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但无论是哪种吃法,皆是好吃无比,过瘾十足。
“真好吃!”
夏记中央厨房的一众人皆是惊叹连连,但吃包子的动作亦是不曾停下。
就连福管事,在尝了这可口的灌汤包后,亦是不住点头。
滋味是真好。
不得不说,夏娘子这手艺当真是没得说。
这样的灌汤包子若是开放加盟的话,必然会极受欢迎的。
且包子这样的吃食,不分贫穷富贵,男女老少,受众颇广不说,更是可以当做一日三餐,若是加盟的人勤快一些,基本上是可以从晨起卖到晚上。
绝对可以赚个盆满钵满!
福管事对灌汤包子十分中意且有信心,更是快速地在街上找寻了些地方,督促夏明月早早安排试卖,看一看售卖效果。
督促之余,更是问询夏明月,看他是否能够一并前去摆摊。
“福管事愿意去自是可以。”夏明月笑道,“不过摆摊卖包子兴许比福管事想象中的还要辛苦一些,福管事需得有心理准备才行。”
福管事若是一同前去的话,要做的是收钱,拿油纸给人包包子的活。
这看着简单,却也颇为费力气,需要技巧。
刚出笼的包子烫手不好拿,且为了卫生安全,需得以竹夹子为工具,灌汤包子皮薄,一不小心极为容易将包子皮戳破,流出汤汁。
汤汁若是浇到其他包子上头,影响了卖相,损耗便不止这一个包子,而是整个一笼。
因此,这个活需得极大的仔细和耐心为好。
且灌汤包子乃是现蒸,包子摊位站的地方有限,又是蒸笼又是火,在这样炎热的天里头,也会十分难受。
福管事听夏明月说罢其中许多难处后,嘿嘿笑了笑,“夏娘子放心,我还不曾是管事之前,也是小厮出身,素日的活计比这还要繁杂许呢,不怕这些!”
主要是他就想体会一下出摊售卖东西的感觉。
东西一样一样地卖给对其喜欢的客人,将银钱一枚一枚地收了回来,待收摊之时,所有的东西卖的干干净净,钱箱子却是可以哗啦哗啦响……
不敢想象,这种十足的成就感该让他有多快乐!
见福管事兴致勃勃,夏明月只能将提醒的话尽数咽了回去。
虽说福管事从前吃过苦,也受过难,但久做管事多年,到底是今时不同往日,再经受这些时,未必就有从前一般的承受能力。
不过这话又说了回来的,尝试一下也是可以的……
福管事并不知道夏明月的担忧,只是问夏明月找寻了用来夹包子的竹夹子,开始练习。
几日后,夏记灌汤包子的摊位在街上支了起来。
江竹果揉面、擀皮儿,夏明月包包子、蒸包子,福管事收钱装包子,庄翠则是在一一旁做些收拾笼屉、打下手的活。
长洲府城不缺卖包子的铺面和摊位,因而在这包子摊刚刚支起来时,即便挂着夏记的布招子,仍旧没有吸引多少人的注意。
直到第一批放入笼中的包子,在蒸的过程中,浓郁的香气随着水蒸气慢慢飘到街上……
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