有萝卜干跟雪里蕻之类的腌菜。

豆腐干切成指甲一半大笑的方块,生姜、大蒜、辣椒也切成碎粒,猪肉选取肥瘦相间的剁成肉末。

油锅放蒜瓣、肉末炒香,然后加入生姜、辣椒、萝卜干、雪里蕻跟豆干一起翻炒,最后加入豆豉和豆豉酱。

李沅锦是特别托人写了信去上川府,把自己前世吃过的“老干妈”味道和原料写出来,让夏莲生帮忙发酵好豆豉,做出接近老干妈的豆豉酱。

这道菜做好之后,豆腐粒又弹又韧,萝卜干也很有嚼劲,加上豆豉跟腌菜,很是下饭。

做好之后,一半盛出做造型,旁边摆上杂粮软面空心窝头,到时候一勺外婆菜香干舀进去,用软和的窝头裹着吃,窝头的杂粮香味,还有外婆菜的咸香麻辣,加上豆干粒跟萝卜干的脆韧口感,保准让人吃了还想吃。

另外一半则用大白菜的叶卷起来,变成两指宽的卷,用葱带系上,上锅蒸。

白菜叶整到绵软透明,里面裹着的外婆菜香干若隐若现,十分诱人。这也算是一菜两吃,新意与味道并重。

李沅锦做好之后第一个让穆梓桐试吃,穆梓桐的味觉十分敏锐,由他来尝试,往往能得出更好的调整方案。

穆梓桐一样一样试吃,间中用清水漱口,点头:“这次做的着实不错,可以上席了。”

……

及至陈府摆宴那日,李沅锦一大早就到陈府了。她有意让云锦接触更多,不希望自己这唯一的妹妹如同她担心的那样按部就班相夫教。

虽然这样也是人生的一种选择,但是云锦即便选择这样的道路,李沅锦也希望她是见过、尝试过其他道路之后,由她自己选择这条路,而不是按照天胤朝的规矩,只能选择这条路。

所以现在豆腐坊一应的事情都交给云锦了,反而是云锦跟肖氏李守信商量着如何经营豆腐坊。而李沅锦除了练习做菜的功夫,备战来年开春的豆腐比赛之外,就只承接这样的外部宴席。

她来的多,陈府后厨的人早就认识她了,引路的婆把她带到后厨之后,后厨的几个厨娘二话不先给她上了一笼蒸饺,一碗银耳莲羹。

李沅锦笑眯眯地坐下来:“哎呀,又有好吃的呀!”

后厨的人笑道:“自打听你要来,我们早就准备好了,做完泡发银耳的时候特意多泡发了几朵。”

这也是后厨里的潜规则。

李沅锦性好,又乐意帮忙,陈府本来后院气氛就甚是和谐,每次李沅锦做菜她们都能学到不少,因此特别喜欢她。

再加上她来做菜,会给大家带些吃不,就连正菜都会多做几份,一开始是怕席上不够要加菜,但是后厨的人都是同行,哪能不懂呢,这分明是李沅锦做给后厨的人吃的。

于是一来二去,后厨的人也会偷偷摸摸给李沅锦准备点吃的。

总裁前妻太抢手  祸水 完结+番外  漫威里的埼玉老师  知足常乐[娱乐圈]  (穿书)抱错金大腿  原味三分甜  他心有白月光  快穿之奇怪的任务  我的神级女友  甜牙齿  米虫来袭:总裁快接招  末世的种田生活  娇娇(H)  就想疼你宠你养着你  你佛慈悲还酷[重生]  混世书生修仙记  少林八绝  [综穿]完美情人养成系统  黑化男主是怎样炼成的  我的邻居美如妖  

热门小说推荐
洪荒之我为姬发

洪荒之我为姬发

得到败国系统,重生到的世界,成为英明神武的周武王姬发姬发泪眼说道我没想强国,我没想当明君贤王,我只想败国,可能你们不理解,但是我不败国就治不好病就得死!看,这就是一代贤王的风采,多么的高瞻远瞩,多么的标新立异,没有贤君周武王做的这些,就没有强国,朋友们让我一起加油干,为了伟大的强国梦!如果您喜欢洪荒之我为姬发,别忘记分享给朋友...

无限模拟人生

无限模拟人生

说好的模拟人生,可为什么大部分的人生里我都不是人?!作为一个普通人,江仁对于自己能够获得模拟人生系统感到很高兴,但随着体验的人生越来越多,他的疑惑也越来越多如果您喜欢无限模拟人生,别忘记分享给朋友...

舞台上穿越的我爆红了

舞台上穿越的我爆红了

参加综艺选秀,林轩第一轮就被淘汰,只剩下舞台告别演唱。唱完后,他短暂的选秀生涯将画上句号。告别演唱上,他走上了舞台一首追梦赤子心送给大家,代表着虽然我被淘汰了,但以后依然会追逐我的梦想。没想到他唱完后。粉丝热泪盈眶。评委全都站起。一名被淘汰的选手,却惊艳全场。现场彻底炸了锅。直到此刻,林轩才发现他不知何时已经穿越了,这个世界没有追梦赤子心。如果您喜欢舞台上穿越的我爆红了,别忘记分享给朋友...

王朝征战

王朝征战

从北方冰原到南方的无尽之海,从风暴平原到贫瘠的青荒高地,帝国军团战士的脚步踏遍每一寸山河,用手中的战刀开拓无垠疆土,无论是野兽般的蛮族还是狂热的异教徒,都将臣服在帝国的脚下,你不服?那就灭族吧!欢迎加入白色讨论群434107968...

竞月贻香

竞月贻香

不死不灭的魔僧,立志祸乱天下目生双瞳的妖道,只求玩得过瘾。谱写历史的从来不是什么正人君子,而是这些狂人疯子。(本书QQ群194388020)如果您喜欢竞月贻香,别忘记分享给朋友...

盛世军婚 :司少宠妻无上限

盛世军婚 :司少宠妻无上限

司凌,刻板严格霸道。宋意,小医生一枚,养母不疼,姐妹不爱。初见时,他抓着她的手腕,他为了他的兵,威吓她,目光凌厉救他的命,你输不起。再见时,因为算命先生的鬼扯,司家千万聘礼,家人逼她嫁给司凌,他看着她哭,声音柔了很多给你一个礼拜的时间,做好准备,嫁进司家。...

每日热搜小说推荐