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黑膜,鱼牙,顶盖,鱼鳍,鱼尾都要处理干净。
要不是大使馆的合同还没到期,
他们几个还真想跟着叶凡回国,在他手底下干上几年。
毕竟身边有个顶级高手,哪怕就学点皮毛,也足够自己以后到社会上独当一面了。
以后再出去面试。
简历上就写一行,曾经在叶凡叶师傅手下担任过厨师。
这不比任何牛X的厨艺学院的毕业证书都好用?
煎锅中,原本银白色的鲫鱼身逐渐转变为金黄色,煎炸的鱼香也开始飘散。
叶凡用大勺给鲫鱼翻身,周围运动员的眼珠也随之转动,比摄影机的动态捕捉命令还要灵敏。
“还没到成品就已经这么香了,关键是没有那种难闻的鱼腥味,我在家里练习到退休也未必有这种水平。”
“米饭还有剩的吗?就这鱼,等会不得再吃几碗米饭?”
“这鱼还配什么米饭呀,要我说,应该配上馒头。”
“等会把馒头往两边一掰,中间浇上红烧汁,
再夹上一块鱼肉,那一口咬上去,你哪怕用钢筋也别想撬开嘴巴。
到时候大脑忙得生产多巴胺都生产不过来,直接宕机了…”
“你说的对,早上厨房还剩下不少馒头,本来想留到晚上做炸馒头片的,我现在就去厨房热一下,全部拿过来。”
“对了,叶先生,等会能不能多搞点红烧汁呀。
这鱼估计我们一人一筷子就没了,
但是如果汁水多一点,我们还能就着米饭或馒头感受下余香。”
叶凡尴尬地嘟了嘟嘴,随后指向草坪上临时搭建的餐桌。
上面不少残渣剩饭,刚才后厨趁着叶凡做冰糖葫芦的间隙,把原本包厢里的饭菜直接端过来了,运动员们其实已经吃了一顿。
“这鱼本来是想着给你们换换口味,没想到你们是橡皮肚子,硬是奔着吃撑去的呀。
既然你们开口,我就多放点红烧汁好了…”
眼看锅中鲫鱼煎炸的成色到位了,叶凡把三条鱼捞起先放到一边。
再次起锅换新油。
猪大油下锅,等融化后,葱姜跟上,煸出香味。
三条煎炸好的鱼再次入锅。
接下来就开始调制红烧汁。
花雕,酱油,陈醋,啤酒,汤汁盖盖过鱼身即可。
再加上点热水。
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