格格党

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第48章（第3页）

欧尚农竖起大拇指：“有志气，加油，看好你！”

姜唐嘿嘿笑：“过奖了。”他动手处理着肋排，将排骨斩段，用冷水冲洗干净，放入锅中焯水半小时，捞出排骨，用生抽、老抽、香醋和料酒腌上。罗逊不在的这段时间，姜唐也没闲着，将醋和料酒都研制出来了，醋的原料是地瓜，料酒的原料是果酒，这样一来，做菜的基本调料就齐全了，有了这醋和料酒，做荤菜就更加得心应手了。

姜唐做着菜，突然想起来一件事：“欧先生，我还没问过你偏好什么口味。”

欧尚农摆摆手：“你做什么我吃什么。如果说别的菜还有我不能接受的口味，但是中餐的口味绝对都是正常能接受的。”

“那你有没有最想吃的菜？”

欧尚农想了想：“蒸鸡蛋。你会吗？”

姜唐愣了一下，没想到他会要求这道菜，他笑了：“必须会啊，等着啊。”蒸鸡蛋最简单，等菜都准备得差不多的时候再做好了。

两个帮忙的助手此刻也赶到了，姜唐安排他们帮忙洗菜切肉，自己则切鹿羊肉切成薄片腌起来。罗逊已经将鸡洗好了，姜唐将鸡肉切成块，眼看一切都准备停当，姜唐开火开始做菜。先做糖醋排骨，将腌制入味的排骨放油锅内大火翻炒至焦黄，本来已经熟了的排骨便会外酥内嫩了，放入砂糖，加盐提味，然后倒入腌排骨的酱汁，盖锅盖小火焖十分钟左右。大火收汁，倒入一勺香醋，糖醋排骨便大功告成。

焖排骨的时候，姜唐开始做三杯鸡。所谓三杯鸡，就是用一杯油、一杯酱油、一杯料酒焖制，不加任何水。鸡肉切成块冷水下锅焯水，沥干备用，油锅先放姜片葱段爆香，放入鸡肉炒至变色，倒入料酒、酱油，加入少许糖提味，盖锅盖小火焖煮，大火收汁。再将砂锅洗净在火上加热，将鸡肉倒入砂锅内，浇上少许香油，砂锅加盖稍焖片刻即成。香油是从棉花糖找到的坚果中提炼的，香气扑鼻，做香油再好不过。

罗逊发现姜唐今天做的十多道菜全都是自己没见过的，糖醋排骨、三杯鸡、泡椒炒鹿羊肉、蛋饺、清蒸虾蟹等都不说，单说这石烹鱼，真是稀奇到闻所未闻。这道菜是在餐桌上现做的，鱼切成薄片备用，先将配料炒香加水烧开，倒入砂锅内，将鱼片直接放进去，再将几个烧得滚烫的干净鹅卵石放进砂锅里，锅内刺啦啦冒起了泡，鱼便跟着烫熟了，异常的鲜美。在座的人全都跟着开了回眼界：还能用石头来做菜！

欧尚农本来还觉姜唐做的菜太多了，等到吃饭的时候，不知道从哪里冒出来的人很快就将桌子围满了，姜唐端着刚刚出锅的蒸鸡蛋放到欧尚农面前，笑着说：“欧先生，我这些朋友吃饭的时候全都不懂得客气，所以您也别跟他们谦让，慢了就吃不到了。给，这是您要的蒸鸡蛋。”

一桌子人不多不少，正好一打人，欧尚农和他的三个乐队伙伴，丹尼尔、闻笛、费奇和布鲁斯都来了，再加上罗逊、姜唐、李昂和两个助手。姜唐早就考虑到了人数问题，做菜的时候都尽量每道菜做了双份，这样就不怕不够吃。

罗逊举着酒杯：“首先要欢迎欧先生的到来，您的到来实在使安格斯增辉，其次要感谢辛勤的姜唐为我们准备这么丰盛的晚餐，为我们的相识和久别的重逢干杯！”

大家都站起来，举着酒杯互相碰杯。欧尚农嗅着杯中的酒味：“这酒香浓郁别致，我竟从未喝过，不知道是什么酒？”

姜唐说：“这酒是用我们安格斯星上的迷醉果酿造的。”

“迷醉果？有什么特点？”欧尚农兴趣浓厚。

丹尼尔接话说：“果实没什么特点，就是甜，但是花很特别……”

罗逊打断丹尼尔的话：“欧先生，先还是抓紧时间吃菜吧，典故稍后再说。再晚就没有了。”

欧尚农不急着吃别的菜，先尝了一调羹蒸蛋：“鲜嫩滑爽，咸淡适中，好蛋羹！”

姜唐觉得奇怪，满桌子都是佳肴，为什么欧尚农对鸡蛋羹情有独钟。不过欧尚农也就吃了一勺子鸡蛋羹，就开始转战其他菜了，他也看出来了，鸡蛋羹没人跟他抢，而别的，吃得慢了可就真没有了。

罗逊吃着滑嫩的鹿羊肉，感慨说：“果然还是姜唐做的味道最合我口味。”

欧尚农对姜唐的手艺也十分意外：“姜唐看着年纪并不大，菜却做得如此美味，真是个厨师天才。”

姜唐笑道：“欧先生过奖了，我就是自己爱吃好吃，所以才愿意做菜。”

“这些菜都是你自己琢磨出来的？”欧尚农问。

姜唐说：“不是。这都是传统的中餐做法。”

欧尚农说：“中餐馆我吃过几家，但是没有做得比你好的，而且你这里有些菜式我也是从来没有吃过。我有点好奇你的厨艺是从哪里学的，当然，如果不方便的话就不说了。”

姜唐看了一眼罗逊，罗逊会意过来，替他解围：“他最初的厨艺是在餐厅工作时学到的，后来我无意间找到了一些失传的厨艺资料，他便根据那些资料研究出了这些菜式。”

姜唐补充说：“我们正在想办法将这些失传的菜谱整理出来，然后将它们重新发扬光大。”

欧尚农点头微笑：“想法很好。我听罗逊说你们打算普及中餐做法，让全世界的人们都能吃上自己做的饭菜，这个想法很可贵。我也希望无论去到哪里，都能够吃上美味可口的饭菜，而不是用分子套餐来果腹。咱们华夏祖先有句话说‘民以食为天’，我认为是很有道理的，只有吃好了，干别的事才有干劲，生活才会更美好。”

姜唐没想到欧尚农也会有跟自己同样的想法，顿时有种找到了知音的感觉：“对，对，欧先生说得太对了，我就是这样想的。如果连饭都吃不好，哪里还有幸福可言。”

欧尚农举起酒杯：“来，小朋友，为你的伟大事业干杯！加油，我很看好你哦。”

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