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“楚楚,你这虾片,怎么总是差那么点意思?”秀秀一边嚼着夏楚楚新做的虾片,一边皱着眉头。
夏楚楚叹了口气,“我也纳闷啊,明明都是按照网上的教程来的,怎么就做不出那个味儿呢?”
秀秀拍了拍夏楚楚的肩膀,“别急,慢慢来,总会有办法的。”
就在夏楚楚快要放弃的时候,李大厨出现了。
李大厨是夏楚楚的老朋友,也是个厨艺高手,他听说了夏楚楚的烦恼,便主动提出帮忙……..
“楚楚,你这虾片的问题,其实不在材料,而在工艺。”李大厨一边翻看着夏楚楚的制作笔记,一边说道。
夏楚楚眼睛一亮,“那你说,我该怎么做?”
李大厨笑了笑,“你得先把虾肉打成泥,然后加入适量的淀粉和调味料,最后再用特殊的油温炸制。”
夏楚楚按照李大厨的指导,重新开始制作虾片。这一次,她格外小心,每一个步骤都力求完美。
然而,当虾片出锅的时候,味道依然不尽如人意。夏楚楚有些沮丧,李大厨却并不意外。
“楚楚,做菜这事儿,有时候就是需要点运气和灵感的。”李大厨安慰道。
夏楚楚点了点头,她决定再试一次。这一次,她不仅严格按照李大厨的指导,还加入了一些自己的创意。
在厨房里,夏楚楚的额头上已经渗出了细密的汗珠,她的眼神专注而坚定。
她再次将新鲜的虾肉放入搅拌机中,听着机器嗡嗡作响,心中暗自祈祷这次能够成功。
“楚楚,这次你加了多少淀粉?”李大厨站在一旁,目光如炬,仿佛能透过搅拌机的透明盖子看到里面的每一粒淀粉。
“按照你说的,我加了三勺。”夏楚楚回答,声音中带着一丝不确定。
“好,记住,淀粉的量很关键,多了会太硬,少了又不够酥脆。”李大厨点了点头,继续指导。
夏楚楚将打好的虾泥倒入一个大碗中,加入适量的盐、胡椒粉和其他调味料,然后开始用手搅拌……..
她的动作轻柔而有力,仿佛在和面前的食材进行一场无声的对话。
“好了,现在我们开始炸。”
李大厨指了指油锅,油温已经升到了他指定的温度。
夏楚楚小心翼翼地将虾泥挤成小片,放入油锅中。
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