格格党

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第一百三十五章 恩赐（第1页）

要知道在以往出海的时候，杨田成是半天憋不出一个屁的闷葫芦，全队就属他话最少。

“跟唐墨这小子待在一起半个月，重度抑郁症也能成为话痨。”杨田成毫无节操地把锅甩给唐墨。

“杨叔叔，这锅我可不背。”唐墨立马反驳道。

海豚带来的好消息让三人感到一阵轻松，说话也相互打趣起来，不过，面对救生艇上的一堆海鱼，杨天成一脸懵逼地问道：“周队长，这么多鱼我们怎么处理？”

周壮闻言眉头一皱，说道：“这个你应该问唐墨，他才是专业人士。”

“对对对，唐墨小子才是专业大厨，小子，你说说看，打算这么处理这么多鱼？这可是关乎我们未来一段时间的口粮啊！”

诚如杨田成所说，虽然靠近海岸线，但不代表马上就会获救，这些粮食可不能浪费。

“我们主要处理方法还是把它们晾晒成鱼干，特别是那些飞鱼，这种鱼晒成鱼干最鲜美最好吃，蛋白质和营养保存也最好。三文鱼只留两条就行，今天和明天我们吃熟食，其他的也做晒干处理。别的品种的鱼也只能晒干了，都被海豚这帮家伙咬死了，放不了多久，不晒干根本保存不了多久就腐烂了。咦，还有好多螃蟹，明虾也有好几只，而且都是活的，先放周叔叔的船尾养起来，过几天再吃，正好换换口味。”

“三文鱼干？”杨田成突然一愣，“我怎么有种吃狗粮的既视感？”

宠物狗粮也有专门的三文鱼干。

“就你话多，再啰嗦滚到海里泡澡去。”周壮大眼一瞪，吓得杨田成连忙缩了缩脖子。

“行行行，周队长有话好说，别瞪眼吓人。赶紧行动起来，早弄完早休息。我可不想挨晒。”

杨田成负责初步清洗，唐墨负责剖开去内脏，周壮负责再次清洗和浸泡，三个人搭配起来虽不说达到行云流水的地步，但也比各自为战大幅度提高速度。

而且有限的空间也不允许他们各自为战。

唐墨蹲在浮动平台边缘，接过杨田成清洗过表面的鱼，用刀具从尾部下刀，沿着背鳍往上推，直达鱼头，一条鱼被他轻松开为腹部黏连的两扇。然后刀锋一转，便将内脏、脊骨的血污和腹内黑衣黏膜轻轻刮去。

单单这一手轻巧灵活的刀工，就让杨田成和周壮大开眼界。尤其是周壮，那把类似军刀模样的刀子他用过几次，实际上并不是很锋利，但是此时在唐墨用起来却跟削铁如泥的宝刀似的。

这只能说明他有独特的技巧抵消了刀刃的迟钝。

唐墨全神贯注地解剖鱼，因为刀口锋利不够，在切到鱼刺的时候能更加明显感受鱼刺的阻力，这时候就需要他运用自己的腕力推进，以保持速度，从而保持切口完整。这对他感知鱼身内部构造、分析鱼刺位置疏密等等，提供了相当宝贵的经验。

剖开的鱼交给周壮再次用海水洗净，然后放入干净的海水中进行浸泡一至二小时，浸泡之后便可以放在通风的地方进行晾晒。这样做出来的一卤鲜鱼最为纯正，口味也最具胶东特色。

这是唐墨在学习当代特色食材的时候学来的，没想到会在这样的处境下使用到。

时间并不会因为唐墨优雅的杀鱼动作而停滞，杨田成和周壮也不再发呆，各自坐着自己手上的工作，这一干就是两个多小时过去。

这还是因为有唐墨那神奇莫测的刀功，要是让杨田成来剖鱼，四个小时也不见得能做完。

浸泡好之后就到了晾晒的阶段，晾晒也是至关重要的，最好是晴天里晾晒，这在海上倒是不愁，现在他们每天最讨厌的就是天天被晒。只要有三四个晴天，就能初步制成鱼干。

鱼干的口感由晾晒的时间长短决定，晒的时间越长，鱼肉越干、越硬，吃起来感觉更加有嚼头，这也是干鱼所吸引人的地方。

在不断地咀嚼中享受鱼肉的香甜和大海的滋味，这可是别的干货没法儿比的。

不喜欢太干的适当减少晾晒时间，这更适合现在的唐墨它们，半干的鱼干在下肚后也不需要那么多的淡水进行消化。

又是忙活一个多小时，所有鱼肉终于被挂在来晾晒，满满当当地挂满整个浮动平台。

时至傍晚，太阳即将落山，周壮看着表面已经干爽的鱼说道：“这些鱼晒干倒是容易，但是在我们吃下去之后，也会需要更多的淡水去帮助消化，否则对我们反而不利。”周庄看着着挂满浮动平台的鱼，略显担忧地说道。

“那我们再做一个海水淡化装置吧，就装在周队长你的船尾上。”杨田成立即提出他的建议。

不过他的建议却立马遭到了唐墨的反驳：“我们没有多余的桶了，弄不了海水淡化装置。”

杨田成一怔，挠了挠头，倒是把这个给忘了，只好把目光投向周壮，希望这个大队长能给个好方案。以往他一没辙就来这招，百试百灵。

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