格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第148章 学习做菜 十大烹调样样精(第2页)

苏劫静静的听着。

“烹调分为炖,熬,烩,汆,闷,烧,蒸,煮,卤,炸。”聂霜道:“这些烹调方法组合起来,各种各样,就如易经中的卦象,千变万化,八八六十四相互演化人间万象,吉凶祸福。不过,做烹调最重要的是要保持其中的营养,然后就是口味,香味,最后要看品相。香味和品相能够振奋人的精神、提升人的食欲。我现在先教你最重要的做菜手法---烧。”

她把菜刀一抽,刀光闪过,一块新鲜的猪肉被切成了薄片。然后在锅里放入了调料,开火爆炒,锅铲翻飞之间,火焰滚滚,转眼间一盘小炒肉就做好了。

苏劫拿起筷子尝了尝,只觉得鲜味在舌尖荡漾,很难说出来的感觉,就是能够激发食欲,让人胃口大开。

“好菜给人的第一感觉必定要刺激味蕾,增强食欲。”聂霜道:“除此之外,做菜之前,要根据人的五脏六腑做出调整,每个人的口味都有所不同,所谓是五味,为辛,酸,甘,苦,咸。分别对应人的肺,肝,脾,心,肾。在五行的理论之中也是金,木,土,火,水。”

聂霜先给苏劫讲解理论,再讲解火候,刀工,颜色。

她讲得很快,几乎不会重复,如果是别人哪怕天资聪明也根本学不会,可苏劫的接受能力堪称恐怖,甚至还嫌弃聂霜讲得不够多。

一般的厨师学校,聂霜讲解的这些东西,起码要学习一年。

苏劫以前自学过做菜,都是按照网上的教学视频,自己掌握火候做的,但也像模像样。不过现在被聂霜一指点,他感觉到漏洞百出,就如自学了几招武术套路的民间小孩进入了国家搏击队。

好在他接受很快,一经指点就明白了其中的道理。

接连十天,苏劫都在向聂霜学习做菜,各种厨师技巧烂熟于心,细细揣摩之下,他做的菜倒也让聂霜开始刮目相看。

当当当!

苏劫菜刀翻飞,各种肉都被切成均匀的小块,放在罐中煮。煮的时候,他开始清洗切割各种蔬菜,菜切好之后,肉煮的差不多,直接捞起来,开始烩,焖,烧。

这一系列的动作,行如流水,没有丝毫阻滞,就如机械一般,紧密,不会出现丝毫的漏洞。

滴!

聂霜按下秒表,恰好苏劫的这盘菜端上了桌子。

“不错不错。”聂霜是个苛刻的人,但也不得不给苏劫打满分,因为这道菜按照精密的做法,营养火候最好的时间,就是她所定的这个时间。

而苏劫居然精确到了秒。

“用天才都不足以形容了。”聂霜在心中感叹:“可惜,如果是我们明伦武校的人就好了,要不然,做我们聂家私房菜的传人也可以。我得向老校长推荐下这个人,可惜的是老校长去了国外,短时间回不来。”

十天时间,苏劫学到了许多做菜的知识和手法,他一一牢牢记住,回去慢慢的实验和体悟。

做菜也没有什么别的窍门,就是不停的做,不停的研究。

复杂性丝毫不在功夫之下。

当然,苏劫这十天学的是一些基本功和基本道理,聂家私房菜其实最有名的是药膳滋补,这些都是秘方,聂霜也不能够随意传给苏劫。

不过苏劫学会了做菜的基本功,只要细细研究,也可以做出来对身体十分有益的饭食。完全可以解决掉自己的一日三餐问题。

时间很快就到了八月二十五号,苏劫要离开明伦武校,回家里准备上大学的事情。

他向古洋、聂霜、盲叔一一道别,在欧得利的小院中住了一晚,收拾干净,关好门窗,这才踏上归途。

在小院中时,他有些希望欧得利回来,有很多事情都想问他,和他交流。但这次欧得利却始终没有回来,这让他心中有些失望。

这接近三个月的时间,苏劫收获不少,功夫进步尤其巨大,在体能方面他练成了“金身”,心灵修行方面更是把前面的境界彻底巩固,内心平静得可怕。

如果说以前,他的内心如井水,虽然平静,但砸下石头,还是会起波澜。但他现在的内心就是冰封的湖面,别说是风吹不起波澜,就算是石头砸下去,也不会有什么水花溅射。

而且,他渐渐的觉得,自己内心有更进一步,化为冰玉之感。

时时刻刻都冷静,保持通明,不会被任何外界环境因素所干扰,保持独立和纯粹,也不会产生任何的杂质。

这种感觉极为奇妙,比身体的变化更让人觉得舒服。

苏劫感觉,自己离“活死人”的境界越来越接近。

很多次,他感觉随时都可以跨入这个门槛,可随着进步他发现,自己还差得远。而这一次,却是那么的清晰,只要轻轻一吹,就可以拿到尘封已久的宝藏,可苏劫的心却异常安静,觉得是个平常事。

