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本来这个机器是设置了压榨设施的,只是刀片数量太少没有安装。不过这也难不到何雨天,他打算直接打烂了之后去熬糖,这样最大的问题就是容易烧焦,产量却提高了。
怎么打烂这些水果果肉,其实很简单。农村那种石头做的碾子,直接用来榨汁。这不,何雨天早就定了一个不是很大的碾子。
碾子大概只有一米多宽的直径,不小也不大,但是人推着并不费劲。
这种苦力活当然不能让一个人去干,只能让现场的剩下的几个男的轮流阵。这样大家就不会太辛苦了。
清洗出了第1批的刺梨果子,何雨天打算亲自。“张叔,你来给我慢慢的往面加刺梨,我来转动磨盘碾子。小东,你看着点下面的水桶,不要浪费了这些榨出来的刺梨汁,还有把这些压出来的这些残渣碎片倒掉。”
小东对着何雨天说道,“放心吧,何班长。”
张叔提起了一竹篓的处理好的刺梨果肉,往磨盘里面加刺梨,对着何雨天说道,“小天,可以推动磨盘了。”
一个这么大的磨盘,加工起来的速度很快的,没几分钟一竹筐的刺梨就压榨好了。
刺梨汁的出口处有白纱布过滤,也不用担心这些水里面有杂质,所以张叔又换了一竹篓的刺梨继续加工。
十几分钟的时间,所有的刺梨全部加工好了。既要考虑火候,又要不断的搅动,防止析出来的刺梨糖沉底烧焦。
熬刺梨糖不可能得到像白糖一样的白色晶体,得到的是有点像麦芽糖一样的东西。是一种可以溶于水的液体,只是比较粘稠而已。(这些都是胡扯的,如果你去只能网搜索,只有刺梨软糖,所以希望大家不要模仿。)
熬刺梨糖很容易烧焦,必须不断的搅动,不断的搅动。这么多的刺梨汁,不可能何雨天一个人来处理。
何雨天提了一桶刺梨汁,倒进了已经烧着的灶台面的铁锅里面。
他一边搅动,一边对着大家说道,“大家看到了,熬刺梨糖其实很简单。首先火不能太大,当然也不能太小了,太小了不就浪费时间了。其实要不断的搅动,防止析出来的刺梨糖粘锅而烧焦。最后,当刺梨汁水成了浓稠的液体,表面已经没有水分了,呈现棕黄色的时候,就可以倒在桶里面等待自然冷却了。”
当然何雨天说话的时间,不可能这么快就把糖给熬出来了,只不过大家都很认真的看着他操作。
“你们把剩下的炉灶给烧起来,新手也不要怕。如果担心做不好,那就一直搅动就可以了。当然刚开始的时候,里面的糖少,可以少搅动几次,但到了后面就要一直搅动了。”
听了何雨天的话,熬糖组的人纷纷开始点燃灶台,然后开始熬糖。熬糖其实很简单,笨人只需要用勤快的办法,一直搅动就行了。即使是何雨天有了很多次操作的经验,到了后面刺梨糖析出来的时候,他也不得不一直搅动,防止沉底而烧焦。
现代已经有了专门的机器用于熬制刺梨糖,可以不断的搅动以代替人工。何雨天倒是能够弄得到这些机器,只是弄过来却不好交代。
抛开掉脑海中这些有的没的,遥远的想法。河与天一边搅动自己的锅,一边看着大家熬糖。
除了有几个人火烧的太大,导致只能快速的搅动,而累的受不了之外,倒也没有发生差错。
大家把手里的活做熟悉之后,慢慢的就掌握了规律,做事的效率和速度也慢慢的提了来。
事情慢慢的走向了正轨,一午的时间都没有花到十点多钟的样子,就已经把所有的刺梨全部清洗和处理干净的,就只剩下慢慢的熬糖。
熬糖组没有这么多人,等大家清洗干净之后,清洁组的人也补来,帮助熬糖。
事情发展得十分顺利,倒也在何雨天的意料之中。本以为今天能够这样顺顺利利的度过去,却没想到发生了一件事情。
大青山靠近下沟陈家村,是村民的活动范围。这片山原来是属于陈家村的,但是被轧钢厂划出来青山原四周的20亩山给他们。
所以百花谷其实是属于陈家村和小关村共有的。何雨天他们带着人去百花谷采摘刺梨果子的事情,必须跟陈家村、小关村村民进行商量。
正是如此,何雨天他们才采集了一天,就不知道怎么的,就被在山里面砍柴的村民发现了。
按说百花谷属于大青山的深处,村民一般不敢去,也许是在下山的时候被发现了吧。
但不管怎么说,出了问题就要处理,这不村民把这个事情告到了村部去了。
村民告到村部去了,小关村的队长关水银和何雨天打过交道,百花谷平时也没有人去管,所以就没有打算去深究这个事情。
但陈家村的小队长陈海虎,可并不是这么想的。他恼怒何雨天与关晓雅之间的关系比较亲密,所以想借着这个事情教训一下何雨天。
所以当村民告知了他这个事情之后,他立马就带着人去了小关村。有人出头,小关村的小队长关水银就不可能再装不知道了。
没办法,他只能跟着陈海虎一起来到了大青山农场。这时何雨天他们正在熬糖的。
看着陈海虎和关水银走过来,何雨天有些奇怪,他是认识这两个人的,对着他们说道,“关村长,你们怎么来了?有什么事吗?”
“何班长,听说你们山去采刺梨果子去了,去的正是百花谷?”
何雨天点了点头,说道,“确实是这样,有什么事吗?”何雨天还以为,他们是想加入采摘的行列呢。
陈海虎站在一边,可不能让关村长一个人做主。他直接说道,“何班长,你们采摘刺梨果的百花谷,共属于我们陈家村和他们小关村所有。你们没有向我们这些主人,提前告知、取得同意,就采摘了这么多的刺梨,这说不过去吧?”
听了陈海虎的话,何雨天有些疑惑,说道,“这里的山不应该是属于轧钢厂下属的大青山农场吗?”
关队长好心的提醒道,“何班长,只有青山原周围20亩山地,才是你们农场的,其他的地方跟你们没有关系。”
这下麻烦了,何雨天根本就不知道百花谷也是有归属的,早知道就问一下别人了。
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