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第181章 古人说 要健康少吃猪(第1页)

“啧,居然被发现了。猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30-50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量大大降低。猪肉虽是日常食品,一般健康人和患有疾病之人均能食之,但多食令人虚肥,大动风痰,多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。所以有一些东西,适当有益健康,过量对身体有害无益。”李治表情严肃的环视了一圈儿店内的食客,这些人都是无肉不欢型,平时让他们吃点儿菜,比杀了他们都难,李治尽量抓住一切机会为大家普及一些健康知识。“这道菜中我加入了梅子调味,李时珍在《本草纲目》中写道:“梅,血分之果,健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”。”

刚才发问的食客崇拜的看着李治发出感慨,“没想到小小一道美食中,居然有这么多学问。”

“那这个杏鲍菇有什么特殊之处么?”发问的是穿着镶有密密麻麻金属铆钉的黑色皮衣二人组之中的一人。

李治视线看似轻轻扫过发问的皮衣二人组,实则是从他们发顶略过,李治对于除了食材之外的密密麻麻的东西都会犯密集恐惧症,“杏鲍菇最大的优点肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,所有吃过的人都说好。”众食客忍不住笑了。李治接着说道“其实杏鲍菇还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,我个人建议大家尽量多吃点菌菇类的食物。”

“那就得拜托小老板多做这种菜肴了”张大爷接话说“小老儿可是餐餐几乎都靠着小老板养活。”

“能住小老板附近真好啊!”有食客对张大爷投来羡慕的眼神。

“感觉相当好!”张大爷骄傲的一抬下巴,竖起大拇指“感觉超赞!”

“请大家抓紧时间吃饭,饭菜一旦凉了就会失去原有的美味。”李治拍拍手,转身走回厨房。

“大哥您真厉害,什么都懂!”方钟钦佩的看着李治。

“哪有那么夸张,只不过是职业需要,对食材多了解了点儿罢了。你要是问我别的方面的问题,我保证答不上。”李治温和的看着方钟“这就叫术业有专攻。”李治的动作很快,没一会儿就将四人份的饭菜制作完成。方钟很有眼色的将其中两份端到靠窗的一张桌子放下,周明正懒趴趴的坐在那儿,趴在桌子上看街边的风景。莉莉学着方钟的样子,将另两个托盘端过去,放在桌上。李治走过去,坐在周明旁边,推了推他的大头“怎么没精打采的,明天你能顺利进入工作状态么?”

“不能,我发现我没灵感了!”周明无精打采的看着窗外的景色。“也许我需要一场没有负担的轰轰烈烈的恋情。”

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