少年,就在这不知不觉之中,再度成长。

不正经修仙[简]  欲魔(审判)  穿到八零当“后妈”  蓄意勾引(高H 校园 甜宠)  秘爱成婚  夺娇  青葱的校园岁月  趁醉装疯  大清皇孙日常  我在大佬身边吃很饱  三国之最强喷子系统  18R_woo18.vip  丽妃【NPH】  丢人魅魔与混血神父  撞入白昼  海贼王之轮回果实  春风藏情  从修仙大学开始  恋爱全靠鬼【1V1】  你欠我一个初恋  

热门小说推荐
美漫之最终执行官

美漫之最终执行官

重生闪电侠世界,携带着主神系统的力量,穿越电影,动漫,游戏,以此穿梭在诸天万界。1穿梭的世界成龙历险记,漫威电影宇宙,终结者,黑客帝国,黑夜传说,黑衣人,超能英雄,一拳超人主世界美剧电影。如果您喜欢美漫之最终执行官,别忘记分享给朋友...

拒绝校花,转职剑仙的我无敌了

拒绝校花,转职剑仙的我无敌了

关于拒绝校花,转职剑仙的我无敌了穿越到全民转职世界,陆圣发现自己的任务面板时常抽风,发布一些莫名其妙的任务。通过完成任务,他不断获得魅力值奖励,成了学校最帅的靓仔。高考前百日誓师大会上,平民女神邱荷当众对他表白时,任务面板竟再次发布任务。什么?拒绝校花,可以转职隐藏职业剑仙?!女人有什么用?只会影响我拔剑的速度!转职剑仙后,七星子午剑磐龙剑太极无尘剑狂龙裁决剑等名剑被陆圣尽收囊中一个个职业技能强大又恐怖!看他白衣胜雪,脚踏飞剑,十步一杀人,千里不留行,其他转职者嫉妒疯了你这剑仙,帅也就算了,怎么强得这么离谱?!...

小王爷他必不可能动心

小王爷他必不可能动心

双洁,凭借医术搞事业女主X疯批美人抢江山男主顾珞穿越成了安平伯府养在庄子上长了15年的二小姐。二小姐人美心好就是眼睛瞎,从庄子上来了京都,就被郁王府的小王爷迷得七荤八素。就在顾珞穿越当天,二小姐打算把小王爷生米煮成熟饭一年前。不算宽敞的马车里,顾珞指了郁宴旁边的位置,我坐这里?郁宴靠着车壁,难以置信的道看着顾珞不然呢?你还想坐我腿上?顾珞!可去你大爷的吧!一年后。宽敞的马车里,顾珞指了郁宴旁边的位置,我坐这里!郁宴呜呜呜呜,是我的腿没有马车舒服吗!如果您喜欢小王爷他必不可能动心,别忘记分享给朋友...

在吞噬星空当神豪的我真的太难了

在吞噬星空当神豪的我真的太难了

人家穿越,我穿越!别人氪金加点升级,苏晨直接被系统‘氪!别人签到至宝秘法神级天赋,苏晨却只能签到绝世魅力钱财粪土!穿越吞噬星空,苏晨承认他有些慌了。谁能告诉苏晨都市最强神豪系统在吞噬星空究竟能干点啥!Os虫族女皇的大腿是不是能抱一下,原著似乎也没有其他女性大腿了Ps本书又名成为都市神豪的我穿错世界了人在吞噬,开局亿万神壕除了颜值,我一无所有我对金钱没有兴趣论金钱能否砸死宇宙之主。如果您喜欢在吞噬星空当神豪的我真的太难了,别忘记分享给朋友...

剑宗旁门

剑宗旁门

偶然寻回了前世地球人记忆的剑宗小道童准备发车开飚了!可惜这个世界太残酷,身在剑宗结果剑法天负,最终只能入了旁门修炼。天裂剑宗以剑法称雄,旁门自然不得真传。但后人评说那一年,剑宗走上了歪路如果您喜欢剑宗旁门,别忘记分享给朋友...

等一花开待一人归

等一花开待一人归

本该是山海之间陌路的人,却于宿命而娓娓相见,虽有一路荆棘,但亦有无人匹敌之时。更有蠢蠢欲动的修罗族,神秘的强大宗门,遥远的夜魔族,宿命之中的他们从相知到相识,再到相爱,究竟是缘生到生死相依,还是无奈缘灭,这世间事本来就变化无常,究竟是情深似海,还是情深缘浅,落得个黯然退场?如果您喜欢等一花开待一人归,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