格格党

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第613章 关于茄鲞心中疑惑（第1页）

食不语和景陵大饭店的厨师们一夜未睡，只不过忙碌的感觉却不一样。

一个是恨不得多学一些都看一些。

要不是后厨员工工作时间不允许携带手机，只怕麻姜、孔宴、苏子放、赵晓曼等人做菜的场面全都被录了下来。

不过就算如此，普通厨师也学到了不少东西，对于刀工、火候创意都有了更深入的理解。

如果说之前他们是帮厨，那么今晚可能就达到了初级厨师的地步，而之前是初级厨师的……也还是初级厨师的地步。

毕竟这些菜品的处理手法看似简单可还是，很考验技术和实力。

比如看似最为寻常的酒糟鸭信，在原本的做法上面增加了去骨这一项。

仅此一项，就只有炉头厨师才能负责。

当然，袁才哲也可以。

只是他管的事情太多没有时间去负责这种事情，加上酒糟鸭信的刀工也不是一般的水台和砧板师傅能够拥有的，索性将这个活留给炉头们。

麻姜到了现在这个时候已经不单单是自己制作，而是将一些菜品的制作诀窍分享出来交给赵晓曼和孔宴等人制作。

自己则是和苏子放讨论着菜品的可行性。

足足一晚上，其他人都轮着休息过一遍，只有他们两人一直赤红着眼，没有丝毫倦意。

好在总算是赶在开门营业前完成了菜品的调整和制作。

六点。

杨琼带着餐食打开门。

一进门就看到睡相惨淡的众人。

叹一口气和莫小米等人一起将餐点放好，这才将众人唤醒。

急急忙忙洗漱之后吞咽着早餐，并回味着一夜所学，眼里满是激动和热忱。

不说虚的，光是他们学会的糟鸭舌这一条，回去开一个小酒馆绝对没有任何问题。

那味道当场就是香飘数里。

本来那个味道已经足够好吃，可是麻姜还觉得不够，又用古越龙山和其它调料调制了一个腌汁将鸭舌泡上。

说要密封到上菜前再拿出。

这个味道，光是想想就让她们口水直流。

新来的人没有这个感觉，听着描述也不知道有多好吃，不过看着别人的反映还是不自觉流出口水。

要是有机会在员工餐吃一顿就好！

苏子放自然也明白这种时候士气最重要，趁着吃早饭的功夫发表了一通演讲。

核心内容只有一个。

红楼宴是麻姜拿出来作为教学的，任何人都可以学习，只要能够掌握红楼宴，就可以申请考核成为独立的领班厨师，同时负责菜品制作。

众人听着消息纷纷眼热。

他们中有早期就来到食不语的帮厨，也有发迹后才来到食不语的后起之秀。

虽然现在的工资已经算是业界较高水平，但是人的欲望是无止境的，尤其是在他们无意中知道了几个炉头厨师的菜品提成轻松过万后，对自己的未来也更加期盼。

试问谁不想在一间福利好工资高还人性化的公司做下去？

而且根据食不语发展的势头，未来几年少不了要去开设分店或者扩大经营，到时候熬到炉头，那就是成功！

有这个念头的人不少，听到苏子放的话更是激动的连饭也顾不得吃疯狂鼓掌。

所有人都暗自下了决心。

这段时间要玩命的钻研红楼宴，甚至连红楼梦都钻研起来，就为了找出还有什么可以借鉴和考虑的。

回到后厨，苏子放这才看向麻姜询问他在想什么。

红楼宴是麻姜的个人菜品，在景陵大饭店因为有职务创作的关系还算是与景陵大饭店有一些关系，可是现在连景陵大饭店都宣布放弃红楼宴的制作权。

按理说麻姜应该申请这个宴席的知识产权保护，免得有人恶意抄袭什么的。

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