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第二十七章 灌汤小笼包（第1页）

赵老爷子吃羹动作一停，顿时觉得碗里的琉璃羹更香了。

“怎么好好的就没有了？”

“这琉璃羹的原材料我们也不多，能卖这么久已经是我们控制每日的量了，加上琉璃羹制作实在是累人，我们也不想家里人都这么累了。”

赵老爷倒是理解，别看这小丫头拿水这么一冲就成了一碗琉璃羹，可私底下的功夫谁也看不见。

叹了口气，“倒是可惜了，以后吃不到这么养胃的琉璃羹了。”

周云垂眸流转，抬头轻笑说道：“我家里还有一点存量，您什么时候想吃，就来我们摊上我单独做给您吃。”

“忘了和您说，我们过两日卖完琉璃羹就接着卖其他吃食了，只不过早上不来，下午到晚上夜市都在。”

“那我要来尝尝你们的新吃食喽。”

一上午的时间，姚氏和周云把琉璃羹即将售罄和新吃食开张的消息散开来。

一些老客都开始期待他们的新吃食。

“轧！轧！”

周云刚到家就听见大白鹅在后院肆无忌惮的叫声。

小万里听到两人回来连忙从后院跑出来迎着，破天荒的帮两人从板车上往下拿东西。

“你又干啥坏事了？”姚氏显然不相信小万里突然的乖巧。

小万里没理姚氏，反而星星眼看着周云，好心提醒，“三姐，你昨天说的灌汤小笼包可以做了吧！”

周云点了点小万里的鼻子，笑道：“你这个小贪吃鬼。”

周老根两口子和百里千里去忙沤肥的事情了，家里就他们几个。

清洗好双手，把冰在水井里的猪肉拿出来，双手持刀，剁的案板邦邦响，直到把猪肉剁成肉蓉。

已经成型的猪肉冻切成小粒，和猪肉馅一起加小葱姜水调味料，顺时针搅拌上劲。

这样调制的肉馅好吃不干柴。

把活好的面分成一个个大小均匀的小剂子，然后一手持擀面杖一手捏剂子擀成轻薄圆润的面皮。

面皮上放入适量的馅料，周云手指翻飞，几秒钟的功夫一个玲珑小巧的包子就成型了。

姚氏也学会了要领，开始试着擀皮。

小万里趴在旁边，眼睛滴溜溜的转，趁着周云拿面皮的功夫，伸出黑乎乎的小手就要捏起刚包好的包子。

“啪！”

周云一筷子敲得小万里黑爪子吃痛，猛地缩回，小万里委屈的看着周云面无表情继续包包子。

再看他娘一脸活该的表情，只能闷闷缩在凳子上。

村子后山坡地。

周老根领着两个孙子和村长家一起，拿着铁锹挖出三个能装下十来个成年男人的土坑。

路过的村民一脸惊奇：“村长，周叔，你们这是做啥呢？”

村长解释道：“得了个沤肥的法子，用秸秆和畜牧肥就行，我们试试。”

想了下面前人家里的情况，村长接着道：“你们不是也人少肥不够，这法子应该能成。”

那人听出村长的意思，尴尬的摆摆手，“我不行，我不行，我们家就那么点肥，万一不成那地里不是一点肥都没了！”

说着眼睛飘忽，“那、那什么村长，我们家地里还没忙完，先走了啊！”

周千里哼了一声：“我们这法子就不可能不成！”

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