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叶欣颜做双奶皮的时候,家里的三个老少经过了冰糕的震惊,对她说的这个美味也提起了万分的兴趣,都围在她身边,虎视眈眈的盯着她的一举一动,把她搞得好不尴尬。
叶欣颜被看得实在无措,只得停下,无奈的摊手说道:“这个东西……,可以称作双奶皮。做法和咱们寻常吃食没什么差别,您几位就不用这么围着看了,只要在一旁闲聊着,随便扫一眼,就知道怎么做了。”
“哦……”三人齐齐的答应一声,稍稍退开一些,却还是不错眼的看着她动作。
唉,算了,就这样吧,双奶皮也不是多费心神的小点,就算她不自在,也能做出来。叶欣颜只能认命的继续自己手里的活儿。
等到两个汤碗放到蒸笼里,金嬷嬷才很不尽兴的问道:“就这么简单?”
叶欣颜没好气的说道:“本来就是这么简单,我老早就和您两个说了,不用这么看着,是您不相信,非要浪费这个精力嘛。”
齐友年笑道:“我们是被你做的冰糕吓到了,才以为你做的东西都稀罕。这个双奶皮做起来的确简单,不知道味道怎样?”
“味道是没问题的。您只看用到的食材就能知道,牛奶、糖、蛋清,都是寻常百姓家吃不起的东西,味道当然没的说。只是双奶皮做法简单,看着也寻常,怕是不如冰糕那么稀罕,卖不了很高的价钱。”
齐友年点头,“若是冰糕的买卖能做起来,已经是一大笔收入。蛋清做出来的吃食,不要求高利润,别说它能赚钱,就是能保本也可以接受。”
齐友年的说法没错,作为做冰糕的下脚料,蛋清的确需要个正经的去处。若是没有这双奶皮,就算蛋清对于寻常百姓来说是个难得的吃食,但吃的久了,只怕也变成负担了。
叶欣颜生长在北方,她曾听老年人说过,奶制品在现代国内还没有兴盛,交通信息很落后的年代。地理位置偏远的村落,若是遇到连续的恶劣天气,产出的牛奶就是送人都不好送。很多时候,和面用的都是牛奶,而且那面条吃起来却不如清水和面的面条气味清爽,竟然成了个不能扔掉的累赘。
几个人说话的功夫,双奶皮该出锅了。锅盖一掀开,浓郁的蛋奶香味就飘出来。
“姐姐,好香呀。”齐嘉乐呵呵的追在叶欣颜身后,闻着香气说道。
金嬷嬷连忙拉住他,说道:“嘉儿,退后些,小心烫到。”
叶欣颜回头笑道:“你个小馋猫,去炕上等着去,稍稍晾一晾,姐就给你端上去。”
“我去帮嬷嬷拿勺子。”齐嘉说着,一转身,颠颠的去碗柜拿勺子了。
齐友年笑道:“叶子,你这个双奶皮说什么也要足够好吃才行,要不然都对不起咱嘉儿。”
叶欣颜哼哼两声,嘟哝道:“看来以后不能把话说得这么满,若是做不出好吃的,岂不是下不来台?”
把齐友年说的乐呵呵的笑。
等到顺滑香浓的双奶皮送入口中,齐友年只顾细细品味口中的味道,也没工夫笑话叶欣颜了。
时值盛夏,吃食上不用太热,叶欣颜把双奶皮晾的温热时,才端上桌。
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