格格党

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第60章（第3页）

这天下午，路长川五点才下课，楚心还以为他不会过来了。结果五点十四分，他就出现在后厨小门，径直进更衣室换衣服。

楚心看了他两眼，没多说什么。

前店来了位熟客，《食尚》传媒主编许老师。

楚心亲自招待。

许老师年纪不大，顶多四十岁，头发稀黑，体形削瘦。可能从小戴眼镜的缘故，眼球形状略突，虽然成年后做过手术，还是能看出一点痕迹。

他总是笑呵呵的，有种老派文人的腼腆感。

见到楚心，他先开口：“原来上次我爱人加急订单是在你家买的。”

楚心不解。

许老师解释了一句：“就那一百多个小猫头。”

楚心失笑，道：“只有八十个。”

许老师接过她递来的餐单，来回看，指着一个雪山样的图片问：“这是什么？”

楚心：“雪山巧克力芝麻慕斯。山体是芝麻慕斯，内芯是芝麻味巧克力布朗尼，外层白雪是白巧克力碎屑。”

“看着挺有意思，就它吧。”

楚心又问：“喝什么吗？芝麻与巧克力搭配起来口感厚重，如果喜欢这种，可以来杯雪顶巧克力奶茶。如果想清淡点，醉柠檬冻茶挺好的，不过这款含少量酒精。”

许老师：“醉柠檬冻茶吧。”

所谓醉柠檬，就是在常规柠檬饮品中加入少量酒精，醉蓝莓、醉百香的道理也是一样的。

在餐单显眼位置要有酒精标识，不可以卖给小孩子。

店里卖的醉柠檬选用最低度数的白葡萄酒。

新鲜柠檬榨出的汁倒入绿茶中，加入两片薄荷叶以及十毫升白葡萄酒，混入果糖后一起打碎。

将混合好的果汁倒进放了冰块的雪克杯，用手摇晃，使果汁在冰块作用下迅速降温，最后从过滤口倒出。

一杯纯净的醉柠檬冻茶便做好了。浅黄色液体上漂着点点绿色薄荷，柠檬的酸甜混合着薄荷的清凉，淡淡酒香随之浮现，配合口味略重的巧克力甜品，清爽解腻，夏日良选。

接过杯子，许老师当先喝了一口冰饮，道：“痛快。”

随后拿起叉子，看向雪山样的点心。

楚心给他介绍：“山体是用白巧克力与芝麻酱混合后形成的，原本的颜色接近大地黄，不好看，所以撒满白巧克力屑，形成雪山效果。内心是加了红糖与芝麻的巧克力布朗尼，最底层的薄脆也是巧克力和芝麻做的。”

许老师笑道：“这款更适合冬天，滋补。”

楚心道：“所以要配上酸甜带酒气的冰饮。”

许老师点头，说：“你家甜品一看就很花心思。”

“可能因为自己是制作者，所以一直相信食物的品质是最重要的，这其中又以味道为重中之重。”

许老师赞许道：“是的，对于餐饮来说，装修再豪华，市场宣传再到位，都不如做好品控。只要出售的商品是食物，最终还是以品质和味道抓住人心。”

许老师说完，挖起一口蛋糕，细细品尝，之后连连点头：“上次吃小猫慕斯时，我觉得那款制作简单不显手艺，这回可是吃到真正的了。”

两人正说着，路长川已经换好衣服，主动到前店收拾桌上残余，抬眼的工夫，和许老师打个照面。

许老师愣了下，待反应过来时，已经不自觉站起来了，难以置信地问：“路，路少？”

路长川走过来，低声说：“许老师，我现在只是店里员工，您有什么吩咐，打个响指就行了，别叫路少。”

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