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“完成!”
“完成!”
继那高辉完成了烹饪之后,苏洋与万林也相继也都完成了,而对于高辉这么快就完成烹饪,也是他们没有想到的事情,他到底用了什么方法呢?这令两人都感到十分的不理解。
“好了!既然三名参赛的厨师都已经完成了自己的烹饪,那就由第一个完成的高辉首先将自己烹饪好的包子给端上来吧!”主持人此时也开口说道。
高辉听到主持人的话,便将一个蒸笼端了上去。
不过,由于蒸笼是盖着的,所以谁也没有看到这蒸笼当中的包子到底是什么样的。
当高辉将蒸笼端上去的时候,五位评委都将目光集中到了这个不大不小的蒸笼上面了。
高辉这才开口道:“各位评委,请品尝我制作的包子,我给他取名为水晶虾仁包。”
同一时间,高辉将蒸笼的盖子给打开。
盖子一打开的时候,一股十分浓烈的雾气便人蒸笼内升起,让在场的人一时之间都看不清里面的情况。
但随着那些雾气渐渐消失,一只巨大的包子出现在众人的面前,最为神奇的是,这只包子的表包与一般的包子的要薄,更甚至能够映出包子里面的那些虾仁,真是名副其实的水晶虾仁包。
“不错,皮做得够薄,可以映出里面的虾仁,而且整个包子看上去有一种晶莹剔透的感觉,的确像水晶一般。”
其他评委还没有开口,雷西华便已经开口称赞了起来。
杨志他们并没有对这外表做出什么评断,毕竟烹饪不像是刀功只以外表去评判就可以了,它是需要品尝的,只有做出真正的美味的食物才是烹饪的主旨,如果光有外表不能体现食物的美味的话,那这道水晶虾仁包就是失败之作。
所以,在没有品尝这包子之前一切都不好说。
可是,除了雷西华夸赞了一下高辉的大型包子之后,五人没有再有什么行动了,就算是雷西华本人也一样,他们的其他四人的眉头都皱在了一起,而雷西华本人却是无奈的在那里叹着气。
看到眼前的情况,高辉立刻皱起了眉头,然后出言提醒道:“请五位评委品尝我的包子。”
但面前的五人却是一动不动,还是没有拿起筷子来夹。
更甚至杨志看也懒得看那包子一眼道:“把这包子拿下去,上下一道包子烹饪。”
工作人员听到杨志的话,不由上来端走包子,可就在这时,高辉带着一脸愤怒的神情对面前的杨志大喝道:“等一下!你们连我们的包子都还没有吃,凭什么把我的辛辛苦苦做出来的包子端走?这对我不公平。”
杨志并没有说话,就这么看着高辉,淡淡的问道:“你说叫包子?”
“包子自然是一种面点食物,由面粉、酵母以及馅料做成的。”高辉自以为是说道。
杨志摇了摇头道:“包子的确是一种面点食物不错,但它还有另一名字,名为馒头。”
“相传三国时期,蜀国诸葛亮率兵攻打南蛮,七擒七纵蛮将孟获,使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝,途中必须经过泸水,军队车马准备渡江时,突然狂风大作,浪击千尺,鬼哭狼嚎,大军无法渡江。”
“此时诸葛亮召来孟获问明原因,原来,两军交战,阵亡将士无法返回故里与家人团聚,故在此江上兴风作浪,阻挠众将士回程。大军若要渡江,必须用49颗蛮军的人头祭江,方可风平浪静。”
“诸葛亮心想两军交战死伤难免,岂能再杀49条人命?他想到这儿,遂生一计,即命厨子以米面为皮,内包黑牛白羊之肉,捏塑出49颗人头。然后,陈设香案,洒酒祭江,馒头与蛮头同音,从此,在民间才有了“馒头“一说。”
听到杨志的话,高辉不由撇了撇嘴角说道:“那又怎么样?这与我做的包子有什么关系?”
“因为你做的根本不算是包子,虽然做法与包子的方式一样,但包子的大小是有一定规定的,那这样的包子只能吃里面的馅料,却无法真正连皮带肉一起吃下去。”
说到这,杨志停顿了一下,继续道:“包子的真正美味在与包子皮与馅料的适当搭配,你有馅无皮,那样的包子就已经不是包子了,所以我们根本不用去品尝你的包子就可以得出结论了。”
高辉一直是学西餐的,虽然也知道包子的做法,却根本没有想到这做包子还有如此多的道道,杨志的一翻话立刻令他不知道怎么去回答,他说的的确没错,包子最重要斥是包子皮与包子馅料两者相结合之间的美味。
不能做到这样的包子根本不算包子,高辉的做法没错,错就错在他为了节约时间做了如此大的包子,这便是他的败笔之处。
如今比赛时间已经结束,他想要再做也已经来不及了,也注定了他与刀功总厨这个位置无缘。
不过,高辉自然不可能就这么认命,他反驳道:“我这为什么不算包子,我即有包子皮又有包子馅料,又为什么不能叫包子,在比赛之前你们也根本没有说包子只能做那些普通的小包子,不是做大包子啊,这样一来我并不算违规。”
“高辉说的没错,他做的包子样子看上去虽然大了一起,但根本上还是包子,不管他那味道怎么样,还是包子,所以我觉得我们还是要去品尝一下他这个大包子的,不然的话,对高辉来说并不公平。”雷西华此时及时说延。
戴茜此时的也点了头说道:“雷主厨说的的确有几份道理,高辉所做的包子从外表上看的确也是包子,如果我们也不能就这么就否认它不是包子,我觉得我们应该给高辉一个机会,任何烹饪只有品尝了它的味道才知道怎么样不是吗?”
“我赞同!总经理说得没错,我们应该给高辉一个机会。”行政总厨俞若明在此时也笑着说道。
杨志听到两人的话,并没有说什么,现在他们三人已经支持了,他跟管玉平支不支持已经不重要了,这让他眉头皱得更深了,但他毕竟只是一个外人不能太过干预,所以只能不出声。
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