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第144章分钱
夜里叶青青开始清点一天的账目银钱,看着铺了一桌子的铜钱和碎银子,心情才好转起来?,她将铜钱一一清点,用带来?的纸笔写了入账,和为了开铺子准备的一切花销,开张第一日,腊肉卖了差不多能有五十多斤,香肠也卖了差不多三?十几斤,一天的收进来?差不多六两银子,一开始叶青青盒子里也就准备了二百文铜钱。
六两银子并没有除去买肉和各种佐料人工成本,但?是一天下来?能有这个钱就算除去成本,收益还是可?观,叶青青心里那种山穷水尽的心慌顿时又没有了。
只可?惜腊肉香肠卖完就没有了,后续若是铺子里只靠卖卤肉一天就只有二三?两的毛利,收入会大幅度下降。
叶青青瞬间?觉得这香肠腊肉虽然做起来?麻烦,时间?久,但?若是能大批量做长期卖就好了。
叶青青算好账,写好账本,将钱和账本都锁进箱子里,躺在床上?又开始睡不着,忍不住叹了一口气。
“青青姐姐,你咋叹气呢!今天那么多人来?铺子里买肉呢,卖了不少钱,你好像一点都不开心。”李秀玉很是不解,今天铺子里开张生?意如此?好,青青姐又如此?能写会算,她在一旁看着青青姐写的那些字跟天文一样,心里佩服得不行,她要是有青青姐这么厉害就好了。
“秀玉,我没不开心,只是在想铺子后续经营的事情,咱们这铺子今天虽然看着风光,可?过不了几日腊肉香肠卖完,便?只能卖卤肉,钱一下子便?会少下去。”叶青青想着在府城如果继续按照在清泉县这般,那她何必这么累两头奔波。
“可?是卤肉卖得也很好,等到后面不卖腊肉香肠,咱们可?以多准备些卤肉,到时候也能挣钱呢!”李秀玉还是不太懂,在她看来?,每天能有收入就已经很好了。
“嗯,是呢,铺子开着总归还是能有进项。”叶青青知?道秀玉跟自己立场不一样,没再多说,她想的是既然开了叶记食肆,甭管是卖腊肉香肠,还是豆腐乳搭着,情况肯定比现在好。
只是这腊味和豆腐乳要一直卖,后面势必要增加人手才能做出来?。
第二天刚开门,就有人等着买肉,好多都是昨天买过的熟面孔,要多买点,还带着别人一起,剩下的腊肉和香肠直接也卖得差不多了。
后续腊肉香肠少下去,叶青青卤肉量也加上?去了,不过四五天,一开始大家看不上?的辣卤,大家也渐渐接受了麻辣口味,买的人也渐渐多起来?了。
腊肉香肠卖完,每天来?铺子里问的人都很多,叶青青想了下,进屋写了个牌子,“腊肉香肠两天后有货”,也就是小年夜那天。
这天叶青青跟长根叔和秀玉商量了下,打算中午关了铺子,下午直接回清泉县。
往城外走的时候,碰到卖绢花的,秀玉花了四十文钱买了两朵绢花,一粉一蓝,格外好看,本来?还要给叶青青送一朵,叶青青摇头拒绝,表示自己家还在孝期,不适宜用这般鲜艳的颜色。
倒是看到卖糖葫芦,叶青青买了十串冰糖葫芦,还有一点橘子。
回到清泉镇已经是下午,好在天气冷,冰糖葫芦被糖纸包着,倒也没化,叶青青将冰糖葫芦给林氏秀玉和长根叔一人分了两串,剩下四串给了梅子和周氏。
屋子里炭火烧得很旺,暖融融的,大家吃的满嘴都是甜蜜蜜的糖汁,说笑声?不断还夹杂着三?个婴孩的咿咿呀呀,叶青青觉得这个世界好像也没有那么冰冷孤单。
两天后叶青青、秀玉和长根叔如约带着剩下的腊肉香肠如约回到府城,腊肉差不多两百斤,香肠有一百斤,周氏做的豆乳也带了五十罐,从码头到店里,叶青青还找了辆马车帮忙送到自家铺子,一个给了五文钱工钱,叶记食肆再次开门,立马就有人上?前来?询问为何前两日都关门了,他们来?都没买到卤肉。
