格格党

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第18章 煎饺的味道改(第1页)

这是什么情况?夏阿美有些郁闷,她不过是跟来吃饺子的,没有一点儿要和人家闺女比较啊!于是,她闷闷的不知道说什么好了。

张牢头却打开了话匣子,“你是不知道,我那闺女,吃了玩玩了吃,绣出来的鸳鸯像小鸡,马上十六了,你说,我这儿压力大不大……balabala,”一阵噼里啪啦,听的夏阿美是目瞪口呆,如果叫她来就是说这些的,她可要走了啊?

一杯茶见底,张牢头才惊觉自己说偏了题,于是止住话题,说起了正经事,“看看我这记性,把正事儿给说忘了,”递给夏阿美一个青布小包裹,“这是你爹死前让我交给你的,我这两日一直在当值,就给耽搁了。”

包裹入手几乎没有分量,难道是老爹生前厨艺的精髓?

小心翼翼的打开包裹,越是看到里面,夏阿美越是心惊,最后不禁倒吸一口凉气,满腹的心疼,感动,佩服等等情绪瞬间淹没她。

信中说,他夏致远走这一遭想开了,虽然他有传男不传女的家规,但他夏致远只要有朝一日他能出去,一定会把自己的全部厨艺全部教授给夏阿美,因为他早就看出夏阿美对美食的一片热忱……

这是不是叫冥冥之中自有天意?前面她还在感概老爹死前连句话都没有留下,后面张牢头就送来了一份血书,说他夏致远为了女儿的一片心意,他可以教授她所有的厨艺……

“你爹是个好厨子,你不要太难过了。”张牢头给自己续了一杯茶,说出了夏阿美最感动的话:“我相信你爹是冤枉的。”

原本夏阿美是要坚持自己请客的,可耐不住张大柱一声大吼,“说请你就是请你的,那有让一个孩子掏钱的,这里人太多,年年都一样,没什么好看的,等下吃完了就赶紧回家去吧。”

这时他们点的煎饺也端上来,饺子皮金黄透亮,能看得见里面包裹着馅儿,翠绿的葱末些许,点缀在盘子里,让整盘食物看起来有了生机。

夏阿美前世为了美食而生,今生定也是个吃货。只见她迫不及待的夹起一只煎饺往嘴里送:轻轻一咬,就能听见酥脆的饺子皮破碎的声音,然后滚热的汤汁就流了一嘴,浓烈的肉香味瞬间包裹味蕾。

因为太久的时间没有吃到肉了,夏阿美顿时觉得这是她在这里吃的最美味的东西了——肉馅里面放了蒜末,生姜末,葱末,还有料酒,和一种独特的味道……夏阿美仔细品味着,也努力回想着,这是什么味道……是香芹!

对,就是香芹,因为新鲜的猪肉在怎么处理都会有一股血腥气,光用大蒜生姜和气味浓烈的葱末还是祛除不了这种味道,只有加入气味更加浓烈的香芹,才能彻底,且完美的释放每一种食材的独特性质!

“猪肉,大蒜,生姜,香芹,葱末,因为食材都包裹进了饺子皮,所以保留了大部分食材的原汁原味,加上外脆里香,这是煎饺的最大特色。”吃完一只煎饺,夏阿美点评道,这是她的身为厨师的职业习惯,每当吃到一种食物,都会忍不住去揣摩用料做法。

而张大柱却因为她的话瞪大了眼,暗道:夏大厨教这丫头厨艺了?说的头头是道。

正要询问,就听见有人大声说道:我宣布,今年的饺子大赛正式开始!

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