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第123章 提纯黑糖得琉晶糖(第2页)

所以每年都会有一些,通过贸易流向周边地区,目前府库中就有五六十斤。

得知这个消息,李烈立刻想到了,提纯黑糖的办法。

说起来,由于李烈前世对此也很感兴趣,所以他特意搜索了很多视频。

为此他看到过不少博主提纯蔗糖,其中就有尝试复刻,天工开物里面,记载的黄泥水淋法提纯蔗糖。

然而最终的结果都是以失败告终,并没有人能成功复刻出来,至少网络上没有这样的视频记录。

所以李烈也不打算采用这种办法,毕竟那些专业人士都没办到,他这个半吊子就更不用说了。

以他看来,这白糖和黑糖相比,也就是更加杂质更少,只要他能尽量祛除黑糖中的杂质,那么这糖的纯度就必然提高。

于是李烈命人找来器皿工具,就开始对黑糖进行提纯。

首先,他准备适量的热水,将黑糖放入其中搅拌,让其充分溶解形成红黑色的糖水。

接着准备多层纱布和纸张,对糖水进行过滤,去除其中较大颗粒的杂质。

等将这些黑糖水过滤后,李烈就将其重新倒回容器中,加入一些处理好的木炭,进一步吸附其中杂质。

本来这一步该使用活性炭的,可活性炭这玩意儿,就不是可以手搓出来的,所以李烈也就只能是利用普通木炭代替。

其结果就是木炭的吸附能力差一点儿,大不了多换几次木炭,只要能达到活性炭一两成的效果,也就差不多了。

等多次吸附完成之后,李烈又再次用细多层纱布和纸对这些糖水进行过滤,去除糖水中的木炭颗粒。

如此反复进行了几次,总算是让这黑糖水的颜色不再那么黑,而是变成了淡淡的红色,其中杂质也基本祛除。

等这些做完之后,他就将这些过滤的红糖水容器里,放在铁锅中小火干蒸,让水分慢慢蒸发,促使糖水重新结晶。

随着时间推移,容器内糖水中的水分逐渐蒸发,最后再容器底部,留下一些颜色发黄的结晶物。

小心的将这些结晶收集起来,李烈就如愿得到了半斤,介于白糖和红糖之间的糖块。

掰下一小块儿,放到嘴里尝了尝,李烈发现这糖在外形上虽然略逊于白糖,但是其纯度也相当高,入口只有满嘴的甜,并无其他杂味。

想了下,发现自己好像已经无法再继续,提升这黑糖的品质了,索性他也不再继续提纯,就准备以此作为最终的成品。

看着这淡黄色的透明糖块,李烈干脆给它取了个琉晶糖的美名。

毕竟其本身极其稀少珍贵,若是以后有了稳定的蔗糖来源,这琉晶糖足可以和细盐媲美,成为自己手下另一个印钞机。

打定了主意之后,李烈又如法炮制,将库房中剩余的几十斤黑糖,全都提纯完毕,共的琉晶糖42斤。

等李烈将这些糖提纯完毕之后,也就不再折腾,这把事情吩咐下去之后,就时不时带人巡视一下,看看各处的进度,协调一下物资。

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