格格党

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第170章 吃撑了(第1页)

许是名人效应,几人刚进店就被老板瞧见,赶紧上前领着去了包间。

姜小军会意,拉着夏宇和老板两口子一起照了张相,估计要不了两天,这张照片就会挂在正门迎客的墙上。

“老板,黄瓜条、上脑、磨裆、三叉,这些您给看着安排就行。”

坐定,姜小军也不用菜单,直接招呼,涮肉店,也就这点说头。

“羊尾油,来两块。”李乐接上一句。

老板听了,倒是一乐,“哟,您这是会吃的,好多人都不会要这块儿。”

“现学现卖。”李乐打着哈哈。

“那您今天来着了。昨天来的西口羊,油布加冰压了一夜,正好切了。”

夏宇不明白,问了句,“什么叫西口羊?”

“以前好吃的人,给各地送到燕京的羊,做的区分。太行山那边来的叫南道白头羊。”

“东口喇嘛庙来的庙羊、料羊;北口羊指的是从张北,坝上或者再往北大草原上的羊;西口羊就是从甘青宁陕河套地区过来的靖远羊、滩羊、横山羊。”

“贩羊过来的贩子,因为收购的地方不同,叫京装、旅蒙、津门,分团体把着燕京城里不同的羊肉摊子和羊肉馆。”

老板翘起大拇指,“爷们儿,你这可不止是会吃,你这是行家啊。”

“那这里面最好吃的是哪儿的?”王平也没听过,探过头,问李乐。

“啊,食无定味、适口者珍、知味者贵,有人一点膻味吃不得,有人就得吃带膻味的,还有吃素的呢?”

姜小军给几人发了烟,自己点上一根,“你一个长安滴娃,哪学来这些燕京城的老门道?”

“跟一个老爷子。”

“老爷子?”

“方家园。”

姜小军呼出一口烟雾,点点头。

菜上的快,羊尾油铜锅里过一下,先肥后瘦,先荤后素。

老板给上了瓶莲花白,姜小军见了,也没打开,擦了擦瓶子,收到屁股底下,让老板换成二锅头。

“这酒厂都没了,喝一瓶少一瓶。和你们几个小的喝这个浪费。”

王平想喝,被姜小军安排开车,一阵抱怨。

“总得有个开车的吧,喝酒不开车,亲人两行泪。”

三杯酒过,田雨等着夏宇和李乐给姜小军喝了一杯之后,也端起酒杯,起身敬酒。

姜小军一手扇乎着,“坐,坐。”

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