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远远的,她就看见那边行人如织,两个相邻的店铺上分别写着《方便地》《同光书局》几个大字,一个古朴淡雅,一个龙飞凤舞。
“我想去那边看看。”乐安兴奋的道。
李大郎撩眼皮往那边看了一眼,“回来再去。”
乐安气嘟嘟的拍了怕轿子,随即又问李大郎,“你知道聂小倩吗?”
“知道。”
“那你知道留仙跟云中客吗?听说留仙是一位世外高人,云中客是一个极其……”乐安公主红了脸颊,那种感觉,大概就像现代追星的人说到自己的偶像一般。
“知道。”李大郎还知道,傅折桂就是留仙。世外高人?他不由自主的扬起了眉梢。
“你在笑什么?”乐安有些羞恼的道,她还以为李大郎在笑她呢。
“没笑什么。”李大郎这次连嘴角都抬起来了。
乐安瞪了他一眼,又恨恨的放下了轿帘。
他们俩到傅家的时候,周氏已经换了一身干净的衣服,还把傅家里外都擦了一遍。
傅老秀才带着周氏等人出来迎接,还要给乐安公主下跪。
乐安赶紧扶住了众人,笑道:“在宫外,大家千万别这么拘礼,不然我也不自在,你们叫我乐安就可以了。”
“那怎么可以,您是公主。”傅老秀才第一个不同意。
乐安待人热情、不拘俗礼,傅家众人对她又敬又爱,都感叹皇家公主果然气度不凡。
客气完毕,众人到屋中落座,乐安也提到了跟李大郎的婚事是一场误会,叫傅家人不要在意。
公主都这么说了,傅家人如果还追究这些,也显得他们太小气了,他们纷纷表示,不会再误会李大郎。
至于李大郎跟傅折桂的事情……
乐安当然不会让大家尴尬,立刻说起了另外一件事,说想到处看看。
这件事本来是要傅老秀才作陪,可是他身体不方便,就让傅折桂陪公主。
等到傅老秀才、周氏等人都回屋歇息了,乐安亲切的挽住了傅折桂的胳膊,笑道:“折桂,你不会跟他们一样,非要叫我公主吧?”
傅折桂也看出来了,这乐安公主根本就是一个热情大方的小姑娘,便道:“那我就叫你乐安。”
“太好了,那以后,你就是我的朋友了。对了,那螃蟹好不好吃?我今天也想吃的,结果皇兄下令,宫里不能再吃这种螃蟹了。”乐安眨巴着眼睛道。
傅折桂立刻就明白了她的意思,“那螃蟹我们还没来得及吃,不如你留下来,我做给你吃。”
乐安立刻就笑了,一点也没有心思被戳破的尴尬。
做黄油蟹,最好的办法一种是酒醉,一种办法是焗。像宫里那种蒸,其实已经破坏了黄油蟹的味道。
这两种办法,以傅折桂现在的情况,首选应该是酒醉。
若是焗,黄油蟹在制作的过程中,不能让它的身体出现任何伤口,否则一旦蟹油从伤口流出来,它就变的比普通螃蟹还难吃。所以在做黄油蟹之前,大厨都会把它放到冰水里,把它冰麻,这样再上锅,省的它挣扎,弄伤自己。
傅折桂手里没有冰,这焗就有了风险。但做酒醉就不用,直接把黄油蟹处理好,放进调制好的酒里就可以。黄油蟹醉了,自然不会挣扎弄伤自己。
不过酒醉至少要两天才能醉好,乐安公主还等在旁边,傅折桂自然不能选这个。
焗,就是在锅里抹一层油,然后撒上厚厚一层盐,把黄油蟹用绳子扎好,背朝下放在粗盐上小火焖制。过几分钟热气冒上来,沿着锅边撒上一些黄酒,然后快速盖上盖子,再等十几分钟即可。
打开盖子,酒香、螃蟹的鲜香瞬间扑面而来。
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