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连心和罗明俊俩人吃饭最快,碗一撂下齐刷刷站起来往外走。连心随口嘱咐饭桌上的其他人,“吃完饭就能下班了,回家好好歇半天,明天正式营业可千万别迟到了啊。”
说完她和罗明俊蹬上连心那辆小小的倒骑驴就去了粮油店。
粮油店老板父子俩一听连心要买江米,顿时乐得嘴都合不拢。库里还真剩下不少五月节时没卖完的江米,本以为得压到明年五月节的时候按陈米价格往外卖呢,没想到今天却来个大户,一张嘴就要二百斤。
老板儿子乐颠颠地去库里搬货,连心和罗明俊蹲在店里摆满各种杂粮和干果的柜台前挨个研究。
“糯米饭里的香菇是不是得用干香菇?我记得书上好像说新鲜的不如干香菇泡发后香。”
“对,一会儿顺道再去买点肉。”
“买一斤葡萄干加在八宝饭里吧,到时候少放一点糖,有的老人讲究,不能多吃糖。”
“要不买八宝饭送白糖?爱吃多少自己蘸。”
“那样耗费有点高。不如就按咱们的规矩来,谁要是嫌不够甜那就再买一碗南瓜小米粥配着喝呗。”
“也是哈。”
四袋总共两百斤的江米搬到倒骑驴上,连心和罗明俊挑挑拣拣各种干货买了快五十块钱的,一起放到了车上。
临走连心和老板交代,回去之后如果试验成功,以后再要货就电话订购,现金结账。老板的儿子高兴得不停点头,直说行行行。眼瞅连心的进货量一天比一天大,他巴不得把这个大户给维护好呢。
一脚油,小三轮突突突就到了家。
到家之后罗明俊去和面,连心去洗米。按理说米洗好之后应该泡一宿的,但连心他们等不及。俩人一商量,先把所有米都泡上,过两三个小时舀出来一小盆做试验就行。
一边等发面,一边等米泡好。这期间连心和罗明俊俩人把《庞氏游食记》翻出来,认认真真地研究了一遍上面所有关于八宝饭和糯米饭的记载。
三小时一到,连心用指甲掐断两粒米试试含水度,觉得跟书上说得应该差不多,于是俩人同时下手开做。一个糯米饭一个八宝饭,因为怕串味儿连心还分别用两个蒸锅来蒸。
面也已经发好了,等糯米熟的时间里连心和罗明俊又开始揉面打烧饼。烙好的烧饼逐层往烤箱里一放,三层烤箱分别设置了一百五、一百八和二百三种温度。
不一会儿后厨就散发出阵阵香味,有糯米饭的米香,也有烧饼的油香。
待到两人终于将一整盆面试验完毕,确定预热后的一百八十度烤箱是最适合烤烧饼的温度时,糯米饭也刚好到了能入口的时候。
留下来偷摸帮连玉赶暑假作业的邓小米也被叫到后厨来试菜,一人分了半碗糯米饭、半碗八宝饭。
一勺饭入口,邓小米立刻理解了课本上说的香掉舌头是什么意思,本来不饿的她都一口接一口地吃,舌头都忙不过来啦!
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