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随着大片刀的轻盈舞动,一片片薄如蝉翼、大如成人手掌的肉片优雅地滑落,它们仿佛带着风的旋律,轻盈而不失分量。这不仅仅是一场视觉的盛宴,更是对食材原味的极致尊重。
接下来的烹饪,是一场味觉与嗅觉的双重交响乐。
肉片在热油中翻滚,瞬间卷起,多余的油脂如晨雾般消散,留下的是恰到好处的醇厚。豆瓣酱的馥郁、豆豉的深沉、泡姜的辛辣,在锅中交织成一曲诱人的旋律,再加入几滴酱油的醇香、辣米油的热烈,最后撒上一把青蒜苗,加盐调味,一盘色香味俱全的连山回旋碟炒肉便宣告诞生。
今日,因贵客临门,苏油决定亮出这道秘制佳肴,作为对小组成员辛勤付出的额外奖赏。
八公,这位风趣的老友,一进门便被这盘气势磅礴的回锅肉所吸引:“哎呀,这肉片之壮观,没有一瓶好酒相伴,简直是暴殄天物!亨之,咱们是品味那柑橘的清新,还是沉浸于桂花的甜蜜之中呢?”
石富笑得眼睛都快看不见了:“八公,您家的酒真是琳琅满目,让人眼花缭乱啊!”八公笑着转身,从柜中那十几个五彩斑斓的瓷坛中挑选,回头对苏油一努嘴:“问他!这日子,简直是活神仙过的,让人羡慕不已啊!”苏油笑眯眯地回答:“都是自己折腾出来的,和花钱买的感觉就是不一样,怎么也谈不上奢侈。”
石富点头赞同:“没错,八公您就安心享用吧,这都是小油的一片孝心。”最终,八公选定了一瓶桂花酒,用小竹筒和小瓷漏斗小心翼翼地提取,置于桌上,那精致的酒器仿佛也在诉说着故事。“别看这杯子小,一不小心,可就醉倒在桂花香里了。”
一旁的石薇,望着那小巧可爱的瓷杯,眼睛里闪烁着好奇的光芒:“苏伯伯,我也想尝尝。”八公慈祥地笑道:“小孩子家家的,这个可不适合你,小油,去给她熬点醪糟水,你们俩喝那个吧。”
就这样,在欢声笑语中,一场关于美食与友情的盛宴缓缓拉开序幕,每一口酒,每一片肉,都承载着深厚的情谊与无尽的创意。
石富一把夺过酒瓶,如同行云流水般给石薇斟满了一杯,笑道:“薇儿,你可是将门虎女,这区区一杯烈酒,对你来说不过是小菜一碟。想当初你爹在战场上,那可是千杯不醉的豪情啊!”
苏油见状,也不甘示弱,厚着脸皮凑上前来:“那我苏油也陪薇儿共饮此杯,如何?”
八公在一旁瞪大了眼睛,训斥道:“好小子,怕是你也想借着薇儿的名头,趁机多喝几杯吧?”
石富笑着给苏油也倒上了一杯,打趣道:“这酒可是苏油你鼓捣出来的,你还能防得住自己不喝?只怕在试酒的时候,你小子就已经偷偷品尝了不少吧!”
苏油一听,顿时急了:“我那是品尝吗?我那是品质监测!那时候菜都还没上桌呢!”
石富和石通闻言,不由得捧腹大笑,连八公也被逗乐了,嘴角勾起一抹笑意:“罢了罢了,看在你的份上,就让你多喝一杯,但说好只能一杯啊。”
众人纷纷举杯相碰,一饮而尽。薇儿轻轻抿了一口,眼中闪烁着惊喜:“这酒里,似乎有桂花的香气……”
石富得意地笑道:“看吧,我就说薇儿厉害,这酒对她来说根本不在话下。”
苏油也点头附和:“这酒啊,真是个好东西。前几天我还用它给阉过的小公鸡伤口消毒呢,结果那些小公鸡愣是一只都没死。”
石通这时才恍然大悟,拍了拍脑门:“哦对了,史大让我带给你一样东西,说是你让他做的,听说和这酒有关。你不说我都差点忘了。”
苏油接过石通递来的东西,仔细端详了一番:“这几天忙得晕头转向,连我自己都差点忘了。这是酒精浓度计,有了它,我们就能区分好酒和次酒了。永春露卖得那么贵,我们得让大家知道那是有原因的。”
石通一边咀嚼着回锅肉,一边若有所思地点点头:“对,就像师父你之前说过的,千分尺里的棘轮,虽然看似复杂,但其实就是依靠两个铜片上的滚花和一根细弹簧实现的。这和师父你画过的机械棘轮虽然样子不同,但原理却是相通的。”
苏油笑着解释道:“没错,那叫测力机构。虽然它们的用处和外观各不相同,但都是用来控制单向转动的。因此,将它们统称为棘轮,并无不妥。”
“再比如折刀上用的滚珠轴承和水车上用的滚珠轴承,虽然形状和用途大相径庭,一个是用来减少内外环之间的摩擦,另一个则是用来减少上下片之间的摩擦。但它们减小摩擦的原理却是一致的,因此它们都被称为滚珠轴承。”
说着,苏油夹起一块红烧肉,放进嘴里细细品味:“就像这红烧肉,无论是家常做法还是大厨手艺,虽然调料和烹饪方法各不相同,但那份入口即化的口感,却是所有红烧肉共有的美妙之处啊。”
在改良版的手工冲压机与精密千分尺的辅佐下,我信心满满地宣称:“这次,我誓要锻造出完美无瑕的小滚珠,下次定当携带着满载成果的佳作,邀你共赏那份精准之美!”我的眼中闪烁着对工艺的热爱与执着。
苏油闻言,嘴角勾起一抹玩味的笑:“嘿,你的想法虽好,但你可知道,制造出一颗小滚珠或许不难,难的是如何让每一颗滚珠都如同孪生兄弟般,口径分毫不差。
咱们现在这种百里挑一的配对方式,充其量也就是个小打小闹的工坊水平,距离真正的工匠之道,还远着呢!”他的话语中透露着对技艺无尽的追求与挑剔。
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