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084 酿制葡萄酒(第1页)

云小妞院羡慕地看着疯狂地在木盆里踩葡萄萄的人。想起了自己曾经的那段日子,也是快乐地踩着爷爷摘来的葡萄,细细体验着脚下的嫩滑瞬间被爆破,汁浆划过脚底的感觉,清凉清凉的,云小妞很是喜欢。

抬眼就看着孙四故意提起脚再使劲猜下去,然后看着被踩破的葡萄,呵呵大笑起来,惹得一旁的孙二含笑地拍了拍她的头。看着天真无邪的孙四,云小妞不由得又想起昨晚祖母的话。

难怪自己在李家村很少见到跟自己年龄相仿的女孩啊!看来这里比自己想像的要保守些。以前李婆子的唠叨,云小妞还不以为然,看来以后倒是要注意些了,毕竟李婆子很是在乎她的名誉啊。

今天一大早,云小妞就让王大郎上了镇子,买了三个较大的瓷缸和一些甘蔗压制的糖。一家子终于在月亮爬上中天时装好了所有踩烂的葡萄。然后云小妞在王大郎的协作下,把木盆中融化的糖水倒进缸里,不停地来回搅拌。

太阳慢慢升起时,云小妞一家才完成了所有的工作,一晚上的辛劳在看到院子里三大缸葡萄汁后,嘴角勾起了淡淡的笑容。

这个时节的天气很好,温度也适中,是发酵的好时间。再过两天,就可以闻到葡萄酒的扑鼻香气,想到这里,云小妞就一阵猛吞口水,真的好想快点喝到啊。

……

“小妞,这样的方法倒是合适呢?”李婆子边从井里拉起一筐筐葡萄道,“你看,水嫩水嫩的,比摘下来的时候都还新鲜呢。”说着摘了一个扔进嘴里,有滋有味地吃了起来。

“也是我没计划好,采了这么多。”云小妞有些懊恼,“幸好家里有口井哦,要不哪些葡萄可就全毁了。”想到三背篓的葡萄烂掉,云小妞就一阵心疼。

“小妞,今天没事干,我们上镇子买葡萄吧。”李婆子心心念叨买葡萄的事,看着躺在树荫下的云小妞道。

“还是在村里卖吧。”云小妞想想,现在进镇有些晚了,“价格就便宜些,或者送些给村民尝尝。”

“也好。”自从上次自己送葡萄被扔出来后,除了族长里长家,李婆子就再也没上门过,只是不知道在村里卖效果怎么样哦,“小妞,会不会一个人都没有?”

“祖母,先提一篮子去吧,在黄角树那边,路过的村民就给一颗尝尝。”云小妞翻了个什,眯着眼睛道。李家村人看到王大郎不断地往家背葡萄,早已好奇得很好。

但自从云小妞家院墙被重新用泥巴砌起来,木头大门一关,里面什么也看不到,只是时不时传来一阵欢笑声,还有小孩子嬉戏的声音,再有孙二家不再愁容满面,孙二他娘更是一天天好起来……。

这所有的一切早已在李家村传的沸沸扬扬,更把云小妞一家说神秘的很。让整个村子的人都想一探究竟,可院墙阻挡了一切。

村里上过云小妞家的除了孙二一家之外就剩下王木匠了,但王木匠并不是个喜欢说三道四的人,更何况还承了李婆子一个大人情,村民从他那里根本得不到什么消息。

这样的情况下,更增强了村民的好奇心,祖母带出去的葡萄肯定一会就抢光的。哎,算了,祖母是闲不下来的,自己倒是困死了,先睡睡觉再说。

……

天空渐渐拉下黑色的帷幕,白天的一切慢慢退场隐去。

“小妞,小妞,你看今天的生意真好?”房间里,坐在灯下的李婆子一阵兴奋,数着手里的银子,一阵兴奋,“你看,就一个下午,所有存下的葡萄都买光了。不过啊,还是小妞厉害,一句话就让王老爷买了咱们大半的葡萄。”

听到这里,云小妞心里就一阵无奈,下午在院子里睡得好好的,却被激动的李婆子拉起来,卖了一下午的葡萄。卖着卖着,云小妞也来了劲,想着反正不能睡觉,不如就把所有的葡萄清空,也免得祖母老是惦记上镇子里买。

王老爷这次是闲逛到黄角下,看到葡萄后才起意买的。本来准备少买点,毕竟天气炎热,不容易存放。后来被云小妞一提,才猛然想起自家的冰窖,不就是个好地方么,于是买了五十多斤回来家,让李婆子笑得合不拢嘴来。

“祖母,我要睡觉了,明天还有得忙呢。”云小妞打了个哈欠,伸伸懒腰。真羡慕干爹他们,一进屋就睡了,还有雪儿,进屋爬床就不再下来,只有自己被祖母逮住,分享着她的喜悦。

“好,好,早点睡,早点睡。”李婆子收钱银子,用布包着,小心地放进木匣里。

云小妞在李婆子一声令下后,就立马爬上床,很快地进入了梦乡。

……

天刚亮,云小妞就突然惊醒过来,陡然想起今天就要过滤葡萄渣。连忙跑出房间,走到院子中央,打开瓷缸上的盖子。

云小妞看到葡萄皮内已变成褐色,固液分离,液体半透明,固体为悬浮状,浅褐色,葡萄皮全都浮在上面。盖子打开的刹那,一股有酒香气扑鼻,云小妞深深地吸了一口,真是怀念这味道啊。

“好香。”王大郎突然凑到缸前,闻着缸内散发的酒香道。

“干爹起来了?”云小妞有些吃惊,拍了拍胸口,“吓我了,干爹。”

“我可比你早到。”王大郎指指手里的旱烟,话里的意思再明显不过了。看出了云小妞的窘迫,王大郎又转移话题道,“今天应该可要忙这些了,我看发酵发得很好啊。”

“恩。”这都归功于这么好的天气啊。

“你们都起来了。”李婆子也走出了房门,突然隔壁房里传出一阵噼里啪啦的响声,不一会李浩轩也奔出房门,直奔厕所。接着就是雪儿,揉着眼睛,一步步走了出来。

吃了早饭,云小妞一家就开始忙碌起来。

几人轮流着用瓢往绷好布的盆里舀葡萄汁,然后把滤净的葡萄渣倒在地上。如此重复地做了一个晌午,终于将所有的葡萄渣和水分开来。接着是再次加入糖水,搅拌后第二轮进行发酵,这时就费了点功夫,几人一起抬才把,才把大酒缸移到了后院屋檐下,这个阶段必须存放在阴凉的地方了,只要等上一个月,葡萄酒就可以喝

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