叶青青指着铺子里挂得整齐的腊味,坦白告知?回去拿肉了,后面陆陆续续有老顾客上?门,也有闻言赶来?的新顾客,叶记食肆的肉,吃了就没有不想再吃的,虽然大客户少,但?来?一个一下子都是二十斤起买,散客居多,基本都是三?五斤的买,就这个速度,三?天也卖光了,豆腐乳一样,一开始被人嫌弃,后面卖得紧俏,因着价钱不贵,五十罐第二日便?卖光了。
转眼间?还有两日便?是除夕,府城到处都张灯结彩,街上?随处可?见红灯笼和红色对联福字,喜庆得很,府城甚至夜里闭市的时间?都推迟了,街上?还有舞龙舞狮的,热到极了。
大家都初来?府城,都没有见过如此?盛景,虽然热闹繁华,可?思乡情切,长根叔问她过年铺子是否依然开着。
叶青青想着这事穿越后在这里过的第一个年,她自然是想一家人团聚的,好在腊肉香肠卖完了,索性闭了铺子收拾东西打算回家过年。
回去的路上叶青青就开始在心里算账,卖了两次肉,府城和县里两个铺子,腊肉九百斤,香肠六百斤,除去试吃的和各种损耗,总共卖了差不多七十多两银子。
生?猪肉买了一千三?百斤,腊肉买的都是最好的五花肉后腿肉,买的多,价格都比市面上?便?宜两文钱,十七文,香肠买了三?百斤肥肉,七百斤瘦肉,一样每斤便?宜了两文,肥肉十八文一斤,瘦肉十六文一斤,买肉差不多花了四十两银子。
猪肉本钱算下来差不多是四十两银子,买调料大概花了二两银子,算四十二两银子。
叶青青心里已经有了大概成算,到家吃完晚饭,叶青青直接当着大家的面,将卖肉的银子和本钱算与?他们听,最后得来?除去本钱后毛利润算三?十两银子,直接给了林婶子十两现银。
林婶子拿着手里沉甸甸的十两银子,一脸不敢置信,眼眶顿时就红了,看着叶青青和周氏,差点落泪,“青丫头,这才一个月就挣了这么多?会不会给太多了。”
叶青青笑着让林婶子收好,“这是你们这些日子辛苦应该得的。”
“青青丫头,这钱全靠你拉着婶子一家才挣的呢!我们一家都记得你们的好。”林氏这才放心了,感激不已。
十两银子啊,若是去年,他们一家一整年都没剩下这么多银子,这次一个月就挣到了。
今年就算挖臭根卖了些银子,但?也是叶青青帮衬他们才挣到的,买了荒地修了新房子,买田地还是叶青青借的钱,叶青青就还是他们家的贵人,自己家因为她日子越过越好,不但?有了砖瓦房住,新买了田地,连吃食上?都好了不知?道多少。
这一个月叶青青家不但?给他们钱,还管吃管住,不管怎么算都是他们一家占了天大的便?宜,若是叶青青愿意,她随便?找叶家大房三?房的叔伯婶娘或者外面任何人都能做这些事情,压根没他们家啥事,可?她谁也没找,只找了他们家,这份恩情,她怎么能不感动。
虽然叶青青当得起这一声?谢意,但?她并不想人家对她感恩戴德,皱眉道,“林婶子,你快别哭了,大过年的多不吉利,这钱是你们靠自己的劳力换来?的,也就挣点辛苦钱。收好了。”
“她林婶子,你别哭了,青青说得对,这是你们一家该得的,拿着不烫手。往后家里几个孩子还需要你跟她长根叔多帮衬呢!”周氏拿着手绢劝说着林氏。
“你放心,你家有啥事,只要说一声?,我跟她长根叔,还有秀玉丫头,二话不说一定尽全力。”林婶子破涕为笑,拍着胸脯保证。
“林婶子,长根叔,府城的铺子,趁着过年的日子我想好好打算一番,腊肉香肠我还想继续做,离除夕还有两日,你们有何打算?”
“青青,只要你需要我们一家人,我们随时都能来?一起干,我跟你娘也商量过,过年还是想回叶家村,顺便?看看家里,毕竟是今年刚修的新房子。”林氏一听叶青青还要做腊肉香肠,顿时明白是还要他们帮忙,这种好事打着灯笼都找不来?,她都不需要跟孩子他爹和闺女商量都能答应。
叶青青心知?,林婶子是个朴实的妇人,物以类聚,所以跟周氏关系最好,两个姐妹的感情,她也插不上?话,对于回叶家村过年的事情,叶青青自然也是愿意的。
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